Pēc Eiropas salduma "leckerli" receptes nav grūti pagatavot medus cepumus. Tas lieliski papildinās jebkuru tējas ballīti un, tā kā nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus, ir piemērots svētku gavēņa ēdienkartei.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 30 minūtes \ 15 minūtes
- Porcijas konteinerā: 5 porcijas
- Kaloriju vērtība (100 g): 372 kcal
- Izmaksas: augstas izmaksas
Kā pagatavot liesus medus cepumus
- Medus - 150 g
- Milti - 250 g
- Rieksti - 0,5 ēdamk (200 ml)
- Žāvēti augļi - 0,5 ēdamk. (200 ml)
- Garšvielas - 1 tējk
- Cepamā mīkla - 1 tējk
- Ūdens - 1 ēdamkarote
- Cukura pulveris - 4 ēdamkarotes
Sagatavošana:
Medus cepumiem izmantojiet jebkuru medu: ziedu, laima, griķu utt.
Pārbaudei tas nedrīkst būt biezs. Ja esošais medus pagājušajā gadā ir ciets vai sukādes, tad pusminūti sildiet to ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
Pievienojiet medum miltus ar izvēlētajām garšvielām un cepamo pulveri. Piemērotas garšvielas ir vaniļa, malts kanēlis, ingvers, muskatrieksts vai koriandrs un to kombinācijas. Varat arī ņemt gatavu piparkūku maisījumu. Citrusaugļu miza ir harmoniski apvienota ar medu: apelsīns atsvaidzina, bet citrons saldām aknām pievieno pikantu skābumu.
Sajauciet sastāvdaļas kopā, ērti izmantojot virtuves ierīces vai lāpstiņu, lai iegūtu mīkstu, lipīgu mīklu.
Papildus garšvielām tādāsMedus cepumu mīklā ietilpst rieksti, žāvēti augļi un / vai sukādes. Rozīnes un žāvētas aprikozes nepieciešams iemērc vai tvaicēt, pēc tam sagriezt žāvētas aprikozes vai citus lielus žāvētus augļus kvadrātveida gabaliņos.
Rupji sasmalciniet riekstus, tie var būt valrieksti, mandeles, zemesrieksti, Indijas rieksti un to maisījums. Ja vēlaties, pievienojiet mīklai daudzkrāsainus sukādes, tie ļoti atdzīvinās un padara cepumus gaišākus, svinīgākus.
Mīklā iemaisa izvēlētos pildījumus.
Novietojiet iegūto mīklu uz cepšanas virsmas. Tas var būt silikona paklājiņš, cepamais papīrs, ietaukota cepešpanna vai folija.
Mīkla ir lipīga, tāpēc ir neērti to izrullēt ar rullīti, un nav vēlams to apkaisīt ar miltiem. Izklājiet to plānā, apmēram 1 cm biezā kārtā ar rokām samitrinātām rokām. Ja vēlaties, varat uz virsmas uzklāt kādu reljefu, piemēram, tikai ar dakšiņu.
Ievietojiet cepešpannu ar medus cepumu sagatavi cepeškrāsnī un cepiet 180 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes. Laiks ir atkarīgs no krāsns īpašībām un, pats galvenais, neizžūt.
Kamēr cepumi atrodas cepeškrāsnī, pagatavojiet glazūru. Negavēšanas iespējām tas var būt no alkohola un pūdercukura, liesajiem - no ūdens vai sulām ar cukura pulveri. Citrusaugļi ir vislabāk piemēroti kā sulas tīrā veidā vai kopā ar ūdeni 1: 1.
Glazūrai jums vienkārši jāsajauc šķidrums ar pūdercukuru līdz viendabīgai, biezi baltai masai.
Piecas minūtes pēc krāsns uzklājiet glazūru uz medus cepuma karstās virsmas un sagrieziet to taisnstūros.
