Ingredientes
- 500 gramas de repolho
- 300 gramas de pepinos
- 1 cacho de endro
- 1-2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 0,5 colher de chá de açúcar
- ter gosto de sal
- ter gosto de pimenta da Jamaica preta
Gestão
Salada de couve fresca com pepino não exige muitos produtos e não demora muito, mas é um excelente complemento ao prato principal.
Você também pode diversificar esta salada adicionando milho ou ervilha em lata e, se quiser torná-la mais satisfatória, tempere com maionese ou creme de leite.
Ingredientes
| 500 gramas de repolho | |
| 300 gramas de pepinos | |
| 1 cacho de endro | |
| 1-2 dentes de alho | |
| 2 colheres de sopa de óleo vegetal podem ser usadas de oliva | |
| 1 colher de sopa de suco de limão | |
| 0,5 colher de chá de açúcar | |
| ter gosto de sal | |
| ter gosto de pimenta da Jamaica preta |
Pique o repolho finamente e transfira para uma tigela funda.
Salgue o repolho, acrescente o açúcar e amasse um pouco com as mãos.
Não exagere - o repolho deve permanecer crocante.
Corte os pepinos em tiras finas e misture com o repolho.
Pique o endro o mais pequeno possível e envie também para os restantes legumes.
Adicione o alho espremido na prensa, o suco de limão e a pimenta-do-reino ao óleo vegetal.
Mexa o molho e acrescente à salada.
Misture tudo bem, e você pode servir na mesa.
Guarde a salada na geladeira em um recipiente bem fechado por no máximo um dia.