1. พายปลาแซลมอนสีชมพูจากแป้งยีสต์ในเตาอบ
2. พายปลากระป๋องง่ายๆ อร่อยๆ
3. สูตรพายปลากับอาหารกระป๋องและข้าวในเตาอบ
4. พายปลาจากแป้งยีสต์ในเตาอบกับกะหล่ำปลี
5. พายรัสเซียแสนอร่อยพร้อมปลาสดและข้าว
6. พายไส้ปลากระป๋องในเตาอบ
7. พายปลาเพสทรีง่ายๆกับปลาสด

ปลาเป็นส่วนสำคัญของเมนูประจำวันสำหรับคนทุกวัย เป็นประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างมาก คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี วันนี้ผมเสนอให้พิจารณาเป็นพาย

การอบเค้กสำหรับอาหารค่ำหรือสำหรับงานเลี้ยงเป็นความคิดที่ดี ปลาฉ่ำอบในแป้ง น้ำผลไม้ไหลเวียนที่นี่โดยไม่ไหลออก ทำไมไส้จึงดูฉ่ำอยู่เสมอ แต่ถึงกระนั้นที่นี่ก็มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อย

ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่อร่อยและดั้งเดิมที่สุดสำหรับพายปลาให้คุณแล้ว เลือกได้ตามใจชอบ

พายปลาแซลมอนสีชมพูจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

ฉันขอเสนอสูตรสำหรับพายที่กลายเป็นว่าฉ่ำและอร่อยสุดจะพรรณนา แป้งจะเป็นยีสต์ ไส้ประกอบด้วยแซลมอนสีชมพูสด หัวหอมและแตงกวาดอง เรียนรู้เพิ่มเติมในขณะนี้

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

แป้งโด:

• แป้ง 380 กรัม
• ของเหลวให้เลือก 250 มิลลิลิตร - นม kefir โยเกิร์ตหรือน้ำ
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา

การกรอก:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม (คุณสามารถเอาปลาอื่น ๆ )
• ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับทอด
• 4-5 หลอดขนาดกลาง
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาดอง 150 กรัม

ทำอาหารในรูปแบบ ขนาด 19*27 ซม.

การทำอาหาร:

1. คุณสามารถเตรียมแป้งด้วยน้ำหรือผลิตภัณฑ์จากนม / นมหมัก ในกรณีนี้ตัวอย่างเช่นใช้นมเปรี้ยว เราให้ความร้อนสูงถึงประมาณ 40 องศา เราเทลงในชาม เทน้ำตาล เกลือ และยีสต์ที่นี่

2. ร่อนแป้ง 350 กรัมที่นี่ เราเหลืออีกเล็กน้อย เราจะเติมเงินถ้าจำเป็น นวดในชามก่อนแล้วจึงโรยด้วยแป้งบนโต๊ะ คุณต้องนวดเป็นเวลานานและขยัน ในตอนแรกแป้งอาจดูเหมือนน้ำ แต่อย่าใส่แป้งมากเกินไปในคราวเดียว

ยิ่งคุณนวดนานเท่าไหร่ มันก็จะยิ่งไม่ติดมือคุณเร็วขึ้นเท่านั้น

3. ใส่แป้งลงในชามทรงสูง คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฝา ทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

4. แยกปลาออกจากกระดูกและผิวหนัง เราเหลือแต่เนื้อ ตัดเป็นชิ้นสุ่มขนาดกลาง

5. ตัดหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักหรือเนยจนนิ่ม มันควรจะโปร่งแสง แต่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงมากเกินไป เราต้องการให้มันฉ่ำ เราส่งเขาไปที่ปลาแซลมอนสีชมพู

6. แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋า เราใส่ไว้ในกระชอนเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน เราส่งไปที่จานธรรมดากับปลาและหัวหอม เกลือ ปรุงรสตามชอบ เราผสม

หากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มแตงกวาได้เลย

7. นวดแป้งที่ได้ขึ้นมาเล็กน้อย เราแบ่งเป็น 2 ส่วน หนึ่งในนั้นมีประมาณ 2/3 ของทั้งหมด ที่สอง ตามลำดับ 1/3 เอาตัวใหญ่ๆไปก่อน สำหรับตอนนี้ ให้ใส่อันเล็กๆ ลงในชาม ใต้ผ้าเช็ดตัว แผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เรานำด้านข้างออก

8. หากของเหลวก่อตัวในชามพร้อมกับไส้ จะต้องระบายออก เราทาแป้งลงบนแป้ง จัดตำแหน่ง เราแผ่ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งออก เราคลุมจากด้านบนปิดขอบ เราสมดุลทุกอย่าง บนพื้นผิวเราใช้ส้อมในหลาย ๆ ที่ จากเศษแป้งคุณสามารถวางลวดลายไว้ด้านบนได้

9. จากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นเล็กน้อย จากนั้นทาด้วยไข่และผสมจนเนียน

10. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราส่งสินค้าที่นี่เป็นเวลา 20-30 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำ จากนั้นเราก็นำออกจากเตาอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนอีกครึ่งชั่วโมง

พายปลากระป๋องง่ายๆ อร่อยๆ

สูตรที่รวดเร็วและประสบความสำเร็จอย่างมากคือพายกระป๋อง ตัวเลือกนี้ใช้งบประมาณมากกว่า เร็วกว่า และเตรียมง่ายกว่า อย่างไรก็ตามมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! ลองมัน!

