Jeste li na dijeti, ne jedete meso, postite li ili trebate nahraniti dijete nečim korisnim? Juha od povrća savršen je izbor za sve to. Juha od povrća ima brojne prednosti, a najvažnije je da je gotovo svako povrće prikladno za njezinu pripremu. Još jedan plus je što za takvu juhu nije potrebno kuhati juhu, jer će samo povrće dati svoj okus i aromu.

Brokula, cvjetača, tikvice, paprike vjerojatno su većina ljudi u hladnjaku. Sve ovo povrće savršeno je za pripremu ukusne juhe od povrća. Možete dodati i povrće iz konzerve - grah, kukuruz, grašak itd.

Sastojci

• Voda 3 l.
• Brokula 70 gr.
• Karfiol 70 gr.
• Krumpir 80 gr. (očišćeni).
• Tikvice 100 gr.
• Mrkva 60 gr. (očišćeni).
• Cherry rajčice 50 gr.
• Kukuruz iz konzerve 70 gr. (može se zamijeniti svježe smrznutim).
• Zeleni grašak iz konzerve 70 gr. (može se zamijeniti svježe smrznutim).
• Zeleni po ukusu.
• Sol i papar po ukusu.
• Pesto umak 30 gr. (neobavezno).

Juha od povrća. Jednostavan recept korak po korak sa fotografijom

Brokulu i karfiol operite i narežite na cvjetiće.

Krompir i mrkvu oguliti, oprati i narezati. Krumpir narežite na kocke od 0,5-1 cm, mrkvu narežite na tanke poluprstenove, komade ili kockice.

Tikvice narežite na istu kocku kao i krumpir. Prerežite cherry rajčice na pola.

Ulijte 3 litre vode u lonac. U to stavite krumpir i mrkvu. Stavite na srednju vatru. Kuhajte povrće do pola kuhano.

Zatim dodajte tikvice, zeleni grašak i kukuruz. Kuhajte 5 minuta.

Zatim dodajte preostalo povrće. Kuhajte dok svo povrće nije potpuno kuhano.

Juhu od povrća po ukusu začinite solju i paprom. Dodajte sitno nasjeckano zelje. Po želji možete dodati pesto umak.

Dobar tek!