1. Isang halimbawa kung paano maayos na magmaneho ng moonshine sa bahay
2. Paano gumawa ng moonshine sa trigo sa bahay - isang klasikong recipe
3. Paano gumawa ng mash para sa moonshine sa trigo na walang lebadura at asukal
4. Homemade moonshine sa sprouted wheat na walang lebadura na may asukal
5. Moonshine sa trigo na may lebadura at asukal sa bahay
6. Paano gumawa ng moonshine mula sa unsprouted na trigo na may asukal at lebadura
7. Paano gumawa ng mash para sa moonshine mula sa trigo na may mga gisantes sa bahay
8. Ang recipe para sa paggawa ng homemade moonshine sa isang video mula sa youtube

Ang topic natin ngayon ay moonshine. Kung noong unang panahon ay nakulong sila para sa aktibidad na ito, at maaaring kumpiskahin ang mga kagamitan, ngayon ay maaari kang bumili ng moonshine stills sa maraming tindahan.

Sa pangkalahatan, ang magandang homemade moonshine ay mas mahusay pa rin kaysa sa alkohol. Ito ay hindi para sa wala na sa paggawa ng mga tincture o likor, maraming mga tao ang gumagamit ng kanilang sariling gawang moonshine sa halip na alkohol o vodka.

Kailangan bang gumamit ng yeast para gumawa ng moonshine, o hindi? Sabi ng mga medyo matagal nang gumagawa nito, walang pinagkaiba. Ang huling produkto ay magiging pantay na mabuti. Baka iba lang ang lasa. Ang pangunahing pagkakaiba ay nasa oras lamang: kung kailangan mong lutuin ito nang mabilis, kakailanganin mo ng lebadura. At kung maraming oras at wala nang magmadali, mas mahusay na gawin ito nang walang lebadura. Sa kasong ito, ang moonshine ay nagbibigay ng sariwang tinapay, at ang mash ay dapat gawin sa trigo.

Kung sa panahon ng proseso ng distillation kinakailangan na linisin ang moonshine mula sa hindi kasiya-siyang amoy at fusel oil, maaari mong basahin kung paano ito gagawin nang tama sa artikulong "Paglilinis ng moonshine mula sa amoy at fusel oil"

Ito ay eksakto tulad ng isang bersyon ng trigo na may at walang lebadura, isasaalang-alang namin sa pagsusuri ngayon.

Isang halimbawa kung paano maayos na magmaneho ng moonshine sa bahay

Bago basahin ang lahat ng iba pang mga recipe, iminumungkahi kong alalahanin kung paano nagaganap ang proseso ng mash distillation. Ang parehong pamamaraan kung magpasya kang gumawa ng pangalawang paglilinis. Magbasa pa…

Paano gumawa ng moonshine sa trigo sa bahay - isang klasikong recipe

Upang magsimula, isaalang-alang ang isang simple at klasikong recipe para sa paggawa ng moonshine.

Upang gawin ito, kakailanganin mong kumuha ng:

• Butil ng trigo - 2 kg.
• Tubig - 15 litro.
• Asukal - 4 kg.

Ang pangunahing produkto para sa paghahanda ng moonshine ay trigo, o sa halip ang mga butil nito. Ngunit hindi nila ginagamit ang mga butil sa kanilang sarili, ngunit ang mga sprout na tumutubo mula sa parehong mga butil.

Maaaring tila sa isang tao na, bilang isang resulta, ang paghahanda ng moonshine dahil dito ay medyo maantala. Gayunpaman, kung nais mong makakuha ng isang kalidad na produkto sa output, kailangan mong maghintay ng kaunti.

Kaya, bumili kami ng mga butil ng trigo, piliin ang pinakamahusay sa kanila nang walang pagkasira. Bilang karagdagan, ang mga butil ay dapat na buo at hindi amoy ng mabulok. Kung posible na malaman ang edad ng butil, kung gayon mas mainam na gamitin ito sa edad na dalawang buwan hanggang isang taon. Para sa mas mahusay na pagtubo ng mga buto, kailangan nilang matuyo. Gawin ito sa araw, kung pinahihintulutan ng panahon, o sa oven sa temperatura na 30 hanggang 40 ° C, habang ang oven ay hindi kailangang sarado.

