Ești la dietă, nu mănânci carne, postești sau trebuie să-ți hrănești copilul cu ceva util? Supa de legume este alegerea perfectă pentru toate acestea. Supa de legume are multe avantaje, cel mai important este că aproape orice legumă este potrivită pentru prepararea ei. Un alt plus este că pentru o astfel de supă nu este necesar să gătiți bulion, deoarece legumele în sine își vor da gustul și aroma.

Broccoli, conopida, dovleceii, ardeii grasi sunt probabil cei mai multi oameni in frigider. Toate aceste legume sunt perfecte pentru a face o supă de legume delicioasă. Puteți adăuga și legume conservate - fasole, porumb, mazăre etc.

Ingrediente

• Apa 3 l.
• Broccoli 70 gr.
• Conopida 70 gr.
• Cartofi 80 gr. (curățate).
• Dovlecel 100 gr.
• Morcov 60 gr. (curățate).
• Roșii cherry 50 gr.
• Conserve de porumb 70 gr. (poate fi înlocuit cu proaspăt congelat).
• Mazăre verde conservată 70 gr. (poate fi înlocuit cu proaspăt congelat).
• Verdeturi dupa gust.
• Sare si piper dupa gust.
• Sos pesto 30 gr. (opțional).

Supa de legume. O rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie

Se spala broccoli si conopida si se taie buchetele.

Curățați cartofii și morcovii, spălați și tăiați. Tăiați cartofii în cuburi de 0,5-1 cm.Tăiați morcovii în jumătăți subțiri, petice sau cuburi.

Tăiați dovlecelul în același cub ca și cartofii. Tăiați roșiile cherry în jumătate.

Turnați 3 litri de apă într-o cratiță. Pune cartofi și morcovi în el. Se pune la foc mediu. Se fierb legumele până sunt fierte pe jumătate.

Apoi adăugați dovlecelul, mazărea verde și porumbul. Se fierbe 5 minute.

Apoi adăugați legumele rămase. Gatiti pana cand toate legumele sunt complet fierte.

Asezonați supa de legume după gust cu sare și piper. Se adauga verdeata tocata marunt. Puteți adăuga sos pesto dacă doriți.

Poftă bună!