เพื่อเตรียมการทดสอบเราต้องการ:

• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• เกลือครึ่งช้อนชา
• 250 มล. ครีมเปรี้ยว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 250 มล. มายองเนส

การกรอก:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องหรือ saury - 2 กระป๋อง (คุณสามารถอาหารกระป๋องจากปลาอื่น ๆ ได้)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สามารถโรยงาด้านบนได้หากต้องการ

การทำอาหาร:

1. ฉันเสนอให้เริ่มด้วยปลา ใส่อาหารกระป๋องลงในชามพร้อมกับน้ำผลไม้ แต่เราระบายของเหลวบางส่วน ลบกระดูกขนาดใหญ่ ทางเลือกนี้อาจจะทำหรือไม่ทำก็ได้ ท้ายที่สุดกระดูกในอาหารกระป๋องก็ปลอดภัยที่จะกินอย่างแน่นอน

2. นวดปลาด้วยส้อมเพื่อให้ชิ้นเล็ก ๆ ยังคงอยู่ แต่ไม่ใช่โจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราทำความสะอาดไข่ หั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่อาหารกระป๋อง สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้ววางที่นี่

3. ใส่เกลือ ปรุงรสตามชอบ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ไปเตรียมแป้งกันเลยค่ะ สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวและผสม ก่อนอื่นควรผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ดิบและมายองเนส เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มแป้งร่อน เกลือนวดทุกอย่างจนเนียน

อย่าใส่แป้งทั้งหมดพร้อมกัน ขั้นแรก ป้อน 2/3 ของส่วน แล้วค่อยๆ แนะนำส่วนที่สามที่เหลือ ขึ้นอยู่กับความสอดคล้อง มวลควรจะค่อนข้างเหลวเหมือนแพนเค้ก

5. เราตั้งเตาอบให้ร้อนที่ 180 องศา แบบฟอร์มในกรณีนี้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. จาระบีกับเนย (ด้านล่างและด้านข้าง) ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไป กระจายในชั้นที่เท่ากัน กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอ เติมแป้งที่เหลือ

6. โรยหน้าด้วยงา เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วประมาณ 25-30 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง ในแบบฟอร์มนี้เรานำออกจากเตาอบทิ้งไว้ในแบบฟอร์มอีกครึ่งชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ตัดและเพลิดเพลินกับการสร้างสรรค์ของคุณ!

สูตรพายปลากับอาหารกระป๋องและข้าวในเตาอบ

พายปลาและข้าวเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวเรา นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับคุณ ขอเเนะนำ. แป้งนุ่มไส้ชุ่มฉ่ำด้านบนนุ่มและแดงก่ำ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

แป้งโด:

• เนย 130 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
• แป้ง 230 กรัม
• นม 2 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• ปลากระป๋อง 2 กระป๋องในน้ำมัน
• 2 หัวหอม
• ข้าวดิบ 120 กรัม
• ผักใบเขียวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เติม:

• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผงฟู 7 กรัม
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• นมครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฟาง ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยและเนยเล็กน้อย เราส่งหัวหอมที่นี่แล้วทอดจนนุ่ม

2. การทำแป้ง ร่อนแป้งและเพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นี่ นอกจากนี้เรายังเพิ่มผงฟู ละลายเนย เทลงในส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในขั้นตอนนี้จะได้มวลที่ร่วน

3. เทนมที่นี่และรวบรวมแป้งเป็นลูก เราส่งใส่ถุงใส่ในตู้เย็นในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

4. ทำการเติม ร่อนแป้งลงในชาม เรายังส่งผงฟูที่นี่และผสม เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ไข่ มายองเนสและนม

5. เรานวดทุกอย่างด้วยพา มวลนั้นหนากว่าแพนเค้ก แต่มีของเหลวมากกว่าแพนเค้ก

6. แบบฟอร์ม (ในกรณีนี้เป็นทรงกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร) จารบีด้วยน้ำมันพืช เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วกระจายไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเอาด้านข้างออก

7. หุงข้าวให้สุก เราทำให้มันเย็นลงเล็กน้อย ในชามที่เราส่งผักใบเขียวสับหัวหอมทอด ระบายน้ำออกจากกระป๋อง ทุบปลาเล็กน้อยด้วยส้อม เราส่งไปยังมวลทั่วไป เกลือพริกไทยผสม เรากระจายมวลนี้ในรูปแบบกับแป้ง

8. เติมของเหลวให้เท่ากันจากด้านบน เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน ในแบบฟอร์มนี้เรานำออกจากเตาอบให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 20 นาที จากนั้นนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง ตัดเสิร์ฟได้เลย!

