Ingredientes
- 500 gramos de repollo
- 300 gramos de pepinos
- 1 manojo de eneldo
- 1-2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de jugo de limón
- 0.5 cucharadita de azúcar
- al gusto de sal
- al gusto de pimienta negra
Gestión
La ensalada de repollo fresco con pepino no requiere muchos productos y no lleva mucho tiempo, pero es una excelente adición al plato principal.
También puede diversificar esta ensalada agregando maíz o guisantes enlatados, y si desea que sea más satisfactoria, sazone con mayonesa o crema agria.
Ingredientes
| 500 gramos de repollo | |
| 300 gramos de pepinos | |
| 1 manojo de eneldo | |
| 1-2 dientes de ajo | |
| Se pueden utilizar 2 cucharadas de aceite vegetal de oliva | |
| 1 cucharada de jugo de limón | |
| 0.5 cucharadita de azúcar | |
| al gusto de sal | |
| al gusto de pimienta negra |
Pica finamente el repollo y transfiérelo a un tazón hondo.
Sal el repollo, agrega azúcar y machaca un poco con las manos.
No se exceda, el repollo debe quedar crujiente.
Corta los pepinos en tiras finas y mézclalos con el repollo.
Pica el eneldo lo más pequeño posible y envíalo también al resto de verduras.
Agregue el ajo exprimido a través de una prensa, el jugo de limón y la pimienta negra al aceite vegetal.
Revuelva el aderezo y agréguelo a la ensalada.
Mezcla todo bien y lo puedes servir en la mesa.
Guarde la ensalada en el refrigerador en un recipiente bien cerrado por no más de un día.