1. Doğru malzemeler nasıl seçilir
2. Fırında en lezzetli pollock tarifi
3. Fırında pollock fileto tarifi
4. Servis ve dekorasyon
5. Ortak gerçekler
6. Hızlı atıştırmalık tarifleri

Lezzetli pişmiş balık her zaman oradadır ve hem tatil hem de sakin bir aile yemeği için hazırlanan herhangi bir sofranın ana yemeği olmaya devam edecektir. En bütçe balık - pollock ile "iletişim" deneyimimi paylaşmak istiyorum.

Ve kuru tadı olması gerekmez. Böyle bir efsaneyi çürütmeyi başarmış birinin eski zaman testli tariflerini kullanarak bu deniz balığını pişirebilmeniz yeterlidir. Her parça ağzınızda tam anlamıyla eridiğinde, fırında pişmiş pollock fotoğrafı ile birkaç tarif sunuyorum. Bu tariflere göre sadece beyaz deniz balıklarını değil, kırmızı balıkları da pişirebilirsiniz.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Fırında pişirmek için hem dondurulmuş pollock karkasları hem de deniz balığı filetoları satın alabilirsiniz.
• Limon isteğe bağlıdır. Ancak limon suyu, balık parçalarına batırılırsa, belirli balık aromasını belirgin şekilde matlaştırır.
• Folyoya sarılmadan önce ince bir ekşi krema veya mayonez tabakası ile bulaşırsa pişmiş pollock sulu olur.
• Pişirme için bitkisel yağ minimum miktarda kullanılır ve kokusuz olması istenir.

Fırında en lezzetli pollock tarifi

• Verim - 4-6 porsiyon.
• Mutfak gereçleri: kesme tahtası, bıçak, fırın tepsisi, derin kap, pasta fırçası, düz tabak, yemek folyosu.

İçindekiler

Pollock	4 karkas
Mayonez (ekşi krema)	150 ml
Soğan	1-2 adet.
maydanoz	1 demet
Limon (limon suyu)	1 BİLGİSAYAR.
Tuz ve biber	tutam tutam
Sebze yağı	1-1½ yemek kaşığı. ben.

Folyoda pişmiş deniz balıklarını adım adım pişirme

Folyo içinde fırında pişmiş pollock pişirmek için çok basit bir tarif paylaşıyorum. Balık çok lezzetli ve yumuşaktır. Omurga kemikleri bile bir yemek servis edilirken, hatta bayram masasında bile herhangi bir tat veya estetik rahatsızlığı temsil etmez.

Balık pişirme için hazırlanıyor

Dört orta boy pollock leşini ayıklayıp yıkayın ve kuyruğu ve tüm yüzgeçleri kesin.

Her balığı iki eşit parçaya bölün ve derin bir kaba koyun.

Bir limonu ince dilimler halinde eritin.

Limon dilimlerini balık parçalarıyla karıştırın.

Bardağın içindekileri hafifçe biberleyin ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin.

Pollock pişiriyoruz

60-70 dk. Daha iyi marine olmaları için balık parçalarını 2-3 kez daha karıştırmanız gerekir. Süre geçtikten sonra, ısınması için fırını açın ve bitirme aşamasına geçebilirsiniz:

İki orta boy soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Bir demet taze maydanozu ince ince kıyın ve soğan küpleriyle karıştırın.

Bir fırın tepsisini kenarları dışarı çıkacak şekilde iki veya üç parça folyo ile hizalayın - balıkları sarmaları gerekir.

Yayılmış folyonun içini 1-1½ yemek kaşığı ile yağlayın. ben. sebze yağı.

Soğan ve maydanoz karışımının yarısını pollock turşusu parçalarının altına yayın.

Pollock parçalarını bir sebze yastığına sıkıca koyun, limon dilimleri ve soğan ve maydanoz karışımı ile doldurun. Balık parçalarının arasına limon dilimlerini yerleştirin. Biliyor musun? Herhangi bir pişmiş balığın tadı, dereotu değil, maydanoz tadıyla daha iyi birleşir.

Pollock parçalarına ince bir tabaka mayonez veya ekşi krema (en fazla 150 ml) uygulayın.

Yüzeyi sebze karışımının geri kalanıyla örtün.

Folyonun kenarlarını sarın ve balıkları ne buhar ne de sıvı kaçmayacak şekilde kapatın. 200-230 ° C sıcaklıkta iyi ısıtılmış bir fırında yarım saat pişirin.

Yarım saat sonra fırın tepsisini fırından çıkarın, üst folyoyu çıkarın ve 10-15 dakika daha fırına koyun. altın kahverengiye kadar.

Çanak hazır.

Fırında pollock fileto tarifi

• Pişirme süresi - 45 dk.
• Miktar - 3 porsiyon.
• Kalori içeriği - 116.6 kcal / 100 g.
• Mutfak gereçleri: kase, iki bardak, sebze tahtası, bıçak, kalıp/fırın tepsisi, folyo.