Pagkatapos nito, ang trigo ay mahusay na hugasan sa maraming tubig, at pagkatapos nito ay maaari mong simulan ang pagtubo nito.

Inilalagay namin ang trigo sa isang kasirola, punan ito ng maligamgam na tubig upang ito ay lumubog. Maipapayo na baguhin ang tubig tuwing 10 oras. Makakatulong ito na maiwasan ang pag-asim ng mga butil. Bagama't ang ilan ay nagpapanatili ng isang araw na walang pagpapalit ng tubig. Pagkatapos ng isang araw, tinitingnan namin - ang trigo ay namamaga, at kahit na ang mga punla ay lumitaw sa ilang mga butil. Muli, hinuhugasan namin ang mga butil. Pagkatapos ay ilagay sa isang papag o iwanan sa isang kasirola. Takpan ng basang tela upang tumubo ang butil.

Sa pinakadulo simula ng pagtubo, ang mga butil ay kailangang paghaluin upang pagyamanin sila ng hangin. Ginagawa namin ito sa loob ng limang araw. Pagkatapos sa susunod na limang araw ay pinapanatili naming nakasara lamang ang lalagyan ng butil. Kapag lumitaw ang mga sprout na may mga ugat sa butil, posible na direktang magpatuloy sa pagbuburo.

Ibuhos muli ang lahat na may maligamgam na tubig at matulog na may asukal. Pagkatapos ay isara namin ang talukap ng mata, mag-install ng isang selyo ng tubig at ilagay ito sa pagbuburo.

Nalaman namin ang tungkol sa pagtatapos ng proseso ng fermentation sa pamamagitan ng water seal kapag huminto ang paglabas ng mga bula. Pagkatapos nito, nagpapatuloy kami sa distillation ng mash. Para dito, kakailanganin mo pa rin ng distillation o moonshine.

Ibuhos namin ang mash sa apparatus. Ginagawa ito sa pamamagitan ng isang salaan upang ang mga butil ay hindi makapasok sa distillation. Pagkatapos ay magsisimula ang karera. Ang distillate ay kinuha hanggang ang lakas nito ay higit sa 35 degrees.

Pagkatapos ng unang paglilinis, gagawin ang pangalawa, ngunit hindi ito sapilitan. Ngunit ipinapayo ng mga eksperto na gawin ito upang mapabuti ang kalidad ng moonshine. Bago simulan ang pangalawang distillation, dilute namin ang distillate na may tubig ng 50%. Pinapayuhan dito na ang unang 50 ml bawat litro ng moonshine ay hiwalay na kolektahin. Ang mga ito ay hindi na ginagamit, dahil ang mga ito ay itinuturing na isang nakakapinsalang bahagi. Ang pagpili ng ikalawang yugto ng distillation ay hihinto kapag ang lakas ng huling produkto ay umabot sa 40 degrees.

Ang lakas ng moonshine pagkatapos ng pangalawang distillation ay karaniwang 70-80 degrees. Inirerekomenda na palabnawin ito sa 40-45 degrees, pagkatapos ay maaari itong maubos.

Paano gumawa ng mash para sa moonshine sa trigo na walang lebadura at asukal

Sa nakaraang bersyon, maaaring idagdag ang lebadura. Ang mga ito ay inilalagay sa yugto ng malt fermentation sa mash. Gayunpaman, mayroong isang simpleng pagpipilian sa pagluluto na walang lebadura at asukal. Kung ang lahat ay malinaw na may lebadura, kung gayon paano gawin nang walang asukal? Ito ay napaka-simple, ang pinakakaraniwang mga hops ay makakatulong sa pagbuburo nang walang asukal.

Totoo, sa kabila ng pagiging simple ng recipe, ang paggawa ng moonshine ayon dito ay isang medyo matrabahong proseso. Gayunpaman, ang resulta ay hindi gaanong maganda.

Ang pagiging kumplikado ng paghahanda ay nakasalalay sa katotohanan na ito ay isinasagawa sa dalawang yugto. Ang una ay ang pagpapasingaw at ang pangalawa ay ang paghahanda ng malt.

Ang bawat yugto ay mangangailangan ng sarili nitong mga bahagi.

