1. Tarte de poisson au saumon rose de pâte à levure au four
2. Tarte simple et délicieuse avec du poisson en conserve
3. Recette de tarte au poisson avec des conserves et du riz au four
4. Tarte au poisson de pâte à levure au four avec du chou
5. Délicieuse tarte russe avec du poisson frais et du riz
6. Tarte remplie de poisson en conserve au four
7. Tarte au poisson feuilletée facile avec du poisson frais

Le poisson est une partie importante du menu quotidien des personnes de tous âges. Il est très utile et nécessaire pour le corps. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières. Aujourd'hui je vous propose de le considérer sous forme de tartes.

Faire un gâteau pour le dîner ou pour une table de fête est toujours une bonne idée. Le poisson juteux est cuit directement dans la pâte. Son jus y circule sans s'écouler. Pourquoi, la garniture s'avère toujours juteuse. Mais même ici, il y a des secrets et des subtilités.

J'ai préparé pour vous les recettes les plus délicieuses et originales pour les tartes au poisson. Choisissez-en un à votre goût.

Tarte de poisson au saumon rose de pâte à levure au four

Je vous propose une recette de tarte qui s'avère indescriptiblement juteuse et savoureuse. La pâte sera à base de levure. La garniture se compose de saumon rose frais, d'oignons et de concombres marinés. En savoir plus dès maintenant.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

Pâte:

• 380 grammes de farine
• 250 millilitres de liquide au choix - lait, kéfir, yaourt ou eau
• 2 cuillères à café de levure sèche
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé
• une cuillère à café de sel

Remplissage:

• 500 grammes de filet de saumon rose (vous pouvez prendre d'autres poissons)
• Cuillère à soupe d'huile pour la friture
• 4-5 bulbes de taille moyenne
• Sel, épices au goût
• 150 grammes de concombres marinés

Cuisson sous une forme, taille 19 * 27 cm.

Cuisson:

1. Vous pouvez préparer la pâte avec de l'eau ou un produit laitier/lait fermenté. Dans ce cas, par exemple, du lait caillé est utilisé. Nous le chauffons à environ 40 degrés. Nous versons dans un bol. Versez le sucre, le sel et la levure ici.

2. Tamiser 350 grammes de farine ici. Nous partons un peu plus. Nous le compléterons si nécessaire. Pétrissez d'abord dans un bol, puis sur une table saupoudrée de farine. Vous devez pétrir longtemps et avec diligence. Au début, la pâte peut sembler liquide. Mais n'ajoutez pas trop de farine d'un coup.

Plus vous le pétrissez longtemps, plus vite il cessera de coller à vos mains.

3. Mettez la pâte dans un grand bol. Couvrir avec une serviette ou un couvercle. Laisser lever 1 à 1,5 heure.

4. Séparez le poisson des arêtes et de la peau. Nous ne laissons que le filet. Couper en morceaux aléatoires de taille moyenne.

5. Coupez l'oignon finement. Frire dans des légumes ou du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il doit devenir translucide. Mais vous n'avez pas besoin de trop le cuire. Nous en avons besoin pour être juteux. Nous l'envoyons au saumon rose.

6. Concombres coupés en cubes. Nous les mettons dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité. Nous l'envoyons dans un plat commun avec du poisson et des oignons. Saler, assaisonner au goût. Nous mélangeons.

Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas du tout ajouter de concombres.

7. Pétrissez un peu la pâte qui a gonflé. Nous le divisons en 2 parties. L'un d'eux représente environ les 2/3 du total. La seconde, respectivement, 1/3. Prenons d'abord le grand. Pour l'instant, mettez le petit dans un bol, sous une serviette. Rouler en rectangle et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Nous sortons les côtés.

8. Si du liquide s'est formé dans le bol avec la garniture, il doit être vidangé. Nous étalons notre garniture sur la pâte. Aligner. Nous étalons une petite partie de la pâte. Nous couvrons d'en haut, aveuglons les bords. Nous équilibrons tout. En surface on colle avec une fourchette à plusieurs endroits. À partir de morceaux de pâte, vous pouvez disposer des motifs sur le dessus.

9. Couvrir ensuite d'une serviette. Laisser reposer une demi-heure pour que la pâte monte un peu. Puis badigeonner d'œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse.

