1. Riblja pita s ružičastim lososom od kvasnog tijesta u pećnici
2. Jednostavna, ukusna pita s ribljim konzervama
3. Recept za riblji kolač s konzerviranom hranom i rižom u pećnici
4. Riblja pita od kvasnog tijesta u pećnici sa kupusom
5. Ukusna ruska pita sa svježom ribom i rižom
6. Punjena pita s ribljim konzervama u pećnici
7. Jednostavna riblja pita od lisnatog tijesta sa svježom ribom

Riba je važan dio svakodnevnog jelovnika ljudi svih dobnih skupina. Vrlo je koristan i potreban tijelu. Možete ga kuhati na različite načine. Danas predlažem da ga razmotrimo u obliku pita.

Pečenje torte za večeru ili za svečani stol uvijek je dobra ideja. Sočna riba se peče upravo u tijestu. Njegov sok ovdje kruži, a da ne istječe. Pa, nadjev uvijek ispadne sočan. Ali čak i ovdje postoje tajne i suptilnosti.

Pripremio sam za vas najukusnije i originalne recepte za riblje pite. Odaberite bilo koji po svom ukusu.

Riblja pita s ružičastim lososom od kvasnog tijesta u pećnici

Nudim vam recept za pitu koja ispada neopisivo sočna i ukusna. Tijesto će biti na bazi kvasca. Nadjev se sastoji od svježeg ružičastog lososa, luka i kiselih krastavaca. Saznajte više odmah.

Za kuhanje trebamo:

Tijesto:

• 380 grama brašna
• 250 mililitara tekućine po izboru - mlijeko, kefir, jogurt ili voda
• 2 žličice suhog kvasca
• 2 žlice granuliranog šećera
• žličica soli

Punjenje:

• 500 grama fileta ružičastog lososa (možete uzeti i drugu ribu)
• Žlica ulja za prženje
• 4-5 lukovica srednje veličine
• Sol, začini po ukusu
• 150 grama kiselih krastavaca

Kuhanje u obliku, veličine 19 * 27 cm.

Kuhanje:

1. Tijesto možete pripremiti s vodom ili mliječnim/fermentiranim mliječnim proizvodom. U ovom slučaju se koristi npr. podsirišteno mlijeko. Zagrijemo ga na oko 40 stupnjeva. Izlijemo u zdjelu. Ovdje ulijte šećer, sol i kvasac.

2. Ovdje prosijte 350 grama brašna. Ostavljamo još malo. Po potrebi ćemo ga dopuniti. Zamijesite prvo u zdjeli, a zatim na stolu posutom brašnom. Treba dugo i marljivo mijesiti. U početku se tijesto može činiti vodenastim. Ali nemojte dodavati previše brašna odjednom.

Što ga duže mijesite, prije će vam se prestati lijepiti za ruke.

3. Stavite tijesto u visoku zdjelu. Pokrijte ručnikom ili poklopcem. Ostaviti 1-1,5h da naraste.

4. Ribu odvojite od kostiju i kože. Ostavljamo samo file. Izrežite na nasumične komade srednje veličine.

5. Luk sitno narezati. Pržite na povrću ili maslacu dok ne omekšaju. Trebao bi postati proziran. Ali ne trebate ga prekuhati. Trebamo da bude sočno. Šaljemo ga u ružičasti losos.

6. Krastavci narezani na kockice. Stavili smo ih u cjedilo kako bi se riješili viška vlage. Šaljemo ga u zajedničko jelo s ribom i lukom. Posolite, začinite po ukusu. Miksamo.

Ako želite, krastavce uopće ne možete dodavati.

7. Zamijesite tijesto koje je malo naraslo. Podijelimo ga na 2 dijela. Jedan od njih je oko 2/3 ukupnog broja. Drugi, odnosno 1/3. Uzmimo prvo veliku. Za sada malu stavite u zdjelu, ispod ručnika. Razvaljati u pravokutnik i staviti na podmazan pleh. Izvadimo strane.

8. Ako se u posudi s nadjevom stvorila tekućina, potrebno ju je ocijediti. Na tijesto premažemo naš nadjev. Uskladiti. Manji dio tijesta razvaljamo. Pokrivamo odozgo, slijepimo rubove. Sve balansiramo. Po površini zalijepimo vilicom na nekoliko mjesta. Od ostataka tijesta možete položiti uzorke na vrh.

9. Zatim pokrijte ručnikom. Ostaviti pola sata da se tijesto malo digne. Zatim premažite jajetom i miksajte dok ne postane glatko.

10. Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva. Proizvod šaljemo ovdje 20-30 minuta, do rumenog vrha. Zatim ga izvadimo iz pećnice. Pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji još pola sata.