• Harina ng trigo - 400 g.
• Tubig (malinis) - 2 litro.
• Hop cones - isang pares ng mga dakot

Ang harina ay kanais-nais na gumamit ng magaspang na paggiling.

• Mga butil ng trigo - 3 kg.
• Tubig (malinis) - 6 litro.

Ayon sa mga eksperto, ang moonshine ayon sa recipe na ito ay napakalakas. Kaya, naghahanda kami ng mga butil para sa malt. Nag-uuri kami, malinis mula sa mga labi, nag-iiwan lamang ng magagandang butil. Inilalagay namin ang mga ito sa isang lalagyan, halimbawa isang kasirola, punan ng maligamgam na tubig upang masakop nito ang mga butil ng tatlong sentimetro. Tinatakpan namin ang lalagyan ng basahan o gasa, inilalagay ito sa isang mainit at madilim na lugar sa loob ng tatlong araw para sa pangunahing pagbuburo. Ang resulta ay dapat na ang hitsura ng isang pelikula, na nagpapahiwatig na ang lokal na lebadura ay nag-ferment.

Habang inihahanda ang malt, maaari kang gumawa ng isa pang yugto ng moonshine - paggawa ng serbesa. Naglalagay kami ng harina at hop cones sa isang lalagyan, punan ito ng tubig. Pagkatapos ay isinasara namin ang talukap ng mata, ilagay ito kasama ang unang kawali sa isang madilim at mainit na lugar sa loob ng tatlong araw.

Pagkatapos ng tatlong araw, inilabas namin ang malt at zaparka, pagsamahin ang mga ito sa isang lalagyan. Haluing mabuti. Para sa aktibong pagbuburo, maaari kang magdagdag ng ilang mansanas sa mash. Ito ay kinakailangan upang mapangalagaan ang lebadura na bubuo nang walang asukal.

Paghaluin nang lubusan ang buong timpla, ibuhos ang isa pang limang litro ng tubig. Pagkatapos nito, mula sa kawali, kung saan isinagawa ang paghahalo at pagdaragdag, ibuhos ang halo sa isang bote at maglagay ng selyo ng tubig. Sa halip na isang water seal, maaari kang gumamit ng glove, tulad ng sa winemaking. Dito hindi natin nakakalimutang magbutas ng maliit na butas.

Ito ay nananatiling ilagay ang lalagyan ng pagbuburo sa isang mainit at madilim na lugar, kung saan ang mash ay magbuburo hanggang sa ganap itong mahinog sa loob ng mga 15 araw.

Magiging handa ang Braga, maaari mong simulan ang paglilinis. Bilang karagdagan sa selyo ng tubig, maaari mong matukoy ang kahandaan ng mash sa pamamagitan ng kulay at lasa nito.

Ang proseso ng distillation ay isinasagawa sa dalawang yugto. Bilang resulta, ang inumin sa labasan ay magiging malakas, malinis at walang banyagang amoy.

Homemade moonshine sa sprouted wheat na walang lebadura na may asukal

Dito ay magpapakita ako ng isa pang simpleng recipe para sa paggawa ng moonshine na walang lebadura. Ngunit ang asukal, hindi tulad ng nakaraang recipe, kailangan namin.

• Mga butil ng trigo - 5 kg;
• Tubig - 15 l;
• Asukal - 6.5 kg.

Kaya kung ano ang kailangang gawin. Hindi tulad ng mga nakaraang opsyon, ang prosesong ito ay medyo mas simple.

Nagsisimula kami sa pagtubo ng mga butil ng trigo. Pinipili namin ang pinakamahusay na butil, hugasan ang mga ito at punan ang mga ito ng tubig. Naghihintay kami para sa mga unang shoot na lumitaw. Hindi sila magiging sa lahat ng butil, ngunit hindi ito nakakatakot, dahil hindi pa nagtatapos ang pagtubo. Ngayon ay magdaragdag kami ng asukal. Ngunit una, inilalagay namin ang lahat ng mga butil na tumubo sa isang hiwalay na lalagyan. Maaari itong maging isang kasirola o isang plastic food box - isang lalagyan. Ang isang lalagyan ay kailangan upang ang lahat ng limang kilo ng usbong na butil ay magkasya at may puwang pa para sa tubig. Pagkatapos ay punuin ng tubig upang masakop nito ang mga butil ng mga 2 mm. Pagkatapos ay ibuhos ang 1.5 kg ng asukal.

