الأسماك المطبوخة بشكل لذيذ موجودة دائمًا وستظل الطبق المركزي لأي طاولة يتم إعدادها لقضاء عطلة وعشاء عائلي هادئ. أريد أن أشارك تجربتي في "الاتصال" مع الأسماك الأكثر ميزانية - بولوك.
ولا يجب أن يكون طعمه جافًا. كل ما تحتاجه هو أن تكون قادرًا على طهي سمكة البحر هذه ، باستخدام الوصفات القديمة التي تم اختبارها عبر الزمن لشخص كان قادرًا على فضح مثل هذه الأسطورة. أقدم وصفتين مع صورة بولوك مخبوز في الفرن ، عندما تذوب كل قطعة في فمك حرفيًا. وفقًا لهذه الوصفات ، لا يمكنك خبز أسماك البحر الأبيض فحسب ، بل أيضًا الأسماك الحمراء.
كيفية اختيار المكونات الصحيحة
- للخبز في الفرن ، يمكنك شراء جثث بولوك المجمدة وشرائح أسماك البحر.
- الليمون اختياري. لكن عصير الليمون يخفف بشكل ملحوظ الرائحة السمكية إذا تم نقعه في قطع من السمك.
- سوف يتحول بولوك المخبوز إلى كثير العصير إذا تم تلطيخه بطبقة رقيقة من الكريما الحامضة أو المايونيز قبل لفه في ورق القصدير.
- يستخدم الزيت النباتي للخبز بكمية قليلة ، ومن المستحسن أن يكون عديم الرائحة.
وصفة ألذ بولوك في الفرن
- المحصول - 4-6 حصص.
- أواني المطبخ: لوح تقطيع ، سكين ، صفيحة خبز ، كوب عميق ، فرشاة معجنات ، لوح مسطح ، ورق فويل.
مكونات
| بولوك | 4 جثث |
| مايونيز (كريمة حامضة) | 150 مل |
| بصلة | 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| بقدونس | 1 حفنة |
| ليمون (عصير ليمون) | حاسب شخصي 1. |
| ملح وفلفل | قرصة قرصة |
| زيت نباتي | 1-1½ ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة بخطوة طهي أسماك البحر المخبوزة بورق القصدير
أشارك وصفة بسيطة جدًا لطهي بولوك على ورق ، مخبوز في الفرن. السمك لذيذ جدا وطري. حتى عظام العمود الفقري لا تمثل أي ذوق أو إزعاج جمالي عند تقديم طبق ، حتى على طاولة الأعياد.
تحضير السمك للخبز
نحن نخبز بولوك
لمدة 60-70 دقيقة. تحتاج إلى خلط قطع السمك 2-3 مرات أخرى حتى تتبل بشكل أفضل. بعد انقضاء الوقت ، قم بتشغيل الفرن حتى يسخن ، ويمكنك المتابعة إلى مرحلة التشطيب:
هل كنت تعلم؟ يتم دمج طعم أي سمكة مخبوزة بشكل أفضل مع طعم البقدونس وليس الشبت.
![من المريح جدًا طهي بولوك في الفرن بورق قصدير. [ |] بولاك المخبوز في الفرن وفقًا لهذه الوصفة طري ورائع.](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/13965f8cbd7684d15ea5b719c88dacce_15_ndx.png)
وصفة فيليه بولوك مخبوزة بالفرن
- وقت الطهي - 45 دقيقة.
- الكمية - 3 حصص.
- محتوى السعرات الحرارية - 116.6 كيلو كالوري / 100 غرام.
- أواني المطبخ: وعاء ، كوبان ، لوح خضروات ، سكين ، قالب / صينية خبز ، ورق قصدير.
مكونات
| فيليه بولوك في قطع مجزأة | 500 جرام |
| بصلة | 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| البطاطس | 3 درنات |
| عصير ليمون | مع ½ حمضيات |
| القفزات التوابل سونيلي | ½ ملعقة صغيرة |
| فلفل أحمر | ½ ملعقة صغيرة |
| ثوم مجفف | ½ ملعقة صغيرة |
| زيت نباتي | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
| سمنة | 15-20 جرام |
| ملح | ½ ملعقة صغيرة |
| فلفل أسود / أبيض / وردي مطحون | المذاق |
| توابل المجففة | قرصة |
خطوة بخطوة طهي شرائح بولوك مع الخضار
أقترح أن تتعرف على نفسك وتجرب أكثر وصفة فيليه بولوك لذيذة مخبوزة في الفرن مع البصل والبطاطس. لا تتردد في تجربة الخضار الأخرى مثل كرنب بروكسل أو القرنبيط أو الفلفل الحلو أو الذرة المعلبة. يكاد يكون من المستحيل إفساد أسماك البحر.
تتكون عملية الطهي بأكملها من خطوة واحدة وخطوات بسيطة للغاية:
طريقة بسيطة جدًا لخبز شرائح بولوك في الفرن عن طريق إضافة بعض الخضار إلى السمك. سيكون هذا الطبق غداء أو عشاءًا رائعًا لمحبي الأطعمة الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية.
التقديم والديكور
قدمي بولوك مخبوز مع طبق جانبي يؤكد طعم السمك. على سبيل المثال ، مع طي الأرز. من الجيد أيضًا تقديم صلصة الصويا مع مثل هذا الطبق ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الأعشاب والخضروات الطازجة.
إذا كان بولوك مخبوزًا بالخضروات ، يتم تقديم المائدة مع الصلصات - على أساس الطماطم أو صلصة المايونيز من نوع التارتار. من الجيد تقديم الخيار المعلب أو الطماطم. نرحب بسلطات الباذنجان والمقبلات الكورية.
حقائق مشتركة
- لمقاطعة الرائحة النفاذة لزيت السمك قادر على عصير الليمون أو ورقة من شجرة الغار.
- تساعد المخللات الجاهزة لأطباق الأسماك أيضًا على قمع الرائحة الكريهة أحيانًا لأسماك البحر الطازجة.
- لا يساعد عصير الليمون في تحسين رائحة الطبق النهائي فحسب ، بل يساعد أيضًا على تليين العظام القليلة في ذبيحة السمك.
وصفات الوجبات الخفيفة السريعة
عندما لا يكون هناك ما يكفي من الوقت للطهي ، أو عندما لا توجد فرصة ولا رغبة في تناول الأطعمة السريعة ، يمكنك طهي وجبات خفيفة سريعة وسهلة بنفسك:
- تقلى أصابع السلطعون في الخليط ، وسيكون هذا الطبق البسيط سريع التحضير وجبة خفيفة ممتازة لكل من موظف المكتب وتلميذ المدرسة في فترة الراحة ؛
- اهتم بوصفة الروبيان في الخليط ، ولا يمكنك اصطحابهم معك إلى المكتب فحسب ، بل يمكنك أيضًا إعداد مائدة العشاء ؛
- تبدو حلقات الحبار في الخليط رائعة جدًا على الطاولة ، وهي أسهل وأسرع طبق للتحضير ؛
- يمكن أن يصبح سمك السلمون الوردي في الخليط زخرفة للمائدة الاحتفالية ، والتي يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة ؛
- وصفة رائعة أخرى لسمك القد في الخليط ، وأنا أضمن أنه بمجرد تجربتها ، ستطبخ هذه السمكة بالطريقة الوحيدة.
