1. مثال على كيفية القيادة بشكل صحيح لغو في المنزل
2. كيفية جعل لغو القمح في المنزل - وصفة كلاسيكية
3. كيفية عمل مهروس لغو على القمح بدون خميرة وسكر
4. لغو محلي الصنع على القمح المنبت بدون خميرة مع السكر
5. لغو على القمح مع الخميرة والسكر في المنزل
6. كيفية صنع لغو من القمح غير المزروع بالسكر والخميرة
7. كيفية صنع مهروس لغو من القمح مع البازلاء في المنزل
8. وصفة لصنع لغو محلي الصنع على فيديو من يوتيوب

اليوم موضوعنا هو لغو. إذا كان من الممكن في الأيام الخوالي أن يتم احتجازهم بسبب هذا النشاط ، ويمكن مصادرة المعدات ، يمكنك الآن شراء لقطات لغو القمر في العديد من المتاجر.

بشكل عام ، لغو منزلي الصنع الجيد لا يزال أفضل من الكحول. ليس من قبيل الصدفة أنه في إنتاج الصبغات أو المشروبات الكحولية ، يستخدم الكثير من الناس لغو صنعهم في المنزل بدلاً من الكحول أو الفودكا.

هل من الضروري استخدام الخميرة لعمل لغو أم لا؟ أولئك الذين كانوا يفعلون ذلك لفترة طويلة يقولون إنه لا يوجد فرق. سيكون المنتج النهائي جيدًا بنفس القدر. ربما يكون الطعم مختلفًا بعض الشيء. يكمن الاختلاف الرئيسي في الوقت المناسب فقط: إذا كنت بحاجة إلى طهيه بسرعة ، فستحتاج إلى الخميرة. وإذا كان هناك الكثير من الوقت ولا يوجد مكان للاستعجال ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بدون خميرة. في هذه الحالة ، يعطي لغو الخبز خبزًا طازجًا ، ويجب صنع الهريس على القمح.

إذا كان من الضروري أثناء عملية التقطير تنظيف لغو القمر من الروائح الكريهة وزيوت الوقود ، فيمكنك قراءة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح في مقالة "تنظيف لغو من الرائحة والزيوت"

هذه بالضبط نسخة القمح مع الخميرة وبدونها ، سننظر فيها في مراجعة اليوم.

مثال على كيفية القيادة بشكل صحيح لغو في المنزل

قبل قراءة جميع الوصفات الأخرى ، أقترح أن نتذكر كيف تتم عملية تقطير الهريس. نفس الإجراء إذا قررت إجراء التقطير الثاني. اقرأ أكثر…

كيفية جعل لغو القمح في المنزل - وصفة كلاسيكية

لتبدأ ، فكر في وصفة بسيطة وكلاسيكية لصنع لغو.

للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى أن تأخذ:

• حبوب القمح - 2 كجم.
• ماء - 15 لترًا.
• سكر - 4 كجم

المنتج الرئيسي لتحضير لغو القمح هو القمح ، أو بالأحرى حبوبه. لكنهم لا يستخدمون الحبوب بأنفسهم ، بل البراعم التي تنبت من نفس الحبوب.

قد يبدو لشخص ما ، نتيجة لذلك ، أن تحضير لغو بسبب هذا سيتأخر إلى حد ما. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على منتج عالي الجودة عند الإخراج ، فسيتعين عليك الانتظار قليلاً.

لذلك نشتري حبوب القمح ونختار أحسنها بدون فساد. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الحبوب كاملة وليست برائحة العفن. إذا كان من الممكن معرفة عمر الحبة فمن الأفضل استخدامها في سن شهرين إلى سنة. لتحسين إنبات البذور ، يجب تجفيفها. افعلها في الشمس ، إذا سمح الطقس بذلك ، أو في الفرن على درجة حرارة من 30 إلى 40 درجة مئوية ، بينما لا يحتاج الفرن إلى الإغلاق.

بعد ذلك يُغسل القمح جيدًا في عدة مياه ، وبعد ذلك يمكنك البدء في إنباته.

نضع القمح في قدر ونملأه بالماء الدافئ حتى ينتفخ. ينصح بتغيير الماء كل 10 ساعات. سيساعد ذلك على منع تآكل الحبوب. على الرغم من أن البعض يحتفظ بيومه دون تغيير الماء. بعد يوم ، نظرنا - تضخم القمح ، وحتى الشتلات ظهرت على بعض الحبوب. مرة أخرى ، نغسل الحبوب. ثم ضعوا على صينية أو اتركوها في قدر. قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة حتى تنبت الحبوب.