Patuloy tayong lumago. Kasabay nito, pana-panahong ihalo ang buong masa. Kapag lumitaw ang mga sprout sa halos lahat ng butil, inililipat namin ang lahat sa isang malaking bote.

Idagdag na kahit na ang lahat ng natitirang asukal, ibuhos ang labinlimang litro ng tubig. Isinasara namin ang bote na may water seal o rubber glove. Inalis namin ang bote sa isang mainit at madilim na lugar para sa pagbuburo. Makikilala mo ang dulo sa pamamagitan ng isang water seal o isang nalaglag na guwantes - tulad ng paggawa ng alak. Gayundin, titigil ang pagbuo ng mga bula. Maaari mo ring suriin ang lasa at kulay. Kung nababagay ang lahat - handa na ang mash. Ngayon kami ay direktang pumunta sa distillation ng mash sa moonshine. Ibuhos ito sa apparatus at magsagawa ng double distillation.

Dahil ang lebadura ay hindi ginagamit sa pagpipiliang ito, pagkatapos ay sa itaas na bilang ng mga bahagi, makakakuha tayo ng mga 5-6 litro ng moonshine sa output. Kung gusto mo ng higit pang moonshine, kakailanganin mong doblehin ang mga proporsyon ng mga bahagi. Ngunit ang pangunahing bentahe ng naturang produkto ay ang moonshine na inihanda nang walang paglahok ng lebadura sa yugto ng mash ay may mas kaaya-ayang amoy. At makakaapekto ito sa kanyang panlasa.

Kapag nag-distill ka ng moonshine, huwag kalimutan ang tungkol sa ilan sa mga intricacies ng prosesong ito. Kaya, halimbawa, ang simple o fractional distillation ay karaniwang ginagawa. Sa isang simpleng distillation, ang output ay hilaw na alkohol lamang. Bukod dito, ang mga unang patak nito ay naglalaman ng mga nakakapinsalang impurities at isang hindi masyadong kaaya-ayang amoy ang nararamdaman.

Ang fractional distillation ay mas matagal kaysa sa unang opsyon, ngunit ang moonshine ay sumasailalim sa isang kumpletong purification, bilang isang resulta, ang lahat ng nakakapinsalang impurities ay aalisin mula dito at makakakuha ka ng purest moonshine na may kaaya-ayang lasa at amoy.

Sa pamamagitan ng paraan, sa mga panahon ng Sobyet, sa mga nayon, ang mga moonshiners ay hindi nag-abala sa pangalawang distillation, pagkuha ng isang kahalili sa output.

Kapag nag-distill ka, ang unang 10% ng nagreresultang alkohol, ito ang tinatawag na fraction ng ulo, ay ibinuhos. Naglalaman ang mga ito ng amoy ng acetone at smack ng moonshine.

Ang tail fraction, tulad ng head fraction, ay naglalaman ng fusel oil na sumisira sa lasa at amoy ng moonshine. Samakatuwid, inaalis nila ito. Ito ay lumiliko na para sa pag-inom ng moonshine ay pinipili namin ang gitnang bahagi.

Moonshine sa trigo na may lebadura at asukal sa bahay

Sa recipe na ito, gagamitin na namin ang lebadura sa panahon ng pagbuburo. Ngunit may isa pang kawili-wiling sangkap na idinagdag upang mapupuksa ang mga fusel oil, ito ay kefir o fermented baked milk.

• Butil ng trigo - 3.5 kg.
• Tubig (malinis) - 25 litro.
• Asukal - 6 kg.
• Lebadura - 100 g tuyo o 500 g pinindot.
• Kefir o fermented na inihurnong gatas - 500 ML.

Ang asukal ay pinapayuhan na huwag magsisi. Kung mas malaki ito, mas malaki ang ani ng distillate. Ang simula, tulad ng lahat ng mga recipe, ay pareho. Una sa lahat, pinatubo namin ang trigo.

