Det är inte svårt att förbereda honungskakor baserat på receptet på den europeiska sötman "leckerli". Det kommer att komplettera alla tebjudningar och eftersom det inte innehåller animaliska produkter är det lämpligt för en festlig meny.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 30 minuter \ 15 minuter
- Portioner per behållare: 5 portioner
- Kalorivärde (100 g): 372 kcal
- Kostnad: hög kostnad
Hur man gör magra honungskakor
- Honung - 150 g
- Mjöl - 250 g
- Nötter - 0,5 msk (200 ml)
- Torkad frukt - 0,5 msk. (200 ml)
- Kryddor - 1 tsk
- Baka deg - 1 tsk
- Vatten - 1 msk
- Pulveriserat socker - 4 matskedar
Förberedelse:
Använd någon honung till honungskakor: blommig, lime, bovete, etc.
För testet ska det inte vara tjockt. Om den befintliga honungen är fast eller kanderad förra året, värm den sedan i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen i en halv minut.
Tillsätt mjölet med de valda kryddorna och bakpulvret till honungen. Lämpliga kryddor inkluderar vanilj, malet kanel, ingefära, muskotnöt eller koriander, och deras kombinationer. Du kan också ta den färdiga pepparkaksblandningen. Citrusskal kombineras harmoniskt med honung: apelsin uppdateras och citron ger kryddig syrlighet till söt lever.
Rör ihop ingredienserna, bekvämt med köksapparater eller en spatel, för en mjuk, klibbig deg.
Förutom kryddor i sådanaHonungskakadeg innehåller nötter, torkad frukt och / eller kanderad frukt. Russin och torkade aprikoser måste blötläggas eller ångas, skär sedan torkade aprikoser eller andra stora torkade frukter i fyrkantiga bitar.
Bryt nötterna grovt, det kan vara valnötter, mandel, jordnötter, cashewnötter och en blandning av dem. Lägg om flerfärgade kanderade frukter i degen om så önskas, de livar upp väldigt mycket och gör kakorna ljusare, festligare.
Rör ner de valda fyllningarna i degen.
Lägg den resulterande degen på en bakyta. Detta kan vara en silikonmatta, bakpapper, ett smord bakplåt eller folie.
Degen är klibbig, så det är obekvämt att rulla ut den med en kavel, och det är oönskat att strö över mjöl. Bred ut det i ett tunt lager ca 1 cm tjockt med händerna fuktade med vatten. Om du vill kan du applicera någon form av lättnad på ytan, till exempel bara med en gaffel.
Placera bakplåten med honungskakan i ugnen och grädda i 180 grader i cirka 15 minuter. Tiden beror på ugnens egenskaper och, viktigast av allt, torkar inte ut.
Medan kakorna är i ugnen, förbered frostingen. För alternativ som inte fastar kan det vara från alkohol och florsocker, för magert - från vatten eller juice med strösocker. Citrusfrukter är bäst lämpade som juicer antingen snygga eller kombinerade med vatten 1: 1.
För glasyr behöver du bara blanda vätskan med florsocker tills en homogen tjock vit massa.
Fem minuter efter ugnen, applicera glasyren på den heta ytan av honungskakan och skär den i portionerade rektanglar.