في بداية الإنبات ، يجب خلط الحبوب لإثرائها بالهواء. نفعل هذا لمدة خمسة أيام. ثم خلال الأيام الخمسة التالية ، نحافظ على حاوية الحبوب مغلقة ببساطة. عندما تظهر البراعم ذات الجذور على الحبوب ، سيكون من الممكن الانتقال مباشرة إلى التخمير.

صب مرة أخرى كل شيء بالماء الدافئ والنوم مع السكر. ثم نغلق الغطاء ونركب ختم ماء ونضعه على التخمير.

نتعرف على نهاية عملية التخمير بواسطة ختم الماء عندما يتوقف إطلاق الفقاعات. بعد ذلك ننتقل إلى تقطير الهريس. لهذا ، سوف تحتاج بالفعل إلى التقطير أو لغو لا يزال.

نسكب الهريس في الجهاز. يتم ذلك من خلال غربال حتى لا تدخل الحبوب في التقطير. ثم يبدأ السباق. يؤخذ نواتج التقطير حتى تزيد قوتها عن 35 درجة.

بعد التقطير الأول ، يتم عمل التقطير الثاني ، لكنه ليس إلزاميًا. لكن الخبراء ينصحون بالقيام بذلك لتحسين جودة لغو القمر. قبل البدء في عملية التقطير الثانية ، نخفف ناتج التقطير بالماء بنسبة 50٪. يُنصح هنا بجمع أول 50 مل لكل لتر من لغو بشكل منفصل. لم تعد مستخدمة لأنها تعتبر كسراً ضاراً ، ويتوقف اختيار المرحلة الثانية من التقطير عندما تصل قوة المنتج النهائي إلى 40 درجة.

عادة ما تكون قوة لغو القمر بعد التقطير الثاني 70-80 درجة. يوصى بتخفيفه إلى 40-45 درجة ، وبعد ذلك يمكن تناوله.

كيفية عمل مهروس لغو على القمح بدون خميرة وسكر

في الإصدار السابق ، يمكن إضافة الخميرة. يتم وضعها في مرحلة تخمير الشعير في الهريس. ومع ذلك ، هناك خيار طهي بسيط بدون خميرة وسكر. إذا كان كل شيء واضحًا مع الخميرة ، فكيف نستغني عن السكر؟ إنها بسيطة جدًا ، فالقفزات الأكثر شيوعًا ستساعد في التخمير بدون سكر.

صحيح ، على الرغم من بساطة الوصفة ، فإن جعل لغو القمر وفقًا لها عملية شاقة إلى حد ما. ومع ذلك ، فإن النتيجة ليست أقل جودة.

يكمن تعقيد التحضير في حقيقة أنه يتم على مرحلتين. الأول هو التبخير والثاني هو تحضير الشعير.

سوف تتطلب كل مرحلة مكوناتها الخاصة.

• دقيق القمح - 400 جم.
• ماء (نظيف) - 2 لتر.
• أقماع القفزة - بضع حفنات

من المستحسن استخدام الطحين في الطحن الخشن.

• حبوب القمح - 3 كجم.
• ماء (نظيف) - 6 لترات.

وفقًا للخبراء ، فإن لغو الغروب وفقًا لهذه الوصفة قوي جدًا. لذلك ، نقوم بإعداد حبوب الشعير. نحن نفرز وننظف من الحطام ، ونترك فقط الحبوب الجيدة. نضعها في وعاء ، على سبيل المثال قدر ، نملأها بالماء الدافئ بحيث تغطي الحبوب بمقدار ثلاثة سنتيمترات. نغطي الحاوية بقطعة قماش أو شاش ، ونضعها في مكان دافئ ومظلم لمدة ثلاثة أيام للتخمير الأولي. يجب أن تكون النتيجة ظهور فيلم يشير إلى أن الخميرة المحلية قد تخمرت.

أثناء تحضير الشعير ، يمكنك القيام بمرحلة أخرى من لغو التخمير - التخمير. نضع مخاريط الطحين والقفز في وعاء ونملأه بالماء. ثم نغلق الغطاء ونضعه مع المقلاة الأولى في مكان مظلم ودافئ لمدة ثلاثة أيام.

بعد ثلاثة أيام ، نخرج الشعير والزاباركا ، وندمجهما في وعاء واحد. اخلط جيدا. للتخمير النشط ، يمكنك إضافة القليل من التفاح إلى الهريس. هذا ضروري لتغذية الخميرة التي تنمو بدون سكر.

