Приготвянето на медени бисквити по рецептата на европейската сладост „лекерли“ не е трудно. Той перфектно ще допълни всяко чаено парти и тъй като не съдържа животински продукти, е подходящ за празнично гладно меню.
- Общи \ актив време за готвене: 30 минути \ 15 минути
- Порции в контейнер: 5 порции
- Калории (100 g): 372 kcal
- Цена: висока цена
Как да си направим постни бисквити с мед
- Мед - 150 g
- Брашно - 250 гр
- Ядки - 0,5 супени лъжици (200 мл)
- Сушени плодове - 0,5 супени лъжици. (200 мл)
- Подправки - 1 чаена лъжичка
- Тесто за печене - 1 ч.ч
- Вода - 1 супена лъжица
- Пудра захар - 4 супени лъжици
Подготовка:
Използвайте мед за бисквити с мед: флорален, липов, елда и др.
За теста не трябва да е дебел. Ако съществуващият мед е твърд или захаросан миналата година, загрейте го на водна баня или в микровълновата за половин минута.
Към меда добавете брашно с избраните подправки и бакпулвер. Подходящите подправки включват ванилия, смляна канела, джинджифил, индийско орехче или кориандър и техните комбинации. Можете да вземете и готовата смес от меденки. Цитрусовата кора е хармонично комбинирана с мед: портокалът освежава, а лимонът добавя пикантна киселост към сладкия черен дроб.
Разбъркайте съставките заедно, удобно с кухненски уред или шпатула, за меко, лепкаво тесто.
В допълнение към подправките в такиваТестото за медена бисквитка включва ядки, сушени плодове и / или захаросани плодове. Стафидите и сушените кайсии трябва да бъдат накиснати или на пара, след това нарязани сушени кайсии или други големи сушени плодове на квадратни парчета.
Начупете ядките на едро, може да са орехи, бадеми, фъстъци, кашу и смес от тях. Добавете многоцветни захаросани плодове към тестото, ако желаете, те оживяват много и правят бисквитките по-ярки, празнични.
Разбъркайте избраните плънки в тестото.
Полученото тесто поставете върху повърхност за печене. Това може да бъде силиконова подложка, хартия за печене, намазнена тава за печене или фолио.
Тестото е лепкаво, затова е неудобно да се разточва с точилка и е нежелателно да се поръсва с брашно. Разстелете го на тънък слой с дебелина около 1 см с ръце, навлажнени с вода. Ако желаете, можете да нанесете някакъв релеф върху повърхността, например само с вилица.
Поставете тавата с медната бисквитка във фурната и печете на 180 градуса за около 15 минути. Времето зависи от свойствата на фурната и най -важното е да не изсъхне.
Докато бисквитките са във фурната, пригответе глазурата. За варианти на гладно може да е от алкохол и пудра захар, за постни - от вода или сокове с пудра захар. Цитрусовите плодове са най -подходящи като сокове, чисти или комбинирани с вода 1: 1.
За глазура просто трябва да смесите течността с пудра захар до хомогенна плътна бяла маса.
Пет минути след фурната нанесете глазурата върху горещата повърхност на медената бисквитка и я нарежете на части правоъгълници.