พายปลาจากแป้งยีสต์ในเตาอบกับกะหล่ำปลี

พายกับกะหล่ำปลีและปลาแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งจะบาง มีไส้ที่ฉ่ำและอร่อยอยู่ตรงกลางมากมาย ลองคุณจะไม่เสียใจเลย!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

แป้งโดสำหรับทำพาย:

• ยีสต์สด 25 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง 600 กรัม (คุณอาจต้องเพิ่มมากถึง 50 กรัม)
• 250 มล. นม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ดิบ
• เนย 100 กรัม

การกรอก:

• กะหล่ำปลีหัวกลาง
• ปลา 1 กระป๋อง
• 2 หัวหอมขนาดกลาง

การทำอาหาร:

1. เราอุ่นนมให้ร้อน (ประมาณ 40 องศา) เทลงในชาม ที่นี่เราสลายยีสต์อุ่น ๆ ด้วยมือของเรา

สด 25 กรัม แทนที่ด้วย 1 ช้อนชา แห้ง

2. เทน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะที่นี่ (จากมวลรวม) จากทั้งหมด เพิ่มแป้งร่อน 3 ช้อนโต๊ะ เราผสมทุกอย่างเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ พักไว้ให้อุ่นคลุมด้วยพลาสติกแรป 15 นาที จนขึ้นฟู

3. เทไข่ที่นี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำตาลทรายที่เหลือ, เนยละลายและเย็น เกลือและผสม ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ แป้งควรนุ่ม พลาสติก ไม่เหนียวติดฝ่ามือ

ตอนนี้ต้องเอาแป้งออกในความร้อน ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก เราทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

4. สับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืช (เล็กน้อย) แล้วส่งหัวหอมที่นี่ กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อหัวหอมเริ่มหน้าแดงเราก็ส่งกะหล่ำปลีไป เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดจนสุกครึ่ง

5. ระบายของเหลวจากอาหารกระป๋อง หั่นปลาเล็กน้อยด้วยส้อม โอนไปยังกระทะด้วยกะหล่ำปลี ผัดผัดอีกนาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

6. นวดแป้งเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องนวดอีกต่อไป เราแบ่งออกเป็น 2 ส่วน - มากกว่าอีกครึ่งหนึ่ง เราม้วนแผ่นใหญ่ออกเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. วางในจานอบ เรานำด้านข้างออก เราตัดส่วนเกินออก เราแจกจ่ายการบรรจุทั้งหมดที่นี่

7. คลุมด้วยชั้นของส่วนที่เล็กกว่าของแป้ง เรายังตัดส่วนเกินออก ใช้นิ้วหนีบขอบหรือใช้ส้อมจิ้ม หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่ หรือโรยด้วยงา

8. ตรงกลางเราทำรูด้วยกรรไกรเพื่อให้ไอน้ำออกมา จากเศษแป้ง หากต้องการ คุณสามารถทำกลีบและเกลี่ยให้ทั่วรูบนพาย จะมีดอกไม้

เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายรัสเซียแสนอร่อยพร้อมปลาสดและข้าว

มันเกิดขึ้นในอดีตในรัสเซียพวกเขาปฏิบัติต่อพายด้วยความรักและเกียรติเป็นพิเศษ และในวันหยุดพวกเขาได้รับเกียรติพิเศษบนโต๊ะเทศกาล อ่านเพิ่มเติม…

พายไส้ปลากระป๋องในเตาอบ

อร่อยมากและอ่อนโยน - คำพูดไม่สามารถอธิบายได้ มันถูกจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงบนแป้งเยลลี่ อ่านเพิ่มเติม…

พายปลาเพสทรีง่ายๆกับปลาสด

ชื่อของพายสะท้อนถึงแก่นแท้ของมันอย่างชัดเจน ทุกอย่างง่ายมากรวดเร็วและอร่อย อ่านเพิ่มเติม…

พายไส้ปลาและมันฝรั่งแสนอร่อยและอร่อยมาก มันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาสามารถแทนที่อาหารกลางวันทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วองค์ประกอบนั้นรวมถึงปลามันฝรั่งและขนมปัง ผู้เขียนวิดีโอนี้เสนอสูตรให้คุณ!