10. Nous chauffons le four à 180 degrés. Nous envoyons le produit ici pendant 20 à 30 minutes, jusqu'au sommet vermeil. Puis nous le sortons du four. Couvrir d'un torchon et laisser reposer encore une demi-heure.

Tarte simple et délicieuse avec du poisson en conserve

Une recette rapide et aussi très réussie est une tarte en conserve. Cette option est plus budgétaire, plus rapide et plus facile à préparer. Cependant, il s'avère très savoureux! Essayez-le !

Pour préparer le test, nous avons besoin de:

• 3 oeufs crus
• Une demi-cuillère à café de sel
• 250 ml. crème aigre
• Un verre de farine
• 250 ml. Mayonnaise

Remplissage:

• 4 œufs durs
• bouquet d'oignons verts
• Saumon rose ou balaou en conserve - 2 boîtes (vous pouvez également conserver de la nourriture en conserve d'autres poissons)
• Sel, poivre au goût

Les graines de sésame peuvent être saupoudrées sur le dessus si désiré.

Cuisson:

1. Je propose de commencer par le poisson. Mettez la nourriture en conserve dans un bol, avec le jus. Mais nous drainons une partie du liquide. Retirer les gros os. En option, cela peut être fait ou non. Après tout, les os dans les aliments en conserve sont absolument sûrs à manger.

2. Pétrir le poisson avec une fourchette afin qu'il reste de petits morceaux, mais pas une bouillie homogène. Nous nettoyons les œufs. Couper en cubes et envoyer à la nourriture en conserve. Hacher finement l'oignon vert et le mettre ici.

3. Saler la garniture, assaisonner au goût et mélanger.

4. Passons à la préparation de la pâte. Cela se fait très simplement. Il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol et de mélanger. Tout d'abord, il est préférable de mélanger la crème sure avec des œufs crus et de la mayonnaise. Lorsque la masse devient homogène, ajouter la farine tamisée. Saler, pétrir le tout jusqu'à consistance lisse.

Ne pas ajouter toute la farine d'un coup. Introduisez d'abord les 2/3 de la pièce, et introduisez progressivement le tiers restant, selon la consistance. La masse doit être assez liquide, comme des crêpes.

5. Nous mettons le four à chauffer à 180 degrés. Formez, dans ce cas, il fait 26 cm de diamètre, graissez avec du beurre (fond et côtés). Versez la moitié de la pâte ici. Répartir en une couche uniforme. Répartir la garniture uniformément. Recouvrir avec le reste de pâte.

6. Facultativement, garnir de graines de sésame. Nous l'envoyons au four déjà préchauffé pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Sous cette forme, nous la sortons du four, la laissons dans la forme pendant encore une demi-heure, en la recouvrant d'une serviette. Ensuite, vous pouvez soigneusement retirer du moule, couper et profiter de votre création !

Recette de tarte au poisson avec des conserves et du riz au four

La tarte au poisson et au riz est l'une des préférées de notre famille. Voici une recette très intéressante pour vous. Recommande fortement. La pâte est tendre, la garniture est juteuse, le dessus est doux et vermeil.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

Pâte:

• 130 grammes de beurre
• 7 grammes de levure chimique
• Un quart de cuillère à café de sel
• 230 grammes de farine
• 2 cuillères à soupe de lait

Remplissage:

• 2 boîtes de conserves de poisson à l'huile
• 2 oignons
• 120 grammes de riz cru
• Verts, épices au goût

Remplir:

• 3 oeufs crus
• Sel, poivre au goût
• 7 grammes de levure chimique
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 5 cuillères à soupe de farine
• Demi verre de lait

Cuisson:

1. Oignon coupé en petits cubes ou en pailles. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile végétale et un petit morceau de beurre. Nous envoyons l'oignon ici et le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2. Faire la pâte. Tamisez la farine et ajoutez une pincée de sel ici. Nous ajoutons également de la levure chimique. faire fondre le beurre. Refroidissez-le et versez-le dans les ingrédients secs préparés. Nous mélangeons tout soigneusement. A ce stade, une telle masse friable est obtenue.

3. Versez le lait ici et rassemblez la pâte en boule. Nous l'envoyons dans un sac, le mettons au réfrigérateur pendant que le reste des ingrédients est en cours de préparation.

