魚はすべての年齢の人々にとって日替わりメニューの重要な部分です。 それは非常に便利で、体に必要です。 あなたはそれをさまざまな方法で調理することができます。 今日、私はそれをパイの形で検討することを提案します。
夕食やお祝いのテーブルのためにケーキを焼くことは常に良い考えです。 ジューシーな魚は生地の中で焼き上げられます。 そのジュースは流出することなくここを循環します。 なぜ、詰め物はいつもジューシーになります。 しかし、ここにも秘密と微妙さがあります。
私はあなたのためにフィッシュパイのための最も美味しくて独創的なレシピを用意しました。 お好みに合わせてお選びください。
オーブンでイースト生地からカラフトマスとフィッシュパイ
なんとも言えないジューシーで美味しいパイのレシピをご紹介します。 生地はイーストベースになります。 詰め物は、新鮮なピンクのサーモン、玉ねぎ、きゅうりのピクルスで構成されています。 今すぐ詳細をご覧ください。
料理には以下が必要です。
生地：
- 小麦粉380グラム
- 250ミリリットルの液体から選択-牛乳、ケフィア、ヨーグルトまたは水
- 小さじ2杯のドライイースト
- グラニュー糖大さじ2
- 小さじ1杯の塩
充填：
- カラフトマスの切り身500グラム（他の魚も食べられます）
- 揚げ物用油大さじ
- 4-5中型球根
- 塩、味わうスパイス
- きゅうりのピクルス150グラム
サイズ19 * 27cmの形で調理します。
調理：
1.水または乳製品/発酵乳製品で生地を準備することができます。 この場合、例えば、凝乳が使用されます。 約40度まで加熱します。 ボウルに注ぎます。 ここに砂糖、塩、酵母を注ぎます。
2.ここで350グラムの小麦粉をふるいにかけます。 もう少し残しておきます。 必要に応じて補充します。 最初にボウルでこね、次に小麦粉をまぶしたテーブルでこねます。 あなたは長い間そして熱心にこねる必要があります。 最初は、生地が水っぽく見えるかもしれません。 ただし、一度に小麦粉を入れすぎないでください。
長くこねるほど、手にくっつくのが早くなります。
3.生地を背の高いボウルに入れます。 タオルまたは蓋で覆います。 上昇するために1〜1.5時間放置します。
4.魚を骨と皮から分離します。 フィレットのみを残します。 ミディアムサイズのランダムな部分にカットします。
5.玉ねぎを細かく切る。 野菜またはバターで柔らかくなるまで炒めます。 半透明になるはずです。 しかし、あなたはそれを過度に調理する必要はありません。 ジューシーである必要があります。 ピンクサーモンに送ります。
6.きゅうりは立方体に切ります。 余分な水分を取り除くためにザルに入れます。 魚と玉ねぎの入った一般的な料理に送ります。 塩、味わう季節。 混ぜます。
必要に応じて、きゅうりを追加することはできません。
7.少し上がった生地をこねます。 それを2つの部分に分けます。 そのうちの1つは全体の約2/3です。 2番目はそれぞれ1/3です。 最初に大きなものを取り上げましょう。 今のところ、小さなものをタオルの下のボウルに入れます。 長方形に広げて、油を塗った天板に置きます。 側面を取り出します。
8.充填物とともにボウル内に液体が形成された場合は、それを排出する必要があります。 生地に詰め物を広げます。 整列します。 生地のごく一部をロールアウトします。 上からカバーし、端をブラインドします。 私たちはすべてのバランスを取ります。 表面には、いくつかの場所でフォークを貼り付けています。 生地の切れ端から、上にパターンを配置することができます。
9.次にタオルで覆います。 生地が少し浮き上がるように30分放置します。 次に、卵でブラシをかけ、滑らかになるまで混ぜます。
10.オーブンを180度に加熱します。 血色の良いトップまで、20〜30分間ここに製品を送ります。 それからオーブンから取り出します。 タオルで覆い、さらに30分放置します。
魚の缶詰が入ったシンプルで美味しいパイ