Jednostavna, ukusna pita s ribljim konzervama

Brz i također vrlo uspješan recept je pita iz konzerve. Ova je opcija jeftinija, brža i lakša za pripremu. Međutim, ispada vrlo ukusno! Probaj!

Za pripremu testa potrebno nam je:

• 3 sirova jaja
• Pola žličice soli
• 250 ml. kiselo vrhnje
• Čaša brašna
• 250 ml. majoneza

Punjenje:

• 4 kuhana jaja
• hrpa zelenog luka
• Konzervirani ružičasti losos ili Saury - 2 limenke (također možete konzervirati hranu s druge ribe)
• Sol, papar po ukusu

Sezam se može posipati na vrh po želji.

Kuhanje:

1. Predlažem da počnem s ribom. Stavite konzerviranu hranu u zdjelu, zajedno s sokom. Ali odvodimo neke tekućine. Uklonite velike kosti. Opcionalno, to može ili ne mora biti učinjeno. Uostalom, kosti u konzerviranoj hrani su apsolutno sigurne za jelo.

2. Umiješajte ribu vilicom, tako da mali komadići ostaju, ali ne i homogena kaša. Čistimo jaja. Izrezati na kocke i poslati na konzerviranu hranu. Fino sjeckajte zeleni luk i stavite ga ovdje.

3. Sol punjenje, sezona za okus i pomiješajte.

4. Idemo dalje na pripremu tijesta. To se radi vrlo jednostavno. Potrebno je samo staviti sve sastojke u jednu zdjelu i promiješati. Prvo, bolje je pomiješati kiselo vrhnje sa sirovim jajima i majonezom. Kada masa postane homogena, dodajte prosijano brašno. Posolite, mijesite sve dok ne postane glatko.

Nemojte dodavati svo brašno odjednom. Prvo unesite 2/3 dijela, a postupno unesite preostalu trećinu, ovisno o konzistenciji. Masa bi trebala biti dosta tekuća, poput palačinki.

5. Stavili smo pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Oblik, u ovom slučaju promjera 26 cm, namazati maslacem (dno i stranice). Ovdje ulijte polovicu tijesta. Rasporedite u ravnomjernom sloju. Ravnomjerno rasporedite fil. Prelijte ostatkom tijesta.

6. Opcionalno, vrh s sjemenkama sezama. Mi ga šaljemo već 25-30 minuta dok se vrh ne nalazi zlatno smeđe. U ovom obliku izvodimo ga iz pećnice, ostavite ga u obliku još pola sata, pokrivajući je ručnikom na vrhu. Tada možete pažljivo ukloniti iz kalupa, izrezati i uživati ​​u vašem stvaranju!

Recept za riblji kolač s konzerviranom hranom i rižom u pećnici

Pita riba i riže jedna je od naših obiteljskih favorita. Ovdje je vrlo zanimljiv recept za vas. Visoko preporučeno. Tijesto je nježno, punjenje je sočno, vrh je mekan i rumen.

Za kuhanje trebamo:

Tijesto:

• 130 grama maslaca
• 7 grama pecivo prašak
• Četvrt žličicu soli
• 230 grama brašna
• 2 žlice mlijeka

Punjenje:

• 2 limenke konzervirane ribe u ulju
• 2 luka
• 120 grama sirove riže
• Zeleni, začini za okus

Popuniti:

• 3 sirova jaja
• Sol, papar po ukusu
• 7 grama praška za pecivo
• 4 žlice majoneze
• 5 žlica brašna
• Pola čaše mlijeka

Kuhanje:

1. Luk narezan na male kockice ili slamke. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i komadić maslaca. Ovdje šaljemo luk i pržimo ga dok ne omekša.

2. Izrada tijesta. Prosijte brašno i tu dodajte prstohvat soli. Dodamo i prašak za pecivo. otopiti maslac. Ohladite ga i ulijte u pripremljene suhe sastojke. Sve pažljivo promiješamo. U ovoj fazi dobiva se tako mrvičasta masa.

3. Ovdje ulijte mlijeko i skupite tijesto u kuglu. Šaljemo u vrećicu, stavljamo u hladnjak dok se pripremaju ostali sastojci.

4. Izrada punjenja. U zdjelu prosijte brašno. Ovdje šaljemo i prašak za pecivo i miješamo. Posolite, popaprite po ukusu. Dodajte jaja, majonezu i mlijeko.

5. Sve mijesimo pjenjačom. Masa je gušća nego za palačinke, ali tekuća nego za palačinke.

6. Oblik (u ovom slučaju je okrugli, promjera 26 centimetara), podmažite biljnim uljem. Tijesto izvadimo iz hladnjaka, rasporedimo po dnu kalupa i skinemo stranice.