İçindekiler

Porsiyonlanmış parçalar halinde pollock filetosu	500 gr
Soğan	1-2 adet.
Patates	3 yumru
Limon suyu	½ narenciye ile
Baharat şerbetçiotu-suneli	½ çay kaşığı
Kırmızı biber	½ çay kaşığı
kurutulmuş sarımsak	½ çay kaşığı
Sebze yağı	2-3 yemek kaşığı. ben.
Tereyağı	15-20 gr
Tuz	½ çay kaşığı
Öğütülmüş siyah/beyaz/pembe biber	tatmak
kurutulmuş kekik	Tutam

Adım adım sebzeli fırında pollock filetosu pişirme

Kendinizi tanımanızı ve fırında soğan ve patatesle yapılan en lezzetli pollock fileto tarifini denemenizi öneririm. Brüksel lahanası, karnabahar, tatlı dolmalık biber veya konserve mısır gibi diğer sebzeleri denemekten çekinmeyin. Deniz balıklarını bozmak neredeyse imkansızdır.

Tüm pişirme süreci bir adımdan ve çok basit adımlardan oluşur:

Üç orta boy patatesi soyun ve ince yarım halkalar halinde eritin.

Patates parçalarını ½ çay kaşığı ile karıştırın. aynı miktarda alınan tuz ve baharatlar - suneli şerbetçiotu ve kırmızı biber.

Patates karışımına 1 çay kaşığı dökün. bitkisel yağ ve tekrar karıştırın.

Bir büyük veya iki orta boy soğanı yarım halkada eritin.

Kalıbın veya fırın tepsisinin altını 15-20 gr yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın ve baharatlarla karıştırdığınız patatesleri yayın.

Patateslerin üzerine bir kat doğranmış soğanı yayın.

Çözülmüş porsiyonlu pollock fileto parçalarını üstüne koyun.

Balığa bir tutam tuz serpin ve siyah (beyaz veya pembe) öğütülmüş biberin yanı sıra ½ çay kaşığı serpin. kuru sarımsak ve bir tutam kuru kekik.

Hazırlanan yemeği yarım limon suyu ve 2-3 yemek kaşığı ile dökün. ben. sebze yağı.

Kalıbın veya fırın tepsisinin içeriğini küçük bir folyo parçasıyla örtün.

İyi ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. 200 ° C sıcaklıkta Patatesler yumuşayınca folyoyu çıkarın ve 10-15 dakika daha pişirin. balık altın sarısı olana kadar.

Balığa biraz sebze ekleyerek pollock filetolarını fırında lezzetli bir şekilde pişirmenin çok basit bir yolu. Bu yemek, düşük kalorili hafif yiyecekleri sevenler için harika bir öğle veya akşam yemeği olacak.

Servis ve dekorasyon

Balığın tadını vurgulayan bir garnitür ile pişmiş pollock servis yapın. Örneğin, pirinç katlanır. Böyle bir yemeğin yanı sıra çok miktarda taze ot ve sebze ile soya sosu servis etmek de iyidir.

Pollock sebzelerle pişirilirse, masaya domates veya tartar tipi mayonez sosu bazlı soslar servis edilir. Konserve salatalık veya domates servis etmek iyidir. Patlıcan salataları ve Kore mezeleri kabul edilir.

Ortak gerçekler

• Balık yağının keskin kokusunu kesmek için limon suyu veya defne ağacı yaprağı olabilir.
• Balık yemekleri için hazır marineler, taze deniz balıklarının bazen hoş olmayan aromasını bastırmaya da yardımcı olur.
• Limon suyu sadece bitmiş yemeğin aromasını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda balık karkasının birkaç kemiğini yumuşatmaya da yardımcı olur.

Hızlı atıştırmalık tarifleri

Yemek pişirmek için kesinlikle yeterli zaman olmadığında veya hızlı yemek yeme fırsatı veya isteği olmadığında, hızlı ve kolay atıştırmalıkları kendiniz pişirebilirsiniz:

• yengeç çubuklarını hamurda kızartın ve bu basit, hızlı hazırlanan yemek, hem bir ofis çalışanı hem de bir okul çocuğu için molada mükemmel bir atıştırmalık olacaktır;
• meyilli karides tarifine ilgi gösterin ve onları yalnızca ofise götürmekle kalmaz, aynı zamanda akşam yemeği için masayı hazırlarsınız;
• meyilli kalamar halkaları masada çok etkileyici görünüyor, hazırlaması en kolay ve en hızlı yemek;
• meyilli pembe somon, hem sıcak hem de soğuk yenebilen şenlikli masanın bir dekorasyonu olabilir;
• meyilli morina için başka bir harika tarif ve bir kez denediğinizde, bu balığı tek şekilde pişireceğinizi garanti ederim.