迅速で非常に成功したレシピは、缶詰のパイです。 このオプションは、より予算が多く、より速く、より簡単に準備できます。 しかし、それはとてもおいしいことがわかりました！ それを試してみてください！
テストを準備するには、次のものが必要です。
- 生卵3個
- 塩小さじ半分
- 250ml。 サワークリーム
- 小麦粉のガラス
- 250ml。 マヨネーズ
充填：
- ゆで卵4個
- ねぎの束
- カラフトマスの缶詰またはサンマ-2缶（他の魚の缶詰もできます）
- 塩こしょうで味を調える
ゴマは必要に応じて上に振りかけることができます。
調理：
1.私は魚から始めることを提案します。 缶詰をジュースと一緒にボウルに入れます。 しかし、液体の一部を排出します。 大きな骨を取り除きます。 オプションで、これは実行される場合と実行されない場合があります。 結局のところ、缶詰食品の骨は絶対に安全に食べることができます。
2.魚をフォークでこねて、小片が残るようにしますが、均質なお粥は残さないようにします。 卵をきれいにします。 立方体に切り、缶詰に送ります。 ねぎは細かく刻んでここに入れます。
3.中身を塩漬けにし、味を調え、混ぜ合わせます。
4.生地の準備に移りましょう。 これは非常に簡単に行われます。 すべての材料を1つのボウルに入れて混ぜるだけです。 まず、サワークリームを生卵とマヨネーズと混ぜた方がいいです。 塊が均一になったら、ふるいにかけた小麦粉を加えます。 塩、なめらかになるまですべてをこねます。
一度にすべての小麦粉を加えないでください。 まず、パートの2/3を入力し、一貫性に応じて残りの3分の1を徐々に導入します。 パンケーキのように、塊はかなり液体でなければなりません。
5.オーブンを180度に加熱します。 フォーム、この場合、それは直径26cmで、バター（底と側面）でグリースを塗ります。 ここにねり粉の半分を注ぎます。 均等なレイヤーで配布します。 中身を均等に広げます。 残りの生地を上に載せます。
6.必要に応じて、ゴマをのせます。 上部が黄金色になるまで、すでに予熱したオーブンに25〜30分間送ります。 このフォームでは、オーブンから取り出し、さらに30分ほどフォームに残し、その上にタオルをかぶせます。 その後、型から慎重に取り外し、カットして作成を楽しむことができます！
オーブンで缶詰とご飯とフィッシュパイのレシピ
魚とご飯のパイは私たちの家族のお気に入りの1つです。 これがあなたにとって非常に興味深いレシピです。 強くお勧めします。 生地は柔らかく、中身はジューシーで、トップは柔らかくて血色が良いです。
料理には以下が必要です。
生地：
- バター130グラム
- 7グラムのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/4
- 小麦粉230グラム
- ミルク大さじ2
充填：
- 油で缶詰にされた魚の2缶
- 玉ねぎ2個
- 生米120グラム
- 緑、味わうスパイス
塗りつぶし：
- 生卵3個
- 塩こしょうで味を調える
- 7グラムのベーキングパウダー
- マヨネーズ大さじ4
- 小麦粉大さじ5
- ミルクの半分のガラス
調理：
1.タマネギを小さな立方体またはストローに切ります。 フライパンで、少量の植物油とバターを熱します。 ここに玉ねぎを送り、柔らかくなるまで炒めます。
2.生地を作る。 小麦粉をふるいにかけ、ここに塩を少し加えます。 ベーキングパウダーも加えます。 バターを溶かします。 それを冷やして、準備された乾燥材料に注ぎます。 すべてを注意深く混ぜます。 この段階で、そのようなもろい塊が得られます。
3.ここにミルクを注ぎ、生地をボールに集めます。 袋に入れて冷蔵庫に入れ、残りの材料を準備します。
4.塗りつぶしを行います。 小麦粉をボウルに移します。 ベーキングパウダーもここに送って混ぜます。 塩こしょうで味を調えます。 卵、マヨネーズ、ミルクを加えます。
5.泡だて器ですべてをこねます。 塊はパンケーキよりも厚いですが、パンケーキよりも液体です。
