• баклажан 1 шт.
• кабачок або цукіні 1 шт.
• пармезан 100 г
• кунжут 1 стл
• Для маринаду:
• оливкова олія 1 стл

• соєвий соус 1 стл
• прованські трави 1 стл
• сік половини лимона
• подрібнений часник 1 зубчик
• сіль 1/3 чл

1. Натерти пармезан на крупній тертці і змішати з кунжутом.

2. Баклажан і кабачок помити, нарізати кружальцями завтовшки 1 см.

3. З'єднати всі інгредієнти для маринаду і додати шматочки овочів. Добре перемішати і залишити на півгодини.

4. Застелити деко фольгою або пергаментним папером, викласти зверху баклажани і кабачки.

5. Посипати овочі сумішшю сиру і кунжуту.

6. Відправити баклажани з кабачками в розігріту до 200 ° С духовку приблизно на 15 хвилин. Готові овочі повинні стати м'якими.

7. Подавати запечені овочі як основне блюдо або гарнір.