يُمزج المزيج جيدًا ، ويُسكب خمسة لترات أخرى من الماء. بعد ذلك ، من المقلاة ، حيث تم إجراء الخلط والإضافة ، صب الخليط في زجاجة وضع ختم الماء. بدلاً من ختم الماء ، يمكنك استخدام قفاز ، كما هو الحال في صناعة النبيذ. هنا لا ننسى أن نخرق ثقبًا صغيرًا.

يبقى وضع وعاء التخمير في مكان دافئ ومظلم حيث يتخمر الهريس حتى ينضج تمامًا لمدة 15 يومًا تقريبًا.

سيكون براغا جاهزًا ، يمكنك البدء في التقطير. بالإضافة إلى ختم الماء ، يمكنك تحديد مدى استعداد الهريس من خلال لونه وطعمه.

تتم عملية التقطير على مرحلتين. نتيجة لذلك ، سيكون المشروب عند المخرج قويًا ونظيفًا وخاليًا من الروائح الغريبة.

لغو محلي الصنع على القمح المنبت بدون خميرة مع السكر

سأقدم هنا وصفة بسيطة أخرى لصنع لغو بدون خميرة. لكن السكر بعكس الوصفة السابقة نحتاجه.

• حبوب القمح - 5 كجم ؛
• ماء - 15 لتر ؛
• سكر - 6.5 كجم

إذن ما الذي يجب عمله. على عكس الخيارات السابقة ، فإن هذه العملية أبسط قليلاً.

نبدأ بإنبات حبوب القمح. نختار أفضل الحبوب ونغسلها ونملأها بالماء. نحن ننتظر ظهور البراعم الأولى. لن يكونوا على كل الحبوب ، لكن هذا ليس مخيفًا ، لأن الإنبات لم ينته بعد. الآن سنضيف السكر. لكن أولاً ، نضع جميع الحبوب النابتة في وعاء منفصل. يمكن أن يكون قدرًا صغيرًا أو صندوق طعام بلاستيكي - وعاء. هناك حاجة إلى وعاء بحيث يصلح كل خمسة كيلوغرامات من الحبوب المنبثقة ولا يزال هناك مساحة للماء. ثم املأها بالماء بحيث تغطي الحبوب بحوالي 2 مم. ثم صب 1.5 كجم من السكر.

دعونا نستمر في النمو. في نفس الوقت ، قم بخلط الكتلة بأكملها بشكل دوري. عندما تظهر البراعم على جميع الحبوب تقريبًا ، فإننا نحول كل شيء إلى زجاجة كبيرة.

أضف ذلك حتى كل السكر المتبقي ، صب خمسة عشر لترًا من الماء. نغلق الزجاجة بختم ماء أو قفاز مطاطي. نخرج الزجاجة في مكان دافئ ومظلم للتخمير. يمكنك التعرف على النهاية عن طريق ختم الماء أو القفاز المسقط - تمامًا كما هو الحال عند صنع النبيذ. أيضا ، سوف يتوقف تشكيل الفقاعات. يمكنك أيضًا التحقق من الطعم واللون. إذا كان كل شيء يناسب - الهريس جاهز. الآن ننتقل مباشرة إلى تقطير الهريس إلى لغو. صبها في الجهاز وإجراء تقطير مزدوج.

نظرًا لعدم استخدام الخميرة في هذا الخيار ، فمع العدد المذكور أعلاه من المكونات ، سنحصل على حوالي 5-6 لترات من لغو عند الإخراج. إذا كنت تريد المزيد من لغو القمر ، فستحتاج إلى مضاعفة نسب المكونات. لكن الميزة الرئيسية لمثل هذا المنتج هي أن لغو القمر المحضر دون مشاركة الخميرة في مرحلة الهريس له رائحة أكثر متعة. وهذا سيؤثر على ذوقه.

عندما تقوم بتقطير لغو ، لا تنسى بعض تعقيدات هذه العملية. لذلك ، على سبيل المثال ، عادة ما يتم التقطير البسيط أو الجزئي. مع التقطير البسيط ، يكون الناتج عبارة عن كحول خام فقط. علاوة على ذلك ، تحتوي قطراته الأولى على شوائب ضارة وتشعر برائحة غير لطيفة للغاية.

