Συστατικά

• 500 γραμμάρια λάχανο
• 300 γραμμάρια αγγούρια
• 1 ματσάκι άνηθο
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• στη γεύση του αλατιού
• στη γεύση μαύρο μπαχάρι

Διαχείριση

Η φρέσκια λάχανο σαλάτα με αγγούρι δεν απαιτεί πολλά προϊόντα και δεν παίρνει πολύ χρόνο, αλλά είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κυρίως πιάτο.

Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε αυτή τη σαλάτα προσθέτοντας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι ή μπιζέλια και αν θέλετε να την κάνετε πιο χορταστική, τότε καρυκεύστε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Συστατικά

	500 γραμμάρια λάχανο
	300 γραμμάρια αγγούρια
	1 ματσάκι άνηθο
	1-2 σκελίδες σκόρδο
	2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ελιάς
	1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
	0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
	στη γεύση του αλατιού
	στη γεύση μαύρο μπαχάρι

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ.

Αλατίζουμε το λάχανο, προσθέτουμε ζάχαρη και πολτοποιούμε λίγο με τα χέρια μας.

Μην το παρακάνετε - το λάχανο πρέπει να παραμείνει τραγανό.

Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες και ανακατεύουμε με το λάχανο.

Ψιλοκόψτε τον άνηθο όσο πιο μικρό γίνεται και στείλτε τον και στα υπόλοιπα λαχανικά.

• 

Προσθέστε το σκόρδο στυμμένο από την πρέσα, το χυμό λεμονιού και το μαύρο πιπέρι στο φυτικό λάδι.

Ανακατεύουμε το ντρέσινγκ και το προσθέτουμε στη σαλάτα.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι.

Αποθηκεύστε τη σαλάτα στο ψυγείο σε καλά κλεισμένο δοχείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.