Ingredienti

• 500 grammi di cavolo cappuccio
• 300 grammi di cetrioli
• 1 mazzetto di aneto
• 1-2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 0,5 cucchiaini di zucchero
• al gusto di sale
• al gusto di pimento nero

Gestione

L'insalata di cavolo fresco con cetriolo non richiede molti prodotti e non richiede molto tempo, ma è un'ottima aggiunta al piatto principale.

Puoi anche diversificare questa insalata aggiungendo mais o piselli in scatola e, se vuoi renderla più soddisfacente, condisci con maionese o panna acida.

Ingredienti

	500 grammi di cavolo cappuccio
	300 grammi di cetrioli
	1 mazzetto di aneto
	1-2 spicchi d'aglio
	2 cucchiai di olio vegetale possono essere usati oliva
	1 cucchiaio di succo di limone
	0,5 cucchiaini di zucchero
	al gusto di sale
	al gusto di pimento nero

Tritare finemente il cavolo e trasferirlo in una ciotola profonda.

Salare il cavolo, aggiungere lo zucchero e schiacciare un po' con le mani.

Non esagerare: il cavolo deve rimanere croccante.

Tagliare i cetrioli a striscioline e mescolare con il cavolo.

Tritare l'aneto il più piccolo possibile e inviarlo anche al resto delle verdure.

• 

Aggiungere l'aglio spremuto con una pressa, il succo di limone e il pepe nero all'olio vegetale.

Mescolare il condimento e aggiungerlo all'insalata.

Amalgamare bene il tutto e servire.

Conservare l'insalata in frigorifero in un contenitore ben chiuso per non più di un giorno.