ヨーロッパの甘さ「レッケルリ」のレシピを元にハニークッキーを作るのは難しくありません。 どんなお茶会にもぴったりで、動物性食品を含まないので、お祭りの断食メニューに適しています。
- 一般\資産 調理時間：30分\ 15分
- コンテナあたりのサービング：5サービング
- カロリー値（100g）：372 kcal
- コスト：高コスト
赤身のハニークッキーの作り方
- ハニー-150g
- 小麦粉-250g
- ナッツ-0.5tbsp （200ml）
- ドライフルーツ-大さじ0.5。 （200ml）
- スパイス-小さじ1
- 生地を焼く-小さじ1
- 水-大さじ1
- 粉砂糖-大さじ4
準備：
ハチミツクッキーには、フローラル、ライム、ソバなど、あらゆるハチミツを使用してください。
テストのために、それは厚くてはいけません。 昨年、既存の蜂蜜が固形または砂糖漬けの場合は、水浴または電子レンジで30分加熱します。
選択したスパイスとベーキングパウダーを入れた小麦粉を蜂蜜に加えます。 適切なスパイスには、バニラ、挽いたシナモン、生姜、ナツメグ、コリアンダー、およびそれらの組み合わせが含まれます。 既製のジンジャーブレッドの混合物を取ることもできます。 柑橘類の皮は蜂蜜と調和して組み合わされています。オレンジはさわやかで、レモンは甘い肝臓にスパイシーな酸味を加えます。
キッチン用品やスパチュラを使って、柔らかくべたつく生地を作るために、材料を一緒にかき混ぜます。
そのようなスパイスに加えてハニークッキー生地には、ナッツ、ドライフルーツ、砂糖漬けのフルーツが含まれます。 レーズンとドライアプリコットを浸すか蒸してから、ドライアプリコットやその他の大きなドライフルーツを四角に切る必要があります。
ナッツを粗く砕きます。クルミ、アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、およびそれらの混合物である可能性があります。 必要に応じて、色とりどりの砂糖漬けの果物を生地に追加します。それらは非常に活気があり、クッキーをより明るく、より華やかにします。
選択したフィリングを生地に入れてかき混ぜます。
得られた生地をベーキング面に置きます。 これは、シリコンマット、ベーキングペーパー、グリースを塗ったベーキングシート、またはホイルにすることができます。
生地はべたつくので、めん棒で伸ばすのは不便で、小麦粉をまぶすのは望ましくありません。 水で湿らせた手で厚さ約1cmの薄層に広げます。 必要に応じて、たとえばフォークだけで、表面に何らかのレリーフを適用できます。
ハニークッキーブランクのベーキングシートをオーブンに入れ、180度で約15分間焼きます。 時間はオーブンの特性に依存し、最も重要なことに、乾燥しないでください。
クッキーがオーブンに入っている間に、フロスティングを準備します。 空腹時以外のオプションの場合は、アルコールと粉砂糖から、痩せたものの場合は、水または粉砂糖を含むジュースから使用できます。 柑橘系の果物は、きちんとしたジュースとして、または水と1：1で組み合わせたジュースとして最適です。
釉薬の場合は、液体を粉砂糖と均一な濃い白い塊になるまで混ぜるだけです。
オーブンの5分後、ハニークッキーの熱い表面にアイシングを適用し、それを部分的な長方形に切ります。
