1. Fırında mayalı hamurdan pembe somonlu balık turtası
2. Konserve balıklı basit, lezzetli pasta
3. Fırında konserve ve pilavlı balıklı börek tarifi
4. Lahana ile fırında mayalı hamurdan balık turtası
5. Taze balık ve pilav ile lezzetli Rus turtası
6. Fırında balık konservesi ile doldurulmuş turta
7. Taze balık ile kolay puf böreği balık turtası

Balık, her yaştan insan için günlük menünün önemli bir parçasıdır. Vücut için çok faydalı ve gereklidir. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Bugün bunu turta şeklinde düşünmeyi öneriyorum.

Akşam yemeği veya şenlikli bir masa için pasta pişirmek her zaman iyi bir fikirdir. Sulu balıklar hemen hamurda pişirilir. Suyu dışarı akmadan burada dolaşır. Neden, dolgu her zaman sulu çıkıyor. Ama burada bile sırlar ve incelikler var.

Balıklı börek için en lezzetli ve özgün tarifleri sizler için hazırladım. Zevkinize göre herhangi birini seçin.

Fırında mayalı hamurdan pembe somonlu balık turtası

Size tarif edilemez derecede sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkan bir turta tarifi sunuyorum. Hamur maya bazlı olacak. Dolgu, taze pembe somon, soğan ve salatalık turşusundan oluşur. Hemen şimdi daha fazlasını öğrenin.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Hamur:

• 380 gram un
• Seçim için 250 mililitre sıvı - süt, kefir, yoğurt veya su
• 2 çay kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• bir çay kaşığı tuz

Dolgu:

• 500 gram pembe somon filetosu (diğer balıkları da alabilirsiniz)
• Kızartmak için yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 orta boy ampul
• Tuz, tatmak için baharatlar
• 150 gram salatalık turşusu

Formda pişirme, 19*27 cm ebadında.

Yemek pişirme:

1. Hamuru su veya süt / fermente süt ürünü ile hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, örneğin, kesilmiş süt kullanılır. Yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtıyoruz. Bir kaseye döküyoruz. Buraya şeker, tuz ve mayayı dökün.

2. 350 gram unu buraya eleyin. Biraz daha bırakıyoruz. Gerekirse takviye ederiz. Önce bir kapta, sonra un serpilmiş bir masada yoğurun. Uzun süre ve özenle yoğurmanız gerekir. İlk başta, hamur sulu görünebilir. Ancak aynı anda çok fazla un eklemeyin.

Ne kadar uzun yoğurursanız, elinize o kadar çabuk yapışmayı bırakacaktır.

3. Hamuru uzun bir kaseye koyun. Bir havlu veya kapakla örtün. 1-1.5 saat kabarması için bekletin.

4. Balığı kemiklerinden ve derisinden ayırın. Sadece filetoyu bırakıyoruz. Orta büyüklükte rastgele parçalar halinde kesin.

5. Soğanı ince doğrayın. Yumuşak olana kadar sebze veya tereyağında kızartın. Yarı saydam hale gelmelidir. Ama fazla pişirmenize gerek yok. Sulu olmasına ihtiyacımız var. Onu pembe somon balığına gönderiyoruz.

6. Salatalık küpler halinde kesilir. Fazla nemden kurtulmak için onları bir kevgir içine koyduk. Balık ve soğan ile ortak bir yemeğe gönderiyoruz. Tuz, tatmak için mevsim. karıştırıyoruz.

İsterseniz, hiç salatalık ekleyemezsiniz.

7. Biraz yükselen hamuru yoğurun. 2 parçaya bölüyoruz. Bunlardan biri toplamın yaklaşık 2/3'ü kadardır. İkincisi sırasıyla 1/3. Önce büyük olanı alalım. Şimdilik küçük olanı bir kaseye, havlunun altına koyun. Dikdörtgen şeklinde açıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kenarları çıkarıyoruz.

8. Dolgulu haznede sıvı oluşmuşsa boşaltılmalıdır. İç harcını hamurun üzerine yayıyoruz. Hizala. Hamurdan küçük bir parça açıyoruz. Yukarıdan örtüyoruz, kenarları kör ediyoruz. Her şeyi dengeliyoruz. Yüzeyde birkaç yerde çatalla yapıştırıyoruz. Hamur artıklarından üstüne desenler yerleştirebilirsiniz.

9. Ardından bir havluyla örtün. Yarım saat kadar hamurun biraz kabarması için bekletin. Sonra yumurta ile fırçalayın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

10. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Ürünü kırmızı tepeye kadar 20-30 dakika buraya gönderiyoruz. Daha sonra ocaktan alıyoruz. Bir havluyla örtün ve yarım saat daha bekletin.

