- патладжан 1 бр.
- тиквички или тиквички 1 бр.
- пармезан 100 гр
- сусам 1 супена лъжица
- За маринатата:
- зехтин 1 с.л
- соев сос 1 с.л
- провански билки 1 с.л
- сок от половин лимон
- смлян чесън 1 скилидка
- сол 1/3 ч.ч
1. Настържете пармезана на едро ренде и разбъркайте със сусам.
2. Измийте патладжана и тиквичките, нарязани на филийки с дебелина 1 см.
3. Комбинирайте всички съставки за марината и добавете парчетата зеленчуци. Разбъркайте добре и оставете за половин час.
4. Постелете лист за печене с фолио или пергаментова хартия, сложете отгоре патладжани и тиквички.
5. Поръсете зеленчуците със смес от сирене и сусам.
6. Изпратете патладжаните с тиквички във фурната, предварително загрята до 200 С, за около 15 минути. Готовите зеленчуци трябва да са меки.
7. Сервирайте печени зеленчуци като основно ястие или гарнитура.