Ainesosat

• 500 grammaa kaalia
• 300 grammaa kurkkua
• 1 nippu tilliä
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 0,5 tl sokeria
• suolan maun mukaan
• mustan maustepippurin maun mukaan

Hallinto

Tuorekaalisalaatti kurkulla ei vaadi paljon tuotteita eikä vie paljon aikaa, mutta se on erinomainen lisä pääruokaan.

Voit myös monipuolistaa tätä salaattia lisäämällä puristettua maissia tai herneitä, ja jos haluat tehdä siitä tyydyttävämmän, mausta majoneesilla tai smetalla.

Ainesosat

	500 grammaa kaalia
	300 grammaa kurkkua
	1 nippu tilliä
	1-2 valkosipulinkynttä
	2 rkl kasviöljyä voidaan käyttää oliivi
	1 rkl sitruunamehua
	0,5 tl sokeria
	suolan maun mukaan
	mustan maustepippurin maun mukaan

Hienonna kaali hienoksi ja siirrä syvään kulhoon.

Suola kaali, lisää sokeri ja muussaa hieman käsin.

Älä liioittele - kaalin tulee pysyä rapeana.

Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi ja sekoita kaalin kanssa.

Pilko tilli mahdollisimman pieneksi ja lähetä se myös muiden vihannesten joukkoon.

• 

Lisää puristimella puristettu valkosipuli, sitruunamehu ja mustapippuri kasviöljyyn.

Sekoita kastike ja lisää se salaattiin.

Sekoita kaikki hyvin ja voit tarjoilla sen pöytään.

Säilytä salaatti jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa enintään vuorokauden ajan.