Konserve balıklı basit, lezzetli pasta

Hızlı ve aynı zamanda çok başarılı bir tarif, konserve turtadır. Bu seçenek daha bütçelidir, daha hızlıdır ve hazırlanması daha kolaydır. Ancak, çok lezzetli çıkıyor! Dene!

Testi hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• 3 çiğ yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• 250 ml. Ekşi krema
• bir bardak un
• 250 ml. mayonez

Dolgu:

• 4 haşlanmış yumurta
• bir demet yeşil soğan
• Konserve pembe somon veya saury - 2 kutu (diğer balıklardan konserve yiyecekler de yapabilirsiniz)
• Tuz, karabiber tadı

İstenirse üzerine susam serpilebilir.

Yemek pişirme:

1. Balıkla başlamayı öneriyorum. Konserve yiyecekleri meyve suyuyla birlikte bir kaseye koyun. Ama sıvının bir kısmını boşaltıyoruz. Büyük kemikleri çıkarın. İsteğe bağlı olarak, bu yapılabilir veya yapılmayabilir. Sonuçta, konserve yiyeceklerdeki kemikleri yemek kesinlikle güvenlidir.

2. Balığı bir çatalla yoğurun, böylece küçük parçalar kalır, ancak homojen bir yulaf lapası kalmaz. Yumurtaları temizliyoruz. Küpler halinde kesin ve konserve yiyeceklere gönderin. Yeşil soğanı ince doğrayın ve buraya koyun.

3. Dolguyu tuzlayın, tadına bakın ve karıştırın.

4. Hamuru hazırlamaya geçelim. Bu çok basit bir şekilde yapılır. Tek yapmanız gereken tüm malzemeleri bir kaba koyup karıştırmanız. İlk olarak, ekşi kremayı çiğ yumurta ve mayonez ile karıştırmak daha iyidir. Kütle homojen hale geldiğinde elenmiş unu ekleyin. Tuz, pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurun.

Tüm unları bir kerede eklemeyin. İlk olarak, parçanın 2/3'ünü girin ve kıvama bağlı olarak, kalan üçüncüyü yavaş yavaş tanıtın. Kütle, krep gibi oldukça sıvı olmalıdır.

5. Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz. Bu durumda, 26 cm çapında, tereyağı ile yağlayın (alt ve yanlar). Hamurun yarısını buraya dökün. Eşit bir katmanda dağıtın. Dolguyu eşit olarak yayın. Kalan hamurla üstünü kapatın.

6. İsteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika üzeri altın sarısı olana kadar gönderiyoruz. Bu formda fırından çıkarıyoruz, yarım saat daha formda bırakıyoruz, üstüne bir havlu örtüyoruz. Sonra dikkatlice kalıptan çıkarabilir, kesebilir ve yaratımınızın tadını çıkarabilirsiniz!

Fırında konserve ve pilavlı balıklı börek tarifi

Balık ve pirinç turtası, ailemizin favorilerinden biridir. İşte size çok ilginç bir tarif. tavsiye ederim. Hamur yumuşak, dolgu sulu, üstü yumuşak ve kırmızıdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Hamur:

• 130 gram tereyağı
• 7 gram kabartma tozu
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• 230 gram un
• 2 yemek kaşığı süt

Dolgu:

• 2 kutu yağda balık konservesi
• 2 soğan
• 120 gram çiğ pirinç
• Yeşiller, tatmak için baharatlar

Doldurmak:

• 3 çiğ yumurta
• Tuz, karabiber tadı
• 7 gram kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 5 yemek kaşığı un
• Yarım bardak süt

Yemek pişirme:

1. Soğanı küçük küpler veya payet şeklinde kesin. Bir tavada biraz bitkisel yağ ve küçük bir parça tereyağı ısıtın. Soğanı buraya gönderip yumuşayana kadar kızartıyoruz.

2. Hamuru yapmak. Unu eleyin ve buraya bir tutam tuz ekleyin. Kabartma tozunu da ekliyoruz. tereyağını eritin. Soğutun ve hazırlanan kuru malzemelerin içine dökün. Her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz. Bu aşamada, böyle ufalanan bir kütle elde edilir.

3. Sütü buraya dökün ve hamuru bir top haline getirin. Bir poşete koyuyoruz, geri kalan malzemeler hazırlanırken buzdolabına koyuyoruz.

4. Dolgu yapmak. Unu bir kaseye eleyin. Kabartma tozunu da buraya gönderip karıştırıyoruz. Tat vermek için tuz, karabiber ekleyin. Yumurta, mayonez ve sütü ekleyin.

5. Her şeyi bir çırpma teli ile yoğuruyoruz. Kütle, kreplerden daha kalın, ancak kreplerden daha sıvıdır.

6. Form (bu durumda, yuvarlak, 26 santimetre çapında), bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru buzdolabından çıkarıp kalıbın dibine dağıtıp kenarlarını çıkarıyoruz.

