Ingredients

• 500 grams de col
• 300 grams de cogombres
• 1 grapat d'anet
• 1-2 grans d'all
• 2 cullerades d'oli vegetal
• 1 cullerada de suc de llimona
• 0,5 culleradeta de sucre
• al gust de sal
• al gust de pebre de Jamaica negre

Gestió

L'amanida de col fresca amb cogombre no requereix molts productes i no requereix molt de temps, però és un complement excel·lent per al plat principal.

També podeu diversificar aquesta amanida afegint-hi blat de moro o pèsols en conserva, i si voleu que sigui més satisfactòria, amaniu-ho amb maionesa o crema agra.

Ingredients

	500 grams de col
	300 grams de cogombres
	1 grapat d'anet
	1-2 grans d'all
	Es poden utilitzar 2 cullerades d'oli vegetal d'oliva
	1 cullerada de suc de llimona
	0,5 culleradeta de sucre
	al gust de sal
	al gust de pebre de Jamaica negre

Picar la col finament i transferir-la a un bol profund.

Saleu la col, afegiu-hi sucre i tritureu una mica amb les mans.

No us excediu: la col ha de quedar cruixent.

Talleu els cogombres a tires fines i barregeu-los amb la col.

Talleu l'anet el més petit possible i també envieu-lo a la resta de verdures.

• 

Afegiu l'all espremut amb una premsa, el suc de llimona i el pebre negre a l'oli vegetal.

Remeneu l'amaniment i afegiu-lo a l'amanida.

Barregeu-ho tot bé i ho podeu servir a taula.

Guardeu l'amanida a la nevera en un recipient ben tancat durant no més d'un dia.