• vinete 1 buc.
• dovlecei sau dovlecei 1 buc.
• parmezan 100 g
• semințe de susan 1 lingură
• Pentru marinată:
• ulei de măsline 1 lingură

• sos de soia 1 lingura
• ierburi provensale 1 lingură
• suc de o jumătate de lămâie
• usturoi tocat 1 cățel
• sare 1/3 linguriță

1. Radeți parmezanul pe o răzătoare grosieră și amestecați cu semințele de susan.

2. Spălați vinetele și dovleceii, tăiați felii groase de 1 cm.

3. Combinați toate ingredientele pentru marinată și adăugați bucățile de legume. Se amestecă bine și se lasă o jumătate de oră.

4. Tapetați o foaie de copt cu folie sau hârtie de pergament, puneți vinete și dovlecei deasupra.

5. Presară legumele cu un amestec de brânză și semințe de susan.

6. Trimite vinetele cu dovlecei în cuptorul preîncălzit la 200 C timp de aproximativ 15 minute. Legumele finite ar trebui să fie moi.

7. Serviți legumele coapte ca fel principal sau garnitură.