คุณกำลังลดน้ำหนัก ไม่กินเนื้อสัตว์ คุณอดอาหารหรือคุณต้องการให้อาหารลูกของคุณมีประโยชน์หรือไม่? ซุปผักเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งหมดนี้ ซุปผักมีข้อดีหลายประการ ที่สำคัญที่สุดคือผักเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการเตรียม ข้อดีอีกอย่างคือสำหรับซุปดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุปเพราะผักจะให้รสชาติและกลิ่นหอม

บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก บวบ พริกหยวก น่าจะเป็นคนส่วนใหญ่ในตู้เย็น ผักทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการทำซุปผักแสนอร่อย คุณยังสามารถเพิ่มผักกระป๋อง - ถั่ว ข้าวโพด ถั่ว ฯลฯ

วัตถุดิบ

• น้ำ 3 ลิตร
• บรอกโคลี 70 กรัม
• กะหล่ำดอก 70 กรัม
• มันฝรั่ง 80 กรัม (ทำความสะอาด).
• บวบ 100 กรัม
• แครอท 60 กรัม (ทำความสะอาด).
• มะเขือเทศเชอรี่ 50 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 70 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยการแช่แข็งสด)
• ถั่วเขียวกระป๋อง 70 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยการแช่แข็งสด)
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ซอสเพสโต้ 30 กรัม (ไม่จำเป็น).

ซุปผัก. ขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย

ล้างบรอกโคลีและกะหล่ำดอกแล้วหั่นเป็นดอกย่อย

ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างและหั่น หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า 0.5-1 ซม. หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ เป็นหย่อมๆ หรือเป็นลูกเต๋า

ตัดบวบเป็นลูกบาศก์เดียวกับมันฝรั่ง หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อ ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป ตั้งไฟกลาง. ต้มผักจนสุกครึ่ง

จากนั้นใส่บวบ ถั่วลันเตา และข้าวโพด ต้ม 5 นาที

จากนั้นใส่ผักที่เหลือ ปรุงจนผักทั้งหมดสุกเต็มที่

ปรุงรสซุปผักเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มซอสเพสโต้ได้หากต้องการ

อร่อย!