يستغرق التقطير التجزيئي وقتًا أطول من الخيار الأول ، لكن لغو القمر يخضع لتنقية كاملة ، ونتيجة لذلك ، ستتم إزالة جميع الشوائب الضارة منه وستحصل على أنقى لغو مع طعم ورائحة لطيفة.

بالمناسبة ، في الحقبة السوفيتية ، في القرى ، لم يزعج مشترو القمر بالتقطير الثاني ، الحصول على بديل عند الإخراج.

عندما تقوم بالتقطير ، يتم سكب أول 10٪ من الكحول الناتج ، وهذا ما يسمى جزء الرأس. أنها تحتوي على رائحة الأسيتون ورائحة لغو.

يحتوي جزء الذيل ، مثل جزء الرأس ، على زيوت فوسل تفسد طعم ورائحة لغو القمر. لذلك يتخلصون منه. اتضح أنه لشرب لغو نختار الجزء الأوسط.

لغو على القمح مع الخميرة والسكر في المنزل

في هذه الوصفة ، سوف نستخدم الخميرة بالفعل أثناء التخمير. ولكن هناك عنصر آخر مثير للاهتمام يضاف للتخلص من زيوت الفوسل ، وهو الكفير أو الحليب المخمر.

• حبوب القمح - 3.5 كجم.
• ماء (نظيف) - 25 لترًا.
• سكر - 6 كجم
• خميرة - 100 غ جافة أو 500 غ مضغوطة.
• الكفير أو الحليب المخمر - 500 مل.

ينصح السكر بعدم الندم. كلما كان ذلك أكبر ، يمكن أن يكون ناتج التقطير أكبر. البداية ، مثل كل الوصفات ، هي نفسها. بادئ ذي بدء ، ننبت القمح.

لمثل هذه الكمية الكبيرة من الحبوب ، فإن صفيحة الخبز من الفرن مناسبة. يوضع القمح في طبقة رقيقة على صفيحة خبز. ثم يجب ملؤها بالماء الدافئ بحيث تغطي الحبوب بحوالي ملليمتر. الشيء الرئيسي هو عدم إغراق الحبوب ، وإلا فإنها لن تنبت. الآن ضع صينية الخبز بالقمح في مكان دافئ. يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 20 درجة.

بعد ثلاثة أيام ، ستظهر البراعم الأولى. إذا لم تكن موجودة حتى بعد 4-5 أيام ، فلم يعد الأمر يستحق الاحتفاظ بالحبوب للإنبات. إنها ذات نوعية رديئة ومن الأفضل التخلص منها والبدء بدفعة جديدة.

يجب ألا تصبح الحبوب خلال فترة الإنبات متعفنة أو حامضة. لمنع حدوث ذلك عدة مرات في اليوم ، سيكون من الضروري خلط الحبوب. استخدم فقط ملعقة خشبية.

عندما تتمدد البراعم وتصل إلى حوالي 2 سم ، يتم إخراجها من الماء وإعدادها لمزيد من المعالجة. هنا يمكنك إما طحن الحبوب المنبثقة إلى دقيق أو استخدامها كما هي.

في المرحلة التالية ، نقوم بإعداد وعاء نسكب فيه الماء الدافئ ونسكب السكر. يقلب الآن حتى يذوب السكر. ثم نأخذ الخميرة ونذوبها في كمية قليلة من الماء. بينما يقفون لبضع دقائق ، نضع الشعير من القمح النابت في الشراب. ثم تضاف الخميرة وتخلط جيدا.

يبقى إغلاق الحاوية بغطاء وتثبيت ختم ماء. نضع الهريس في مكان مظلم ودافئ.

يبقى انتظار مجيء البراغا. بعد جاهزيتها نتحقق من الطعم واللون وظهور الرواسب. ثم نقود عبر الفلتر لإزالة الرواسب والحبوب. كمرشح ، يمكنك استخدام غربال أو قطن أو شاش.

ثم ننتقل إلى السباق. لكن قبل صب الهريس ، اسكب ريازينكا أو الكفير في الجهاز. بعد التقطير الأول ، يقوم العديد من المقطرات ذات الخبرة بتنظيف لغو القمر بفلتر فحم. يقولون أنه بعد ذلك سيصبح المشروب أنظف وأكثر ليونة. بعد التقطير الأول ، يجب عمل ثانية. نتيجة لذلك ، سيصبح لغو ألذ وأقوى.

