1. Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket
2. A sütőben a legfinomabb pollock receptje
3. Sütőben sült pollock filé recept
4. Tálalás és díszítés
5. Közös igazságok
6. Gyors snack receptek

A finoman főtt hal mindig ott van, és minden terített asztal központi étele marad, akár egy ünnepen, akár egy csendes családi vacsorán. Szeretném megosztani tapasztalataimat a "kommunikációról" a legköltségvetésesebb halakkal - pollockkal.

És nem kell, hogy száraz legyen az íze. Csak meg kell tudni főzni ezt a tengeri halat, olyasvalaki régi, bevált receptjei alapján, aki képes volt megdönteni egy ilyen mítoszt. Néhány receptet ajánlok egy fotóval a sütőben sült pollockról, amikor minden darab szó szerint elolvad a szájban. Ezen receptek szerint nemcsak fehér tengeri halat, hanem vörös halat is süthet.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Sütőben való sütéshez vásárolhat fagyasztott pollock hasított testet és tengeri halfilét is.
• A citrom nem kötelező. A citromlé azonban észrevehetően tompítja a halas aromát, ha haldarabkákkal áztatják.
• A sült pollock lédús lesz, ha vékonyan megkenjük tejföllel vagy majonézzel, mielőtt fóliába csomagoljuk.
• A sütéshez szükséges növényi olajat minimális mennyiségben használják, és kívánatos, hogy szagtalan legyen.

A sütőben a legfinomabb pollock receptje

• Hozam - 4-6 adag.
• Konyhai eszközök: vágódeszka, kés, tepsi, mélypohár, cukrászkefe, lapos tányér, ételfólia.

Hozzávalók

Sárga tőkehal	4 tetem
majonéz (tejföl)	150 ml
Hagyma	1-2 db.
petrezselyem	1 csomó
Citrom (citromlé)	1 db PC.
Só, bors	csipetről csipetre
Növényi olaj	1-1½ evőkanál. l.

Lépésről lépésre fóliában sült tengeri hal sütése

Egy nagyon egyszerű receptet osztok meg a pollock fóliában, sütőben sütve főzéséhez. A hal nagyon finom és puha. Még a gerinccsontok sem jelentenek semmilyen ízt vagy esztétikai kényelmetlenséget egy étel felszolgálásakor, még az ünnepi asztalon sem.

Hal előkészítése sütéshez

Kibelezzen és mossa meg négy közepes méretű pollock tetemét, majd vágja le a farkát és az összes uszonyt.

Mindegyik halat két egyenlő méretű darabra vágjuk, és egy mély csészébe tesszük.

Oldjunk fel egy citromot vékony szeletekre.

Keverjük össze a citromszeleteket a haldarabokkal.

Enyhén borsozzuk meg a csésze tartalmát, és adjunk hozzá egy csipet sót. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük és egy órára hűtőbe tesszük.

Pollockot sütünk

60-70 percig. a haldarabokat még 2-3-szor össze kell keverni, hogy jobban bepácolódjanak. Az idő letelte után kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, és továbbléphet a befejező szakaszba:

Vágj fel két közepes hagymát apró kockákra.

Finomra vágjunk egy csokor friss petrezselymet, és keverjük össze a hagymakockákkal.

Egy tepsit béleljünk ki két-három darab fóliával úgy, hogy a szélei kilógjanak — ezeknek be kell csomagolniuk a halat.

Kenje meg a kiterített fólia belsejét 1-1½ evőkanál. l. növényi olaj.

A hagymás és petrezselymes keverék felét megkenjük a pácolt pollockdarabok alá.

Fektesse a pollock darabokat szorosan egy zöldségpárnára, töltse meg citromszeletekkel, valamint hagyma és petrezselyem keverékével. A haldarabok közé elrendezzük a citromkarikákat. Tudtad? Bármilyen sült hal íze jobban kombinálható a petrezselyem ízével, nem a kaporral.

Vigyen fel vékony réteg majonézt vagy tejfölt (legfeljebb 150 ml-t) a pollock darabokra.

Fedjük be a felületet a maradék zöldségkeverékkel.

Tekerje be a fólia széleit, és zárja le a halat, hogy se gőz, se folyadék ne tudjon távozni. Jól felmelegített sütőben fél órát sütjük 200-230°C-on.

Fél óra elteltével vegyük ki a tepsit a sütőből, távolítsuk el a felső fóliát, és tegyük be a sütőbe további 10-15 percre. amíg aranybarna nem lesz.

Kész az étel.

Sütőben sült pollock filé recept

• Főzési idő - 45 perc.
• Mennyiség - 3 adag.
• Kalóriatartalom - 116,6 kcal / 100 g.
• Konyhai eszközök: tál, két csésze, zöldség vágódeszka, kés, forma/tepsi, fólia.