7. Pirinci yumuşayana kadar kaynatın. Biraz soğutuyoruz. Yanında bir kapta doğranmış yeşillikleri, kızarmış soğanları göndeririz. Meyve suyunu kutudan boşaltın. Balıkları çatalla biraz ufalayın. Genel kitleye gönderiyoruz. Tuz, karabiber, karıştırın. Bu kütleyi hamurla formda yayıyoruz.

8. Sıvı dolguyu yukarıdan eşit şekilde dökün. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. 40 dakika, üstü altın rengi olana kadar pişirin. Bu formda fırından çıkarıyoruz, biraz soğutuyoruz, yaklaşık 20 dakika sonra kalıbı dikkatlice çıkarın. Kesip servis yapabilirsiniz!

Lahana ile fırında mayalı hamurdan balık turtası

Lahana ve balık ile inanılmaz lezzetli turta. Hamur ince. Ortasında bol sulu ve lezzetli dolma var. Deneyin, pişman olmayacaksınız!

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Turta Hamuru:

• 25 gram yaş maya
• Bir tutam tuz
• 600 gram un (50 grama kadar daha fazlasına ihtiyacınız olabilir)
• 250 ml. Süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• çiğ yumurta
• 100 gram tereyağı

Dolgu:

• orta boy lahana
• 1 kutu balık
• 2 orta boy soğan

Yemek pişirme:

1. Sütü ılık bir duruma (yaklaşık 40 derece) ısıtıyoruz. Bir kaseye dökün. Burada ılık mayayı ellerimizle ufalıyoruz.

25 gram taze 1 çay kaşığı ile değiştirilebilir. kuru

2. Buraya bir çorba kaşığı toz şeker dökün (toplam kütleden). Ayrıca toplamdan 3 yemek kaşığı elenmiş un ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz, böylece kütle tamamen homojen hale geliyor. Kabarık olana kadar 15 dakika, plastik sargıyla kaplı ılık bekletin.

3. Yumurtayı buraya dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Kalan toz şeker, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı dökün. Tuz ve karıştırın. Şimdi elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur yumuşak, plastik olmalı, avuçlara yapışkan olmamalıdır.

Hamurun şimdi kaseyi bir peçete ile kaplayarak ısıda çıkarılması gerekiyor. 1-2 saat kadar çıkıyoruz. Boyutu iki katına çıkmalı.

4. Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada bitkisel yağı (biraz) ısıtın ve soğanı buraya gönderin. Lahana ince şeritler halinde kesilir. Soğan kızarmaya başladığında, ona lahana göndeririz. Tuz, karabiber tadı. Yarı pişene kadar kızartın.

5. Konserve yiyeceklerdeki sıvıyı boşaltın. Balıkları çatalla biraz parçalayın. Lahana ile tavaya aktarın. Karıştırın, bir dakika daha kızartın. Sonra kapatın ve biraz soğumaya bırakın.

6. Hamuru biraz yoğurun. Artık yoğurmanıza gerek yok. 2 parçaya ayırıyoruz - biri yarı yarıya daha fazla. Büyük bir taneyi yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açıyoruz. Bir fırın tepsisine yayın. Kenarları çıkarıyoruz. Fazlalığı kestik. Tüm doldurmayı burada dağıtıyoruz.

7. Hamurun daha küçük bir parçasıyla kaplayın. Fazlalığı da kestik. Kenarları parmaklarınızla sıkıştırın veya üzerlerine çatal sürün. Yüzeyi bir yumurta ile yağlayın. İsteğe bağlı olarak susam serpin.

8. Ortada, buharın çıkması için makasla bir delik açıyoruz. İsterseniz hamur parçalarından taç yaprakları yapıp pastanın üzerindeki deliğin etrafına yayabilirsiniz. Bir çiçek olacak.

Altın kahverengi olana kadar 40-45 dakika 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Taze balık ve pilav ile lezzetli Rus turtası

Tarihsel olarak böyle oldu, Rusya'da turtalara özel sevgi ve onurla davrandılar. Ve tatillerde şenlik masasında özel bir onur yeri işgal ettiler. Daha fazla oku…

Fırında balık konservesi ile doldurulmuş turta

Çok lezzetli ve hassas - kelimeler tarif edemez. Jöleli bir hamur üzerinde basit ve uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanır. Daha fazla oku…

Taze balık ile kolay puf böreği balık turtası

Pastanın adı, özünü açıkça yansıtıyor. Her şey çok basit, hızlı ve lezzetli. Daha fazla oku…

Balık ve patates ile doldurulmuş çok lezzetli ve doyurucu pasta. İnanılmaz derecede sulu ve hassastır. Tüm öğle yemeğini değiştirebilirler. Sonuçta, kompozisyon balık, patates ve ekmek içerir. Bu videonun yazarı size böyle bir tarif sunuyor!