كيفية صنع لغو من القمح غير المزروع بالسكر والخميرة

عند تحضير مهروس لغو القمر باستخدام القمح ، غالبًا ما تنبت الحبوب. ولكن هناك خيار عندما لا تحتاج إلى إنبات أي شيء. طريقة التحضير هذه أبسط إلى حد ما من حيث أنها توفر تلك الأيام الثلاثة أو الأربعة التي تنبت خلالها حبوب القمح.

• حبوب القمح - 4 كجم.
• ماء - 15 لترًا.
• سكر - 1 كجم.
• خميرة - 100 جم.

يجب أن يكون القمح من أعلى درجات الفرز. تتم إزالة جميع الحبوب السيئة التي تحتوي على بقع ، وعفن ، وما إلى ذلك ، وجميع الحبوب غير الكاملة.

ثم يجب سحق أو طحن جميع الحبوب المختارة. يمكن عمل ذلك باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.

من الضروري طحن الحبوب إلى حالة الطحين. ثم نأخذ الخميرة ونخففها بالماء. يبقى الآن خلط المكونات الثلاثة: الدقيق والسكر والخميرة. يتم خلط الكتلة جيدًا وصبها في وعاء تخمير. املأها بالماء الجاهز. يجب أن يكون الماء نظيفًا وليس من الصنبور. ثم توضع الحاوية مع قاعدة الهريس في مكان مظلم ودافئ. يجب أن تكون درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة أو أعلى قليلاً ، لكنها ثابتة بدون قطرات.

سوف يستمر الهريس المستقبلي لمدة أسبوع تقريبًا. سيخبرك غطاء الماء أو القفاز بنهاية التخمير ، اعتمادًا على ما قمت بتثبيته. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التحقق من الفقاعات التي توقفت عن التكون ، ويجب أن تسقط الرواسب إلى القاع.

إذا حدث كل هذا ، فيمكنك البدء في التقطير. لكن أولاً نقوم بتصفية الهريس. ستبقى جميع العكارة والرواسب على المرشح (هذا عبارة عن صوف قطني ، شاش ، غربال) ، ويتم سكب السائل المنقى بهذه الطريقة في ضوء القمر. من الضروري التقطير ، كما هو الحال في جميع الحالات الأخرى ، مرتين.

إذا كنت تستخدم جهازًا بعمود تقطير للمعالجة ، فيمكنك الحصول على كحول خام. إنها مناسبة لصنع الفودكا والصبغات المختلفة على الأعشاب أو التوت. وإذا قمت بإضافة أي مكونات أخرى إلى لغو القمر ، على سبيل المثال الليمون ، يمكنك الحصول على نكهة خاصة.

من أجل تخمير لغو القمح باستمرار ، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن الحبوب التي اشتريتها للتخزين والاستخدام الإضافي تتطلب ظروف التخزين. من الضروري الاحتفاظ بالحبوب في منطقة جيدة التهوية فقط والتأكد من عدم وصول الرطوبة إليها وعدم تعرضها للرطوبة.

وإلا فإن هذه الحبوب لن تعطي المنتج النهائي الطعم والرائحة التي تتوقعها منه.

كيفية صنع مهروس لغو من القمح مع البازلاء في المنزل

قيل أعلاه أنه يمكنك تحقيق طعم معين في لغو بإضافة أي مكونات أخرى إليه.

من بين المكونات ، البازلاء ، والتي يمكن استخدامها مع القمح في تحضير المشروب المنزلي. كثير من الهريس وعلى البازلاء فقط.

أولاً ، أريد أن أعطي وصفة لغو سريع. إذا كنت تريد أن تجعل لغو أسرع من المعتاد.

• البازلاء - 2 كجم.
• قمح - 2 كجم.
• ماء - 25 لتر
• خميرة جافة - 50 جم
• سكر - 4 كجم
• كريمة حامضة - 200 جم

بالإضافة إلى هذه المكونات ، ستكون هناك حاجة أيضًا إلى القشدة الحامضة للتخمير. نأخذه بمبلغ 200 جم.

نأخذ وعاء للتخمير. صب الماء الدافئ ، وضع البازلاء والسكر والخميرة المخففة والقمح المطحون. تم ذكر كيفية طحن القمح في الوصفة أعلاه حول جعل لغو ليس من القمح النابت. نستخدم الخلاط لهذا الغرض. ثم تضاف الكريمة الحامضة.

نخلط كل شيء جيدًا ونضع الحاوية مع المحتويات (التي سبق وضعها على ختم الماء) في مكان دافئ ومظلم للتخمير.

