1. Paano pumili ng tamang sangkap
2. Ang recipe para sa pinaka masarap na pollock sa oven
3. Recipe ng pollock fillet na inihurnong sa oven
4. Paghahain at dekorasyon
5. Karaniwang katotohanan
6. Mga recipe ng mabilis na meryenda

Palaging nandiyan ang masarap na lutong isda at mananatiling sentral na ulam ng anumang talahanayan na itinakda kapwa para sa isang holiday at para sa isang tahimik na hapunan ng pamilya. Gusto kong ibahagi ang aking karanasan sa "komunikasyon" sa pinaka-badyet na isda - pollock.

At hindi ito kailangang tuyo sa lasa. Kailangan mo lamang na lutuin ang isda sa dagat na ito, gamit ang mga lumang recipe na sinubukan ng isang tao na nagawang i-debunk ang gayong alamat. Nag-aalok ako ng ilang mga recipe na may larawan ng inihurnong pollock sa oven, kapag ang bawat piraso ay literal na natutunaw sa iyong bibig. Ayon sa mga recipe na ito, maaari kang maghurno hindi lamang puting isda sa dagat, kundi pati na rin pulang isda.

Paano pumili ng tamang sangkap

• Para sa pagluluto sa hurno, maaari kang bumili ng parehong frozen na pollock carcasses at sea fish fillet.
• Ang lemon ay opsyonal. Ngunit ang katas ng lemon ay kapansin-pansing napurol ang tiyak na malansang aroma kung ito ay nababad sa mga piraso ng isda.
• Ang inihurnong pollock ay magiging makatas kung ito ay pinahiran ng isang manipis na layer ng kulay-gatas o mayonesa bago ito balot sa foil.
• Ang langis ng gulay para sa pagluluto sa hurno ay ginagamit sa kaunting halaga, at ito ay kanais-nais na ito ay walang amoy.

Ang recipe para sa pinaka masarap na pollock sa oven

• Magbubunga - 4-6 servings.
• Mga kagamitan sa kusina: cutting board, kutsilyo, baking sheet, malalim na tasa, pastry brush, flat plate, food foil.

Mga sangkap

Pollock	4 na bangkay
Mayonnaise (kulay-gatas)	150 ml
Sibuyas	1-2 pcs.
perehil	1 bungkos
Lemon (katas ng lemon)	1 PIRASO.
Asin at paminta	kurot ng kurot
Mantika	1-1½ tbsp. l.

Hakbang sa pagluluto ng isda sa dagat na inihurnong sa foil

Nagbabahagi ako ng isang napaka-simpleng recipe para sa pagluluto ng pollock sa foil, na inihurnong sa oven. Ang isda ay napakasarap at malambot. Kahit na ang spinal bones ay hindi kumakatawan sa anumang lasa o aesthetic na discomfort kapag naghahain ng ulam, kahit na sa isang festive table.

Paghahanda ng isda para sa pagluluto

Ubusin at hugasan ang apat na katamtamang laki ng mga bangkay ng pollock, at putulin ang buntot at lahat ng palikpik.

Gupitin ang bawat isda sa dalawang pantay na laki at ilagay sa isang malalim na tasa.

I-dissolve ang isang lemon sa manipis na hiwa.

Paghaluin ang mga lemon wedge sa mga piraso ng isda.

Bahagyang paminta ang mga nilalaman ng tasa at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at palamigin ng isang oras.

Nagluluto kami ng pollock

Para sa 60-70 min. kailangan mong paghaluin ang mga piraso ng isda ng 2-3 beses upang mas mahusay na mag-marinate. Matapos lumipas ang oras, i-on ang oven upang ito ay magpainit, at maaari kang magpatuloy sa yugto ng pagtatapos:

Gupitin ang dalawang medium na sibuyas sa maliit na cubes.

Pinong tumaga ang isang bungkos ng sariwang perehil at ihalo sa mga cube ng sibuyas.

Iguhit ang isang baking sheet na may dalawa o tatlong piraso ng foil upang ang mga gilid nito ay nakausli - kakailanganin nilang balutin ang isda.

Lubricate ang loob ng spread foil na may 1-1½ tbsp. l. mantika.

Ikalat ang kalahati ng pinaghalong sibuyas at perehil sa ilalim ng mga adobo na piraso ng pollock.

Maglagay ng mga piraso ng pollock nang mahigpit sa isang unan ng gulay, palaman ng mga hiwa ng lemon at isang pinaghalong sibuyas at perehil. Ayusin ang lemon wedges sa pagitan ng mga piraso ng isda. Alam mo ba? Ang lasa ng anumang inihurnong isda ay mas mahusay na pinagsama sa lasa ng perehil, hindi dill.

Maglagay ng manipis na layer ng mayonesa o sour cream (hindi hihigit sa 150 ml) sa mga piraso ng pollock.

Takpan ang ibabaw ng natitirang pinaghalong gulay.

I-wrap ang mga gilid ng foil at i-seal ang isda upang hindi makalabas ang singaw o likido. Maghurno sa isang well-heated oven para sa kalahating oras sa temperatura ng 200-230 ° C.

Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang baking sheet mula sa oven, alisin ang tuktok na layer ng foil, at ilagay sa oven para sa isa pang 10-15 minuto. hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Handa na ang ulam.