Para sa gayong malaking halaga ng butil, angkop ang isang baking sheet mula sa oven. Ang trigo ay inilatag sa isang baking sheet sa isang manipis na layer. Pagkatapos ay dapat itong punuin ng maligamgam na tubig upang masakop nito ang mga butil ng halos isang milimetro. Ang pangunahing bagay ay hindi malunod ang mga butil, kung hindi man ay hindi sila tumubo. Ngayon ilagay ang baking sheet na may trigo sa isang mainit na lugar. Ang temperatura ay dapat na hindi bababa sa 20 degrees.

Pagkalipas ng tatlong araw, lilitaw ang mga unang shoots. Kung wala sila roon kahit na pagkatapos ng 4-5 na araw, hindi na ito nagkakahalaga ng pagpapanatili ng butil para sa pagtubo. Ito ay hindi maganda ang kalidad at ito ay mas mahusay na itapon ito at magsimula sa isang bagong batch.

Ang butil sa panahon ng pagtubo ay hindi dapat magkaroon ng amag o maasim. Upang maiwasang mangyari ito ng ilang beses sa isang araw, kakailanganing paghaluin ang butil. Gumamit lamang ng isang kahoy na spatula.

Kapag ang mga sprouts ay umaabot at umabot ng halos dalawang sentimetro, sila ay kinuha sa labas ng tubig at inihanda para sa karagdagang pagproseso. Dito maaari mong gilingin ang mga sumibol na butil upang maging harina, o gamitin ang mga ito kung ano sila.

Sa susunod na yugto, naghahanda kami ng isang lalagyan kung saan nagbubuhos kami ng maligamgam na tubig at nagbuhos ng asukal. Ngayon haluin hanggang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay kinukuha namin ang lebadura at i-dissolve ito sa isang maliit na halaga ng tubig. Habang nakatayo sila ng ilang minuto, inilalagay namin ang malt mula sa germinated wheat sa syrup. Pagkatapos ay magdagdag ng lebadura at haluing mabuti.

Ito ay nananatiling isara ang lalagyan na may takip at mag-install ng selyo ng tubig. Inilalagay namin ang mash sa isang madilim at mainit na lugar.

Nananatili itong maghintay para sa pagdating ng braga. Pagkatapos ng pagiging handa nito, sinusuri namin ang lasa, kulay, ang hitsura ng sediment. Pagkatapos ay nagmamaneho kami sa pamamagitan ng filter upang alisin ang sediment at mga butil. Bilang isang filter, maaari kang gumamit ng isang salaan, cotton wool o gauze.

Pagkatapos ay lumipat kami sa karera. Ngunit bago ibuhos ang mash, ibuhos ang ryazhenka o kefir sa apparatus. Pagkatapos ng unang distillation, maraming may karanasang distiller ang naglilinis ng moonshine gamit ang charcoal filter. Sinabi nila na pagkatapos nito ang inumin ay magiging mas malinis, mas malambot. Pagkatapos ng unang paglilinis, dapat gawin ang pangalawa. Bilang resulta, ang moonshine ay magiging mas malasa at mas malakas.

Paano gumawa ng moonshine mula sa unsprouted na trigo na may asukal at lebadura

Kapag naghahanda ng mash para sa moonshine gamit ang trigo, ang butil ay madalas na tumubo. Ngunit mayroong isang pagpipilian kapag hindi mo kailangang magpatubo ng anuman. Ang paraan ng paghahanda na ito ay medyo mas simple dahil nakakatipid ito sa tatlo o apat na araw kung kailan tumutubo ang butil ng trigo.

• Butil ng trigo - 4 kg.
• Tubig - 15 litro.
• Asukal - 1 kg.
• Lebadura - 100 g.

Ang trigo ay dapat sa pinakamataas na grado, pinagsunod-sunod. Lahat ng masasamang butil na may mantsa, amag, atbp. at lahat ng hindi buong butil ay aalisin.

Pagkatapos ang lahat ng mga napiling butil ay dapat durugin o lupa. Ito ay maaaring gawin sa isang blender, o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Ito ay kinakailangan upang gilingin ang butil sa estado ng harina. Pagkatapos ay kinuha namin ang lebadura at palabnawin ito sa tubig. Ito ay nananatili ngayon upang paghaluin ang lahat ng tatlong bahagi: harina, asukal at lebadura. Ang masa ay mahusay na halo-halong at ibinuhos sa isang lalagyan ng pagbuburo. Punan ito ng inihandang tubig. Dapat malinis ang tubig, hindi galing sa gripo. Pagkatapos ang lalagyan na may base para sa mash ay inilalagay sa isang madilim at mainit na lugar. Ang temperatura ay dapat na temperatura ng silid o bahagyang mas mataas, ngunit pare-pareho nang walang mga patak.

