Non è difficile preparare biscotti al miele basati sulla ricetta della dolcezza europea "leckerli". Completerà perfettamente qualsiasi tea party e, poiché non contiene prodotti animali, è adatto per un menu di digiuno festivo.
- Generale \ bene tempo di cottura: 30 minuti \ 15 minuti
- Porzioni per confezione: 5 porzioni
- Valore calorico (100g): 372 kcal
- Costo: alto costo
Come fare i biscotti magri al miele
- Miele - 150 g
- Farina - 250 g
- Noci - 0,5 cucchiai (200ml)
- Frutta secca - 0,5 cucchiai. (200ml)
- Spezie - 1 cucchiaino
- Pasta da forno - 1 cucchiaino
- Acqua - 1 cucchiaio
- Zucchero a velo - 4 cucchiai
Preparazione:
Usa qualsiasi miele per i biscotti al miele: floreale, lime, grano saraceno, ecc.
Per il test, non dovrebbe essere spesso. Se il miele esistente è solido o candito l'anno scorso, riscaldalo a bagnomaria o nel microonde per mezzo minuto.
Aggiungere al miele la farina con le spezie scelte e il lievito. Spezie adatte includono vaniglia, cannella in polvere, zenzero, noce moscata o coriandolo e loro combinazioni. Puoi anche prendere la miscela di pan di zenzero già pronta. La scorza di agrumi si sposa armoniosamente con il miele: l'arancia rinfresca e il limone aggiunge acidità speziata al fegato dolce.
Mescola gli ingredienti, comodamente usando un elettrodomestico da cucina o una spatola, e otterrai un impasto morbido e appiccicoso.
Oltre alle spezie in taleL'impasto per biscotti al miele include noci, frutta secca e/o frutta candita. L'uvetta e le albicocche secche devono essere ammollate o cotte al vapore, quindi tagliare a pezzi quadrati le albicocche secche o altra frutta secca grande.
Rompete grossolanamente le noci, possono essere noci, mandorle, arachidi, anacardi e un loro misto. Se lo si desidera, aggiungere all'impasto frutta candita multicolori, si ravvivano e rendono i biscotti più luminosi, più festosi.
Mescolare i ripieni selezionati nell'impasto.
Mettere l'impasto risultante su una superficie di cottura. Può essere un tappetino in silicone, carta da forno, una teglia unta o un foglio.
L'impasto è appiccicoso, quindi è scomodo stenderlo con un mattarello e non è consigliabile cospargerlo di farina. Stendetela in uno strato sottile di circa 1 cm di spessore con le mani inumidite con acqua. Se lo desideri, puoi applicare una sorta di rilievo sulla superficie, ad esempio, solo con una forchetta.
Mettere la teglia con il biscotto al miele vuoto nel forno e cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti. Il tempo dipende dalle proprietà del forno e, soprattutto, non si secca.
Mentre i biscotti sono in forno, preparate la glassa. Per le opzioni non a digiuno, può provenire da alcol e zucchero a velo, per quelli magri - da acqua o succhi con zucchero a velo. Gli agrumi sono più adatti come succhi sia puri che combinati con acqua 1: 1.
Per la glassa, devi solo mescolare il liquido con lo zucchero a velo fino a ottenere una massa bianca densa e omogenea.
Cinque minuti dopo il forno, applica la glassa sulla superficie calda del biscotto al miele e taglialo in rettangoli porzionati.
