• bakłażan 1 szt.
• cukinia lub cukinia 1 szt.
• parmezan 100 g
• sezam 1 łyżka
• Do marynaty:
• oliwa z oliwek 1 łyżka

• sos sojowy 1 łyżka
• zioła prowansalskie 1 łyżka
• sok z połowy cytryny
• mielony czosnek 1 ząbek
• sól 1/3 łyżeczki

1. Zetrzyj parmezan na grubej tarce i wymieszaj z sezamem.

2. Umyj bakłażana i cukinię, pokrój w plastry o grubości 1 cm.

3. Połącz wszystkie składniki marynaty i dodaj kawałki warzyw. Dobrze wymieszaj i pozostaw na pół godziny.

4. Wyłóż blachę do pieczenia folią lub pergaminem, na wierzch ułóż bakłażany i cukinię.

5. Posyp warzywa mieszanką sera i sezamu.

6. Wyślij bakłażany z cukinią do piekarnika nagrzanego do 200 C na około 15 minut. Gotowe warzywa powinny być miękkie.

7. Podawaj pieczone warzywa jako danie główne lub dodatek.