Ang hinaharap na mash ay tatayo nang halos isang linggo. Sasabihin sa iyo ng water seal o glove ang tungkol sa pagtatapos ng fermentation, depende sa kung ano ang iyong na-install. Bilang karagdagan, maaari mong suriin kung may mga bula na tumigil sa pagbuo, at ang sediment ay dapat mahulog sa ilalim.

Kung nangyari ang lahat ng ito, maaari mong simulan ang paglilinis. Ngunit una naming i-filter ang mash. Ang lahat ng labo at sediment ay mananatili sa filter (ito ay cotton wool, gauze, sieve), at ang likidong dinalisay sa ganitong paraan ay ibinubuhos pa rin sa moonshine. Kinakailangan na mag-distill, tulad ng sa lahat ng iba pang mga kaso, dalawang beses.

Kung gagamit ka ng apparatus na may column ng distillation para sa pagproseso, maaari kang makakuha ng hilaw na alkohol. Ito ay angkop para sa paggawa ng vodka, iba't ibang mga tincture sa mga damo o berry. At kung magdagdag ka ng anumang iba pang mga sangkap sa naturang moonshine, halimbawa lemon, maaari kang makakuha ng isang espesyal na lasa.

Upang patuloy na magluto ng moonshine mula sa trigo, kailangan mong isaalang-alang na ang cereal na binili mo para sa imbakan at karagdagang paggamit ay hinihingi sa mga kondisyon ng imbakan. Ito ay kinakailangan upang panatilihin ang mga butil lamang sa isang well-ventilated na lugar at siguraduhin na ang kahalumigmigan ay hindi makuha sa kanila at hindi sila maging mamasa-masa.

Kung hindi man, ang gayong mga butil ay hindi magbibigay sa panghuling produkto ng lasa at aroma na iyong inaasahan mula dito.

Paano gumawa ng mash para sa moonshine mula sa trigo na may mga gisantes sa bahay

Sinabi sa itaas na makakamit mo ang isang tiyak na lasa sa moonshine sa pamamagitan ng pagdaragdag ng anumang iba pang mga sangkap dito.

Isa sa mga bahagi, mga gisantes, na maaaring gamitin kasama ng trigo sa paghahanda ng home brew. Maraming gumagawa ng mash at sa mga gisantes lamang.

Una gusto kong magbigay ng recipe para sa quick moonshine. Kung gusto mong gawing mas mabilis ang moonshine kaysa karaniwan.

• Mga gisantes - 2 kg.
• Trigo - 2 kg.
• Tubig - 25 l
• Tuyong lebadura - 50 g
• Asukal - 4 kg
• kulay-gatas - 200 g

Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, kakailanganin din ang kulay-gatas para sa pagbuburo. Kinukuha namin ito sa halagang 200 g.

Kumuha kami ng isang lalagyan para sa pagbuburo. Ibuhos ang maligamgam na tubig, ilagay ang mga gisantes, asukal, pre-diluted yeast at ground wheat. Kung paano gilingin ang trigo ay binanggit sa recipe sa itaas tungkol sa paggawa ng moonshine hindi mula sa germinated wheat. Gumagamit kami ng blender para dito. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas.

Pinaghahalo namin ang lahat ng mabuti at inilalagay ang lalagyan na may mga nilalaman (dating inilalagay sa isang selyo ng tubig) sa isang mainit at madilim na lugar para sa pagbuburo.

Sa mga tatlo o apat na araw, magiging handa na ang mash. Bago simulan ang pag-distill nito, sinasala namin ang likido, at ang natitirang sediment ay maaaring magamit muli sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at tubig dito.

At ngayon para sa moonshine recipe, na nangangailangan ng mas mahabang oras ng pagluluto, iyon ang karaniwang paraan.

• Mga gisantes at butil ng trigo, 2 kg bawat isa.
• Tubig - 35 l
• Asukal - 2 kg
• Tuyong lebadura - 60 g
• kulay-gatas - 200 g.