7. Skuhajte rižu dok ne omekša. Malo ga ohladimo. U zdjelu s njim šaljemo nasjeckano zelje, prženi luk. Ocijedite sok iz konzerve. Ribu malo izmrviti vilicom. Šaljemo na opću misu. Posolite, popaprite, promiješajte. Ovu masu namažemo u obliku s tijestom.

8. Odozgo ravnomjerno sipati tekući fil. Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite 40 minuta dok na vrhu ne porumene. U ovom obliku izvadimo ga iz pećnice, malo ohladimo, oko 20 minuta, zatim pažljivo izvadimo formu. Možete rezati i poslužiti!

Riblja pita od kvasnog tijesta u pećnici sa kupusom

Nevjerojatno ukusna pita sa kupusom i ribom. Tijesto je tanko. U sredini je puno sočnog i ukusnog nadjeva. Probajte, nećete požaliti!

Za kuhanje trebamo:

tijesto za pitu:

• 25 grama svježeg kvasca
• Prstohvat soli
• 600 grama brašna (možda će vam trebati do 50 grama više)
• 250 ml. mlijeko
• 4 žlice granuliranog šećera
• Sirovo jaje
• 100 grama maslaca

Punjenje:

• srednja glavica kupusa
• 1 konzerva ribe
• 2 srednja luka

Kuhanje:

1. Mlijeko zagrijavamo do toplog stanja (oko 40 stupnjeva). Ulijte u zdjelu. Ovdje mrvimo rukama topli kvasac.

25 grama svježeg može se zamijeniti s 1 žličicom. suha

2. Ovdje ulijte žlicu granuliranog šećera (od ukupne mase). Također, od ukupne količine dodati 3 žlice prosijanog brašna. Sve izmiješamo tako da masa postane potpuno homogena. Pustite da odstoji na toplom, prekriveno plastičnom folijom, 15 minuta, dok ne postane pahuljasto.

3. Ovdje ulijte jaje i sve dobro izmiješajte. Prelijte ostatkom granuliranog šećera, otopljenog i ohlađenog maslaca. Posolite i pomiješajte. Sada postepeno dodajte prosijano brašno. Tijesto treba biti mekano, plastično, ne ljepljivo za dlanove.

Tijesto sada treba ukloniti na toplini, prekriti posudu ubrusom. Ostavljamo oko 1-2 sata. Trebao bi se udvostručiti.

4. Luk sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte biljno ulje (malo) i pošaljite luk ovdje. Kupus narezan na tanke trakice. Kada luk počne rumeniti, šaljemo mu kupus. Sol, papar po ukusu. Pržite dok ne bude napola kuhano.

5. Ocijedite tekućinu iz konzervirane hrane. Ribu malo natrgajte vilicom. Prebacite u tavu sa kupusom. Promiješajte, pržite još minutu. Zatim ga isključite i pustite da se malo ohladi.

6. Tijesto malo premijesite. Ne trebate ga više mijesiti. Podijelimo na 2 dijela - jedan više od drugog otprilike pola. Veliku razvaljamo u sloj debljine oko 3 mm. Izložite u posudu za pečenje. Izvadimo strane. Odrezali smo višak. Ovdje raspoređujemo sav nadjev.

7. Prekriti slojem manjeg dijela tijesta. Odrezali smo i višak. Rubove stisnite prstima ili ih pređite vilicom. Podmažite površinu jajetom. Po želji pospite sezamom.

8. U sredini škarama napravimo rupu kako bismo pustili paru van. Od komadića tijesta po želji možete napraviti latice i rasporediti ih oko rupice na piti. Bit će cvijet.

Šaljemo ga u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 40-45 minuta do zlatno smeđe boje.

Ukusna ruska pita sa svježom ribom i rižom

Tako se dogodilo povijesno, u Rusiji su se prema pitama odnosili s posebnom ljubavlju i čašću. A za blagdane su zauzimali posebno počasno mjesto na svečanom stolu. Čitaj više…

Punjena pita s ribljim konzervama u pećnici

Vrlo ukusno i nježno - riječima se ne može opisati. Priprema se od jednostavnih i pristupačnih proizvoda na želeiziranom tijestu. Čitaj više…

Jednostavna riblja pita od lisnatog tijesta sa svježom ribom

Naziv pite jasno odražava njenu bit. Sve je vrlo jednostavno, brzo i ukusno. Čitaj više…

Vrlo ukusna i izdašna pita punjena ribom i krumpirom. Nevjerojatno je sočan i nježan. Mogu zamijeniti cijeli ručak. Uostalom, sastav uključuje ribu, krumpir i kruh. Autor ovog videa nudi vam takav recept!