Nu er der kommet et stort antal af alle slags gadgets til køkkenet, som forenkler hver husmors liv, og en af dem er en multicooker. Her er de samme dumplings, for eksempel kan du lave mad i den til en eller to. Og de viser sig i det, mærkeligt nok, det er også mere lækkert end på komfuret.
Men udover det faktum, at jeg vil fortælle dig, hvordan du laver dumplings i en multicooker, vil jeg også dele en opskrift på en meget god dej til dem med dig. Nemlig vaniljesaus, som slet ikke kræver nogen indsats, fx en sej dej til klassiske dumplings, som er svær at ælte.
Denne dej er let at ælte, den klæber heller ikke til dine hænder, som i den klassiske version, og selve dumplingsne er meget møre, de smelter bare i munden! Og du behøver kun at vente 10 minutter på, at dejen hviler, i stedet for 40 (for de klassiske). Hvilket også er vigtigt i vores alder med høje hastigheder.
En pige fra Italien delte opskriften med mig, som jeg stadig er taknemmelig for. Jeg har allerede lært alle mine slægtninge og venner at lave sådan en dej, fordi den er så let at tilberede, at den ikke kunne være bedre. Så lad os begynde at lave dumplings.
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 2 timer \ 50 minutter
- Portioner pr. Beholder: 6 portioner
- Kalorieværdi (100 g): 216 kcal
- Omkostninger: gennemsnitlige omkostninger
Sådan tilberedes dumplings i en langsom komfur
- Hvedemel - 450 g til dej
- Vand - 270 ml kogende vand (til dej)
- Salt efter smag til dej og fyld
- Hakket kød - 700 g til påfyldning
- Æggeblomme - 1 stk. Til påfyldning
- Pære løg - 2 stk. Til påfyldning
- Hvidløg - 4 tænder. Til påfyldning
- Sort peber - efter smag til fyldet
- Dild - til smag til servering
- Smør - efter smag til servering
- Citronsaft - valgfri til servering