Det er ikke vanskelig å tilberede honningkaker basert på oppskriften på den europeiske søtheten "leckerli". Den vil perfekt utfylle enhver teselskap, og siden den ikke inneholder animalske produkter, er den egnet for en festlig fastemeny.
- Generelt \ aktivum steketid: 30 minutter \ 15 minutter
- Porsjoner per beholder: 5 porsjoner
- Kaloriverdi (100 g): 372 kcal
- Kostnad: høy kostnad
Hvordan lage magre honningkaker
- Honning - 150 g
- Mel - 250 g
- Nøtter - 0,5 ss (200 ml)
- Tørket frukt - 0,5 ss. (200 ml)
- Krydder - 1 ts
- Stekendeig - 1 ts
- Vann - 1 ss
- Pulverisert sukker - 4 ss
Forberedelse:
Bruk honning til honningkaker: blomster, lime, bokhvete, etc.
For testen skal den ikke være tykk. Hvis den eksisterende honningen er solid eller kandisert i fjor, må du varme den i et vannbad eller i mikrobølgeovnen i et halvt minutt.
Tilsett melet med de valgte krydderne og bakepulveret til honningen. Egnede krydder inkluderer vanilje, malt kanel, ingefær, muskat eller koriander, og kombinasjoner derav. Du kan også ta den ferdige pepperkakeblandingen. Sitrusskall kombineres harmonisk med honning: appelsin forfriskes, og sitron gir krydret syrlighet til søt lever.
Rør ingrediensene sammen, praktisk ved hjelp av et kjøkkenapparat eller en slikkepott, for en myk, klissete deig.
I tillegg til krydder i sliktHonningkakedeig inkluderer nøtter, tørket frukt og / eller kandisert frukt. Rosiner og tørkede aprikoser må dynkes eller dampes, og deretter kuttes tørkede aprikoser eller andre store tørkede frukter i firkantede biter.
Bryt nøttene grovt, det kan være valnøtter, mandler, peanøtter, cashewnøtter og en blanding av dem. Tilsett flerfargede kandiserte frukter i deigen hvis ønskelig, de livner veldig opp og gjør kakene lysere og mer festlige.
Rør de valgte fyllene i deigen.
Legg den resulterende deigen på en bakeflate. Dette kan være en silikonmatte, bakepapir, et smurt bakeplate eller folie.
Deigen er klissete, så det er upraktisk å kjevle den ut med en kjevle, og det er uønsket å drysse den med mel. Fordel det i et tynt lag på ca 1 cm tykt med hendene fuktet med vann. Hvis du ønsker det, kan du bruke en slags lettelse på overflaten, for eksempel bare med en gaffel.
Plasser bakeplaten med honningkakemassen i ovnen og stek på 180 grader i ca 15 minutter. Tiden avhenger av egenskapene til ovnen, og viktigst av alt, ikke tørk ut.
Mens kakene er i ovnen, forbereder du frostingen. For ikke -faste alternativer kan det være fra alkohol og pulverisert sukker, for magert - fra vann eller juice med pulverisert sukker. Som juice er sitrusfrukter best egnet enten alene eller kombinert med vann 1: 1.
For glasur trenger du bare å blande væsken med pulverisert sukker til en homogen tykk hvit masse.
Fem minutter etter ovnen, påfør glasuren på den varme overflaten av honningkaken og skjær den i porsjonerte rektangler.