Ngunit dito kailangan muna nating patubuin ang trigo. Kapag handa na ito, kailangan mong ibabad ang mga gisantes upang mapahina ito. Naglalagay kami ng mga gisantes sa isang lalagyan, punan ito ng tubig upang ito ay ganap na nasa tubig. Iniwan namin ito ng ganoon sa loob ng 4 na oras.

Habang nakababad ang mga gisantes, ihanda ang sugar syrup para sa mash. Upang gawin ito, ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang tatlong litro ng tubig dito at magdagdag ng asukal. Lutuin ang syrup hanggang sa ganap na matunaw ang asukal habang hinahalo. Pagkatapos ay alisin ang kawali sa apoy at hayaan itong lumamig.

Dilute namin ang lebadura at hayaan din silang tumayo ng ilang minuto. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang paghahalo ng mga sangkap. Kumuha kami ng isang lalagyan para sa pagbuburo - kadalasan ito ay malalaking plastik na lata. Ibuhos ang natitirang tubig sa lalagyan na ito (bahagi nito ay ginamit upang gumawa ng syrup), ilagay ang lebadura., Ibuhos ang syrup, idagdag ang usbong na trigo at pinalambot na mga gisantes. Huwag punan ang buong volume ng lalagyan. Ngayon isinasara namin ang lalagyan na may takip, maglagay ng selyo ng tubig at ilagay ito sa isang madilim na lugar kung saan pinapanatili ang temperatura ng silid.

Nakita ko ang paggamit ng mash, ordinaryong mga lata ng gatas ng aluminyo, na ginagamit sa mga kulungan ng baka. Sa mga nayon, ito ang pinakakaraniwang tangke ng fermentation. Walang naka-install na mga water seal, ngunit ang kahandaan ng mash ay pana-panahong sinusuri. Totoo, ang mga may karanasan na ay tumitingin lamang sa lata kapag lumipas na ang kinakailangang oras.

Ang pagbuburo ay nagaganap sa loob ng 7-10 araw, ang isang sediment ay lilitaw sa ilalim, ang likido ay nagiging mapait sa lasa, at bahagyang maulap ang kulay.

Handa na ang Braga at maaari mo nang simulan ang paglilinis o pag-distill nito. Noong nakaraan, ang lahat ng mash ay sinala sa pamamagitan ng gasa. Ito ay ibinuhos sa apparatus o, bilang ito ay tinatawag na, isang distillation cube.

Ang unang distillation ay nagaganap nang walang paghihiwalay sa mga fraction ng huling produkto. Sa sandaling bumaba ang lakas ng produkto sa ibaba 35%, kinakailangan na ihinto ang paglilinis.

Ang resultang moonshine ay diluted sa lakas na 20% at tatakbo muli. Ngunit sa parehong oras, ang output ay nahahati na sa mga fraction. Ang unang bahagi ng output ng 15-20% ng distillate ay tinanggal dahil naglalaman ito ng mga nakakapinsalang impurities.

Piliin lamang ang pangunahing pangkat. Nanonood kami kapag ang porsyento ng alkohol ay hindi bumaba sa ibaba 40%. Ang natitira ay maaaring ibuhos sa mash bago ibuhos sa alembic.

Bilang resulta, dapat tayong kumuha ng distillate, ang lakas nito ay 40-45%. Matitikman mo kaagad ang huling produkto o moonshine. Gayunpaman, madalas na inirerekomenda na hayaan itong magluto ng tatlong araw, at pagkatapos ay subukan ito. Ito ay pinaniniwalaan na sa panahong ito ay kukunin ng moonshine ang katangiang lasa at aroma nito. Kung makayanan mo ang oras na ito, pagkatapos ay tikman ang inumin sa ibang pagkakataon. Bagaman, para sa eksperimento (ito ay kung gagawa ka ng moonshine sa unang pagkakataon), maaari mo itong subukan kaagad sa labasan, at pagkatapos ng ilang araw at ihambing kung may pagkakaiba.

Iyon lang ang mga subtleties ng paggawa ng serbesa sa bahay, at sa dulo ay isang maikling video tungkol sa prosesong ito.

Ang recipe para sa paggawa ng homemade moonshine sa isang video mula sa youtube

Subukan ito at ibahagi ang iyong karanasan.