Ingrediënten

• 500 gram kool
• 300 gram komkommers
• 1 bosje dille
• 1-2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 eetlepel citroensap
• 0,5 theelepel suiker
• naar smaak van zout
• naar smaak van zwarte piment

Beheer

Frisse koolsalade met komkommer vereist niet veel producten en kost niet veel tijd, maar het is een uitstekende aanvulling op het hoofdgerecht.

Je kunt deze salade ook diversifiëren door ingeblikte maïs of erwten toe te voegen, en als je het meer bevredigend wilt maken, breng dan op smaak met mayonaise of zure room.

Ingrediënten

	500 gram kool
	300 gram komkommers
	1 bosje dille
	1-2 teentjes knoflook
	2 eetlepels plantaardige olie kan worden gebruikt olijf
	1 eetlepel citroensap
	0,5 theelepel suiker
	naar smaak van zout
	naar smaak van zwarte piment

Hak de kool fijn en doe in een diepe kom.

Zout de kool, voeg suiker toe en pureer een beetje met je handen.

Overdrijf het niet - de kool moet knapperig blijven.

Snijd de komkommers in dunne reepjes en meng ze met de kool.

Hak de dille zo klein mogelijk en stuur deze ook naar de rest van de groenten.

• 

Voeg knoflook geperst door een pers, citroensap en zwarte peper toe aan plantaardige olie.

Roer de dressing door en voeg deze toe aan de salade.

Roer alles goed door elkaar en je kunt het op tafel serveren.

Bewaar de salade niet langer dan een dag in de koelkast in een goed gesloten bak.