Nu zijn er een groot aantal allerlei gadgets voor de keuken verschenen, die het leven van elke huisvrouw vereenvoudigen, en een daarvan is een multicooker. Hier zijn dezelfde dumplings, je kunt er bijvoorbeeld voor een of twee in koken. En daarin blijken ze gek genoeg ook lekkerder dan op het fornuis.
Maar naast het feit dat ik je zal vertellen hoe je dumplings in een multicooker kookt, wil ik ook een recept met je delen voor een heel goed deeg voor hen. Namelijk custard, dat helemaal geen moeite kost, zoals taai deeg voor klassieke dumplings, dat moeilijk te kneden is.
Dit deeg is gemakkelijk te kneden, het plakt ook niet aan je handen, zoals in de klassieke versie, en de dumplings zelf zijn erg mals, ze smelten gewoon in je mond! En je hoeft maar 10 minuten te wachten om het deeg te laten rusten, in plaats van 40 (voor de klassieke). Wat ook belangrijk is in onze tijd van hoge snelheden.
Een meisje uit Italië deelde het recept met mij, waarvoor ik haar nog steeds dankbaar ben. Ik heb al mijn familieleden en vrienden al geleerd hoe ik zo'n deeg moet koken, omdat het zo gemakkelijk te bereiden is dat het niet beter kan. Dus laten we beginnen met het maken van dumplings.
- Algemeen \ actief kooktijd: 2 uur \ 50 minuten
- Porties per container: 6 Porties
- Calorieën (100g): 216 kcal
- Kosten: gemiddelde kosten
Hoe dumplings in een slowcooker te koken
- Tarwebloem - 450 g voor deeg
- Water - 270 ml kokend water (voor deeg)
- Zout naar smaak voor deeg en vulling
- Gehakt - 700 g voor vulling
- Eigeel - 1 st. Voor het vullen
- Boluien - 2 st. Voor het vullen
- Knoflook - 4 tanden. Voor het vullen
- Zwarte peper - naar smaak voor de vulling
- Dille - naar smaak om te serveren
- Boter - naar smaak om te serveren
- Citroensap - optioneel om te serveren