6.フォーム（この場合、直径26センチメートルの円形）に植物油を塗布します。 冷蔵庫から生地を取り出し、型の底に沿って分配し、側面を取り除きます。
7.ご飯が柔らかくなるまで茹でます。 少し冷やします。 それが入ったボウルに、みじん切りのグリーン、揚げ玉ねぎを送ります。 缶からジュースを排出します。 魚をフォークで少し砕きます。 一般大衆に送ります。 塩、こしょう、混ぜる。 この塊を生地と一緒に広げます。
8.上から均等に液体を注ぎます。 オーブンを180度に加熱します。 上部が黄金色になるまで40分間焼きます。 この形でオーブンから取り出し、20分ほど少し冷ましてから丁寧に取り出します。 カットしてお召し上がりいただけます！
キャベツとオーブンで酵母生地からフィッシュパイ
キャベツと魚が入った信じられないほど美味しいパイ。 生地は薄いです。 真ん中にはジューシーで美味しいスタッフィングがたくさんあります。 それを試してみてください、あなたはそれを後悔することはありません！
料理には以下が必要です。
パイ生地：
- 25グラムの新鮮な酵母
- 塩のピンチ
- 600グラムの小麦粉（最大50グラム以上必要になる場合があります）
- 250ml。 ミルク
- グラニュー糖大さじ4
- 生卵
- バター100グラム
充填：
- キャベツの中頭
- 魚1缶
- 中玉ねぎ2個
調理：
1.ミルクを温かい状態（約40度）に加熱します。 ボウルに注ぎます。 ここでは、温かい酵母を手で砕きます。
新鮮な25グラムは小さじ1と交換することができます。 ドライ
2.ここに大さじ1杯のグラニュー糖を注ぎます（総質量から）。 また、合計から、ふるいにかけた小麦粉大さじ3を追加します。 質量が完全に均一になるようにすべてを混合します。 ふわふわになるまで、15分間、ラップで覆って暖かく放置します。
3.ここに卵を注ぎ、すべてをよく混ぜます。 残りのグラニュー糖、溶かして冷やしたバターを注ぎます。 塩を加えて混ぜます。 次に、ふるいにかけた小麦粉を徐々に加えます。 生地は柔らかく、プラスチックで、手のひらにべたつかないようにする必要があります。
生地を熱で取り除き、ボウルをナプキンで覆う必要があります。 約1〜2時間出発します。 サイズが2倍になるはずです。
4.玉ねぎを細かく刻む。 フライパンで植物油を（少し）加熱し、玉ねぎをここに送ります。 キャベツを細く切ったもの。 玉ねぎが赤くなり始めたら、キャベツを送ります。 塩こしょうで味を調えます。 半分火が通るまで炒めます。
5.缶詰食品から液体を排出します。 魚をフォークで少し細かく刻みます。 キャベツと一緒にフライパンに移します。 炒め、さらに1分炒めます。 次に、電源を切り、少し冷まします。
6.生地を少しこねます。 もうこねる必要はありません。 私たちは2つの部分に分けます-一方はもう一方よりも約半分です。 大きなものを約3mmの厚さの層に広げます。 ベーキング皿にレイアウトします。 側面を取り出します。 余分な部分を切り落とします。 ここですべてのスタッフィングを配布します。
7.生地の小さな部分の層で覆います。 また、余分な部分をカットします。 指で端をつまむか、フォークをかけます。 表面を卵で潤滑します。 必要に応じて、ゴマを振りかけます。
8.中央にハサミで穴を開け、蒸気を出します。 必要に応じて、生地の切れ端から花びらを作り、パイの穴の周りに広げることができます。 花が咲きます。
私たちはそれをオーブンに送り、黄金色になるまで180度に40-45分間加熱します。
新鮮な魚とご飯とおいしいロシアのパイ
![魚とご飯でパイ[| ]オーブンでのフィッシュパイ—缶詰の新鮮な魚を使ったすばやくおいしいレシピ](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/bf48d33a92e21f568b6ebb444c814dca_27_ndx.png)
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