- aubergine 1 pièce
- courgettes ou courgettes 1 pc.
- parmesan 100g
- graines de sésame 1 cuillère à soupe
- Pour la marinade :
- huile d'olive 1 cuillère à soupe
- sauce soja 1 cuillère à soupe
- herbes de Provence 1 cuillère à soupe
- jus d'un demi citron
- ail émincé 1 gousse
- sel 1/3 cuillère à café
1. Râpez le parmesan sur une râpe grossière et mélangez avec les graines de sésame.
2. Lavez les aubergines et les courgettes, coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur.
3. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et ajouter les morceaux de légumes. Bien mélanger et laisser reposer une demi-heure.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin, garnir d'aubergines et de courgettes.
5. Saupoudrer les légumes d'un mélange de fromage et de graines de sésame.
6. Envoyez les aubergines avec les courgettes au four préchauffé à 200 C pendant environ 15 minutes. Les légumes finis doivent être tendres.
7. Servir les légumes cuits au four comme plat principal ou plat d'accompagnement.