4. Faire le remplissage. Tamiser la farine dans un bol. Nous envoyons également la levure chimique ici et mélangeons. Saler, poivrer au goût. Ajouter les œufs, la mayonnaise et le lait.

5. Nous pétrissons tout avec un fouet. La masse est plus épaisse que pour les pancakes, mais plus liquide que pour les pancakes.

6. Formez (dans ce cas, il est rond, d'un diamètre de 26 centimètres), graissez avec de l'huile végétale. Nous sortons la pâte du réfrigérateur, la répartissons au fond du moule et retirons les côtés.

7. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. On refroidit un peu. Dans un bol avec lui, nous envoyons des légumes verts hachés, des oignons frits. Égoutter le jus de la boîte. Émiettez un peu le poisson à la fourchette. Nous envoyons à la messe générale. Saler, poivrer, mélanger. Nous étalons cette masse sous la forme avec la pâte.

8. Versez uniformément la garniture liquide par le haut. Nous chauffons le four à 180 degrés. Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus. Dans cette forme, nous la sortons du four, laissons refroidir un peu, environ 20 minutes, puis retirons soigneusement la forme. Vous pouvez couper et servir !

Tarte au poisson de pâte à levure au four avec du chou

Tarte incroyablement délicieuse avec du chou et du poisson. La pâte est fine. Il y a beaucoup de farce juteuse et savoureuse au milieu. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

Pâte à tarte:

• 25 grammes de levure fraîche
• Une pincée de sel
• 600 grammes de farine (il vous faudra peut-être jusqu'à 50 grammes de plus)
• 250 ml. lait
• 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• Un oeuf cru
• 100 grammes de beurre

Remplissage:

• tête de chou moyenne
• 1 boîte de poisson
• 2 oignons moyens

Cuisson:

1. Nous chauffons le lait à chaud (environ 40 degrés). Verser dans un bol. Ici, nous émiettons la levure chaude avec nos mains.

25 grammes de frais peuvent être remplacés par 1 c. sec

2. Versez ici une cuillère à soupe de sucre cristallisé (de la masse totale). Aussi, du total, ajoutez 3 cuillères à soupe de farine tamisée. On mélange le tout pour que la masse devienne complètement homogène. Laisser reposer au chaud, recouvert d'une pellicule plastique, 15 minutes, jusqu'à consistance mousseuse.

3. Versez l'œuf ici et mélangez bien le tout. Verser le reste du sucre semoule, le beurre fondu et refroidi. Saler et mélanger. Maintenant, ajoutez progressivement la farine tamisée. La pâte doit être souple, plastique, non collante aux paumes.

La pâte doit maintenant être retirée à chaud, en couvrant le bol avec une serviette. Nous partons pour environ 1-2 heures. Il doit doubler de volume.

4. Hacher finement l'oignon. Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale (un peu) et envoyez l'oignon ici. Chou coupé en fines lanières. Lorsque l'oignon commence à rougir, nous lui envoyons du chou. Saler, poivrer au goût. Frire jusqu'à mi-cuisson.

5. Videz le liquide des aliments en conserve. Effilochez un peu le poisson à la fourchette. Transférer dans la poêle avec le chou. Remuer, faire frire encore une minute. Ensuite, éteignez-le et laissez-le refroidir un peu.

6. Pétrir un peu la pâte. Vous n'avez plus besoin de le pétrir. Nous divisons en 2 parties - une de plus que l'autre environ la moitié. Nous en déroulons un grand en une couche d'environ 3 mm d'épaisseur. Disposez dans un plat allant au four. Nous sortons les côtés. Nous avons coupé l'excédent. Nous distribuons toute la farce ici.

7. Couvrir d'une couche d'une plus petite partie de la pâte. Nous avons également coupé l'excédent. Pincez les bords avec vos doigts ou passez une fourchette dessus. Lubrifiez la surface avec un œuf. Eventuellement, saupoudrer de graines de sésame.

8. Au centre, nous faisons un trou avec des ciseaux pour laisser sortir la vapeur. À partir de morceaux de pâte, si vous le souhaitez, vous pouvez faire des pétales et les étaler autour du trou de la tarte. Il y aura une fleur.

Nous l'envoyons au four, chauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

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