Recipe ng pollock fillet na inihurnong sa oven

• Oras ng pagluluto - 45 min.
• Dami - 3 servings.
• Nilalaman ng calorie - 116.6 kcal / 100 g.
• Mga kagamitan sa kusina: mangkok, dalawang tasa, cutting board ng gulay, kutsilyo, mold/baking tray, foil.

Mga sangkap

Pollock fillet sa mga bahaging piraso	500 g
Sibuyas	1-2 pcs.
patatas	3 tubers
Lemon juice	na may ½ citrus
Panimpla hops-suneli	½ tsp
Paprika	½ tsp
tuyong bawang	½ tsp
Mantika	2-3 tbsp. l.
mantikilya	15-20 g
asin	½ tsp
Ground black/white/pink pepper	panlasa
pinatuyong oregano	kurutin

Hakbang-hakbang na pagluluto ng inihurnong pollock fillet na may mga gulay

Iminumungkahi ko na pamilyar ka at subukan ang pinaka masarap na recipe ng pollock fillet na inihurnong sa oven na may mga sibuyas at patatas. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay sa gabay na ito, tulad ng Brussels sprouts, cauliflower, sweet bell peppers, o de-latang mais. Halos imposibleng masira ang mga isda sa dagat.

Ang buong proseso ng pagluluto ay binubuo ng isang hakbang at napakasimpleng hakbang:

Balatan at i-dissolve ang tatlong medium na patatas sa manipis na kalahating singsing.

Paghaluin ang mga piraso ng patatas na may ½ tsp. asin at pampalasa, kinuha sa parehong halaga - suneli hops at paprika.

Ibuhos ang 1 tsp ng patatas na timpla. langis ng gulay at ihalo muli.

I-dissolve ang isang malaki o dalawang medium-sized na sibuyas sa kalahating singsing.

Grasa ang ilalim ng amag o baking sheet na may 15-20 g ng pinalambot na mantikilya, at ilatag ang mga patatas na may halong pampalasa.

Ikalat ang isang layer ng tinadtad na sibuyas sa ibabaw ng patatas.

Ilagay ang lasaw portioned pollock fillet sa itaas.

Budburan ang isda ng isang pakurot ng asin at budburan ng itim (puti o rosas) na paminta, pati na rin ang ½ tsp. pinatuyong bawang at isang kurot ng tuyo na oregano.

Ibuhos ang inihandang ulam na may juice mula sa kalahating lemon at 2-3 tbsp. l. mantika.

Takpan ng maliit na piraso ng foil ang mga laman ng molde o baking sheet.

Maghurno sa isang well-heated oven para sa 35-40 minuto. sa temperatura na 200 ° C. Sa sandaling maging malambot ang mga patatas, alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto. hanggang sa maging golden brown ang isda.

Isang napakasimpleng paraan upang masarap na maghurno ng pollock fillet sa oven sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang gulay sa isda. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na tanghalian o hapunan para sa mga mahilig sa mababang-calorie na magaan na pagkain.

Paghahain at dekorasyon

Ihain ang inihurnong pollock na may side dish na nagbibigay-diin sa lasa ng isda. Halimbawa, sa natitiklop na bigas. Mainam din na maghain ng toyo na may tulad na ulam, pati na rin ang isang malaking halaga ng sariwang damo at gulay.

Kung ang pollock ay inihurnong may mga gulay, pagkatapos ay ihain ang mesa na may mga sarsa - batay sa tomato o tartar-type na sarsa ng mayonesa. Mainam na ihain ang mga de-latang pipino o kamatis. Tinatanggap ang mga talong salad at Korean appetizer.

Karaniwang katotohanan

• Upang matakpan ang masangsang na amoy ng langis ng isda ay may kakayahang lemon juice o isang dahon ng isang puno ng bay.
• Ang mga handa na marinade para sa mga pagkaing isda ay nakakatulong din upang sugpuin ang minsan hindi kasiya-siyang aroma ng sariwang isda sa dagat.
• Ang lemon juice ay nakakatulong hindi lamang upang mapabuti ang aroma ng tapos na ulam, kundi pati na rin upang mapahina ang ilang mga buto ng bangkay ng isda.

Mga recipe ng mabilis na meryenda

Kapag walang sapat na oras para sa pagluluto, o walang pagkakataon o pagnanais na kumain ng mga fast food, maaari kang magluto ng mabilis at madaling meryenda sa iyong sarili:

• magprito ng crab sticks sa batter, at ang simple, mabilis na inihanda na ulam ay magiging isang mahusay na meryenda para sa parehong isang manggagawa sa opisina at isang schoolboy sa isang pahinga;
• magkaroon ng interes sa recipe para sa hipon sa batter, at hindi mo lamang madadala ang mga ito sa opisina, ngunit itakda din ang mesa para sa hapunan;
• Ang mga singsing ng pusit sa batter ay mukhang napaka-kahanga-hanga sa mesa, ang pinakamadali at pinakamabilis na ulam upang ihanda;
• ang pink na salmon sa batter ay maaaring maging isang dekorasyon ng festive table, na maaaring kainin parehong mainit at malamig;
• isa pang kamangha-manghang recipe para sa bakalaw sa batter, at ginagarantiya ko na kapag sinubukan mo ito, lulutuin mo ang isda na ito sa tanging paraan.