في غضون ثلاثة أو أربعة أيام ، سيكون الهريس جاهزًا. قبل البدء في التقطير نقوم بتصفية السائل ، ويمكن إعادة استخدام الرواسب المتبقية بإضافة السكر والماء إليها.

والآن بالنسبة لوصفة لغو التي تتطلب وقت طهي أطول ، هذه هي الطريقة القياسية.

• البازلاء وحبوب القمح 2 كجم لكل منهما.
• ماء - 35 لتر
• سكر - 2 كجم
• خميرة جافة - 60 جم
• كريمة حامضة - 200 جم.

ولكن هنا علينا أولاً أن ننبت القمح. عندما تصبح جاهزة ، تحتاج إلى نقع البازلاء لتليينها. نضع البازلاء في وعاء ونملأها بالماء حتى تصبح في الماء تمامًا. نترك الأمر هكذا لمدة 4 ساعات.

أثناء نقع البازلاء ، حضري القطر للهريس. للقيام بذلك ، ضع المقلاة على الموقد ، واسكب ثلاثة لترات من الماء وأضف السكر. يُطهى الشراب حتى يذوب السكر تمامًا مع التحريك. ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد.

نخفف الخميرة ونتركهم أيضًا يقفون لبضع دقائق. ثم يمكنك البدء في خلط المكونات. نأخذ حاوية للتخمير - عادة ما تكون هذه علب بلاستيكية كبيرة. صب بقية الماء في هذه الوعاء (تم استخدام جزء منه لصنع شراب) ، وضع الخميرة. ، اسكب الشراب ، أضف القمح المنبت والبازلاء الطرية. لا تملأ حجم الحاوية بالكامل. الآن نغلق الحاوية بغطاء ، ونضع مانع تسرب الماء ونضعه في مكان مظلم حيث يتم الاحتفاظ بدرجة حرارة الغرفة.

لقد رأيت استخدام علب الحليب المصنوعة من الألمنيوم المهروس ، والتي تستخدم في حظائر الأبقار. في القرى ، هذا هو خزان التخمير الأكثر شيوعًا. لم يتم تركيب أختام مائية ، ولكن يتم فحص مدى استعداد الهريس بشكل دوري. صحيح ، أولئك الذين لديهم خبرة بالفعل لا ينظرون إلى العلبة إلا بعد مرور الوقت اللازم.

يحدث التخمير لمدة 7-10 أيام ، وتظهر الرواسب في القاع ، ويصبح السائل مرًا في الذوق ، ولونه عكرًا خفيفًا.

براغا جاهزة ويمكنك البدء في تقطيرها أو تقطيرها. في السابق ، كان يتم ترشيح كل الهريس من خلال الشاش. يصب في الجهاز أو ، كما يطلق عليه ، مكعب التقطير.

يتم التقطير الأول دون فصل أجزاء من المنتج النهائي. بمجرد أن تنخفض قوة المنتج إلى أقل من 35٪ ، من الضروري إيقاف التقطير.

يخفف لغو القمر الناتج إلى قوة 20٪ ويعاد مرة أخرى. لكن في الوقت نفسه ، يتم تقسيم الناتج بالفعل إلى كسور. يتم إزالة الجزء الأول من ناتج 15-20٪ من ناتج التقطير لاحتوائه على شوائب ضارة.

اختر الفصيل الرئيسي فقط. نراقب عندما لا تقل نسبة الكحول عن 40٪. يمكن تصريف ما تبقى في الهريس قبل سكبه في الإنبيق.

نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على ناتج تقطير ، قوته 40-45٪. يمكنك تذوق المنتج النهائي أو لغو على الفور. ومع ذلك ، يوصى غالبًا بتركها لمدة ثلاثة أيام ، ثم تجربتها. من المعتقد أنه خلال هذا الوقت سوف يلتقط لغو القمر طعمه ورائحته المميزة. إذا كنت قادرًا على الصمود هذه المرة ، فتذوق المشروب بعد ذلك بقليل. على الرغم من أنه بالنسبة للتجربة (هذا إذا كنت تقوم بعمل لغو لأول مرة) ، يمكنك تجربته على الفور عند الخروج ، ثم بعد يومين ومقارنة ما إذا كان هناك اختلاف.

هذا هو كل التفاصيل الدقيقة للتخمير في المنزل ، وفي النهاية مقطع فيديو قصير حول هذه العملية.

وصفة لصنع لغو محلي الصنع على فيديو من يوتيوب

جربه وشارك تجربتك.