Hozzávalók

Pollock filé apróra vágva	500 g
Hagyma	1-2 db.
Burgonya	3 gumó
Citromlé	½ citrusfélékkel
Komló-suneli fűszerezés	½ tk
Paprika	½ tk
szárított fokhagyma	½ tk
Növényi olaj	2-3 evőkanál. l.
Vaj	15-20 g
Só	½ tk
Őrölt fekete/fehér/rózsabors	íz
szárított oregánó	csipet

Lépésről lépésre sült pollock filé főzése zöldségekkel

Azt javaslom, ismerkedjen meg és próbálja ki a legfinomabb, hagymával és burgonyával sütőben sült pollock filé receptet. Nyugodtan kísérletezzen más zöldségek hozzáadásával ebbe az útmutatóba, például kelbimbóba, karfiolba, édes kaliforniai paprikába vagy konzerv kukoricába. A tengeri halakat szinte lehetetlen elrontani.

Az egész főzési folyamat egy lépésből és nagyon egyszerű lépésekből áll:

Hámozzon meg és oldjon fel három közepes burgonyát vékony félgyűrűkre.

Keverje össze a burgonyadarabokat ½ tk. só és fűszerek, azonos mennyiségben - suneli komló és paprika.

Öntsünk 1 teáskanál burgonya keveréket. növényi olajat és újra keverjük össze.

Oldjunk fel egy nagy vagy két közepes méretű hagymát félkarikákban.

A forma vagy tepsi alját kikenjük 15-20 g puha vajjal, majd rárakjuk a fűszerekkel elkevert krumplit.

Egy réteg apróra vágott hagymát terítsünk a burgonyára.

A tetejére tegyük a felolvasztott, apróra vágott pollock filét.

A halat megszórjuk egy csipet sóval, és megszórjuk fekete (fehér vagy rózsaszín) őrölt borssal, valamint ½ tk. szárított fokhagyma és egy csipet szárított oregánó.

Öntsük az elkészített ételt fél citrom levével és 2-3 evőkanál. l. növényi olaj.

Fedjük le a forma vagy a tepsi tartalmát egy kis fóliával.

Jól előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. 200 ° C-on. Amint a burgonya megpuhul, levesszük a fóliát, és további 10-15 percig sütjük. amíg a hal aranybarna nem lesz.

Egy nagyon egyszerű módja annak, hogy finoman sütjük a pollock filéket a sütőben úgy, hogy néhány zöldséget adunk a halhoz. Ez az étel nagyszerű ebéd vagy vacsora lesz az alacsony kalóriatartalmú könnyű ételek szerelmeseinek.

Tálalás és díszítés

A sült pollockot olyan körettel tálaljuk, amely kiemeli a hal ízét. Például hajtogatható rizzsel. Egy ilyen ételhez jó szójaszószt is tálalni, valamint nagy mennyiségű friss fűszernövényt és zöldséget.

Ha a pollockot zöldségekkel sütjük, akkor paradicsomos vagy tartár típusú majonézes szósszal tálaljuk az asztalt. Konzervált uborkát vagy paradicsomot jó tálalni. Várjuk a padlizsánsalátákat és a koreai előételeket.

Közös igazságok

• A halolaj csípős illatának megszakítására citromlé vagy babérfa levele képes.
• A halételekhez készült kész pácok is segítenek elnyomni a friss tengeri hal olykor kellemetlen aromáit.
• A citromlé nemcsak az elkészült étel aromáját javítja, hanem a haltetem néhány csontját is megpuhítja.

Gyors snack receptek

Ha nagyon kevés az idő a főzéshez, vagy nincs lehetőség vagy vágy gyorsételeket enni, gyorsan és egyszerűen elkészítheti az ételeket:

• rákrudat sütünk tésztában, és ez az egyszerű, gyorsan elkészíthető étel kiváló nassolni fog egy irodai dolgozónak és egy kisiskolásnak a szünetben;
• érdeklődjön a tésztában lévő garnélarák receptje iránt, és nemcsak az irodába viheti magával, hanem megterítheti a vacsorát is;
• A tésztában lévő tintahal karikák nagyon lenyűgözőek az asztalon, a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető étel;
• a tésztában lévő rózsaszín lazac az ünnepi asztal dísze lehet, amelyet melegen és hidegen is fogyaszthatunk;
• egy újabb csodálatos recept a tőkehalhoz tésztában, és garantálom, hogy ha egyszer kipróbálod, ezt a halat az egyetlen módja annak, hogy megsütöd.