ليس من الصعب تحضير كعكات العسل على أساس وصفة الحلاوة الأوروبية "ليكيرلي". سيكون مكملاً تمامًا لأي حفل شاي ، ولأنه لا يحتوي على منتجات حيوانية ، فهو مناسب لقائمة صيام احتفالية.
- عام \ أصل وقت الطهي: 30 دقيقة \ 15 دقيقة
- الجرعات بكل عبوة: 5 حصص
- قيمة السعرات الحرارية (100 جرام): 372 سعرة حرارية
- التكلفة: تكلفة عالية
كيفية عمل كعكات العسل الخالية من الدهون
- عسل - 150 جم
- طحين - 250 جم
- المكسرات - 0.5 ملعقة كبيرة (200 مل)
- فواكه مجففة - 0.5 ملعقة كبيرة. (200 مل)
- بهارات - 1 ملعقة صغيرة
- عجينة الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 1 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة - 4 ملاعق كبيرة
تحضير:
استخدم أي عسل لملفات تعريف الارتباط بالعسل: الأزهار ، الجير ، الحنطة السوداء ، إلخ.
بالنسبة للاختبار ، يجب ألا يكون سميكًا. إذا كان العسل الموجود صلبًا أو مسكرًا في العام الماضي ، فقم بتسخينه في حمام مائي أو في الميكروويف لمدة نصف دقيقة.
نضيف الدقيق مع البهارات المختارة والبيكنج باودر إلى العسل. تشمل التوابل المناسبة الفانيليا والقرفة المطحونة والزنجبيل وجوزة الطيب أو الكزبرة ومكوناتها. يمكنك أيضًا تناول خليط خبز الزنجبيل الجاهز. يمتزج قشر الحمضيات بشكل متناغم مع العسل: البرتقال المنعش والليمون يضيف حامضة حارة للكبد الحلو.
قلّب المكونات معًا ، بشكل ملائم باستخدام أدوات المطبخ أو الملعقة ، للحصول على عجينة ناعمة ولزجة.
بالإضافة إلى البهارات في مثلتشمل عجينة البسكويت بالعسل المكسرات والفواكه المجففة و / أو الفواكه المسكرة. يجب نقع الزبيب والمشمش المجفف أو طهيه بالبخار ، ثم تقطيع المشمش المجفف أو غيره من الفواكه المجففة الكبيرة إلى قطع مربعة.
كسر المكسرات بشكل خشن ، يمكن أن تكون الجوز واللوز والفول السوداني والكاجو ومزيج منهم. أضف ثمارًا مسكرة متعددة الألوان إلى العجين إذا رغبت في ذلك ، فهي تنبض بالحياة كثيرًا وتجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر إشراقًا واحتفالية.
قلب الحشوات المختارة في العجين.
ضع العجينة الناتجة على سطح الخبز. يمكن أن يكون هذا عبارة عن حصيرة سيليكون أو ورق خبز أو صفيحة خبز مدهونة بالزبدة أو ورق قصدير.
العجينة لزجة ، لذلك من غير المناسب دحرجتها بواسطة درفلة ، ومن غير المرغوب رشها بالدقيق. انشرها في طبقة رقيقة بسمك 1 سم مع ترطيب يديك بالماء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تطبيق نوع من الراحة على السطح ، على سبيل المثال ، فقط باستخدام شوكة.
ضعي صينية الخبز مع كعكة العسل فارغة في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يعتمد الوقت على خصائص الفرن ، والأهم من ذلك أنه لا يجف.
أثناء وجود البسكويت في الفرن ، حضري الزينة. بالنسبة للخيارات غير الصائمة ، يمكن أن يكون من الكحول والسكر البودرة ، أو الخالي من الدهون - من الماء أو العصائر مع السكر البودرة. الفاكهة الحمضية هي الأنسب كعصائر إما نظيفة أو ممزوجة بالماء 1: 1.
للتزجيج ، تحتاج فقط إلى خلط السائل مع السكر البودرة حتى كتلة متجانسة بيضاء سميكة.
بعد خمس دقائق من الفرن ، ضعي كريمة التزيين على السطح الساخن لملف تعريف الارتباط بالعسل وقطعيها إلى مستطيلات مقسمة.
