Vous êtes au régime, vous ne mangez pas de viande, vous jeûnez ou vous avez besoin de donner à votre enfant quelque chose d'utile ? La soupe aux légumes est le choix parfait pour tout cela. La soupe aux légumes présente de nombreux avantages, le plus important étant que presque tous les légumes conviennent à sa préparation. Un autre avantage est que pour une telle soupe, il n'est pas nécessaire de faire cuire du bouillon, car les légumes eux-mêmes donneront leur goût et leur arôme.
Le brocoli, le chou-fleur, les courgettes, les poivrons sont probablement la plupart des gens dans le réfrigérateur. Tous ces légumes sont parfaits pour réaliser une délicieuse soupe aux légumes. Vous pouvez également ajouter des légumes en conserve - haricots, maïs, pois, etc.
Ingrédients
- Eau 3 l.
- Brocoli 70 gr.
- Chou-fleur 70 gr.
- Pommes de terre 80 gr. (nettoyé).
- Courgettes 100 gr.
- Carotte 60 gr. (nettoyé).
- Tomates cerises 50 gr.
- Maïs en conserve 70 gr. (peut être remplacé par fraîchement congelé).
- Pois verts en conserve 70 gr. (peut être remplacé par fraîchement congelé).
- Verts au goût.
- Sel et poivre au goût.
- Sauce pesto 30 gr. (optionnel).
Soupe aux légumes. Une recette simple étape par étape avec une photo
