Medne kolačiće nije teško pripremiti prema receptu europske slatkoće "leckerli". Savršeno će nadopuniti svaku čajanku, a budući da ne sadrži životinjske proizvode, prikladna je za svečani posni meni.
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 30 minuta \ 15 minuta
- Obroci u kontejneru: 5 obroka
- Kalorijska vrijednost (100g): 372 kcal
- Trošak: visoki trošak
Kako napraviti posne kolačiće od meda
- Med - 150 g
- Brašno - 250 g
- Orašasti plodovi - 0,5 žlice (200 ml)
- Suho voće - 0,5 žlice. (200 ml)
- Začini - 1 žličica
- Tijesto za pečenje - 1 žličica
- Voda - 1 žlica
- Šećer u prahu - 4 žlice
Priprema:
Za medene kolačiće upotrijebite bilo koji med: cvjetni, limeti, heljdini itd.
Za ispitivanje ne smije biti gusto. Ako je postojeći med prošle godine čvrst ili ušećeren, zagrijte ga u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici pola minute.
U med dodajte brašno s odabranim začinima i praškom za pecivo. Prikladni začini uključuju vaniliju, mljeveni cimet, đumbir, muškatni oraščić ili korijander i njihove kombinacije. Možete uzeti i gotovu smjesu od medenjaka. Kora agruma skladno se kombinira s medom: naranča osvježava, a limun slatkoj jetri dodaje začinsku kiselost.
Pomiješajte sastojke, prikladno kuhinjskim aparatom ili lopaticom, za meko, ljepljivo tijesto.
Osim začina u takvimTijesto od kolačića od meda uključuje orahe, suho voće i / ili kandirano voće. Grožđice i suhe marelice potrebno je namočiti ili kuhati na pari, a zatim osušiti marelice ili drugo veliko suho voće na četvrtaste komade.
Orahe grubo razlomite, to mogu biti orasi, bademi, kikiriki, indijski oraščići i njihova mješavina. U tijesto po želji dodajte raznobojno kandirano voće, jako oživi i učini kolačiće svjetlijima, svečanijima.
Odabrane nadjeve umiješajte u tijesto.
Dobiveno tijesto stavite na površinu za pečenje. To može biti silikonska prostirka, papir za pečenje, podmazan pleh ili folija.
Tijesto je ljepljivo pa ga je nezgodno razvaljati oklagijom, a nepoželjno je posipati brašnom. Namažite ga vodom u tanki sloj debljine oko 1 cm. Ako želite, možete nanijeti neku vrstu reljefa na površinu, na primjer, samo vilicom.
Stavite lim za pečenje s praznim kolačićem u pećnicu u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Vrijeme ovisi o svojstvima pećnice i, što je najvažnije, nemojte se osušiti.
Dok su kolačići u pećnici, pripremite glazuru. Za opcije bez posta, to može biti od alkohola i šećera u prahu, za nemasne - od vode ili sokova sa šećerom u prahu. Kao sokovi, agrumi su najprikladniji sami ili u kombinaciji s vodom 1: 1.
Za glazuru samo trebate pomiješati tekućinu sa šećerom u prahu dok ne dobijete homogenu gustu bijelu masu.
Pet minuta nakon pećnice, nanesite glazuru na vruću površinu kolačića s medom i izrežite ga na dijelove pravokutnika.
