• terung 1 pc.
• zucchini atau zucchini 1 pc.
• parmesan 100 g
• biji bijan 1 sudu besar
• Untuk pengasam:
• minyak zaitun 1 sudu besar

• kicap 1 sudu besar
• herba provencal 1 sudu besar
• jus setengah lemon
• bawang putih cincang 1 ulas
• garam 1/3 sudu kecil

1. Parut parmesan pada parut kasar dan campurkan dengan biji bijan.

2. Basuh terung dan zucchini, potong kepingan setebal 1 cm.

3. Satukan semua bahan perap dan masukkan potongan sayur-sayuran. Gaul rata dan biarkan selama setengah jam.

4. Gariskan loyang dengan kertas kerajang atau kertas, letakkan terung dan zucchini di atasnya.

5. Taburkan sayur dengan campuran keju dan biji bijan.

6. Hantar terung dengan zucchini ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 C selama kira-kira 15 minit. Sayuran yang sudah siap mestilah lembut.

7. Hidangkan sayur bakar sebagai hidangan utama atau lauk pauk.