1. Torta de peixe com salmão rosa de massa de fermento no forno
2. Torta simples e deliciosa com peixe enlatado
3. Receita de torta de peixe com conservas e arroz no forno
4. Torta de peixe de massa de fermento no forno com repolho
5. Deliciosa torta russa com peixe fresco e arroz
6. Torta recheada com conservas de peixe no forno
7. Torta fácil de massa folhada com peixe fresco

O peixe é uma parte importante do menu diário para pessoas de todas as idades. É muito útil e necessário para o corpo. Você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras. Hoje proponho considerá-lo na forma de tortas.

Fazer um bolo para o jantar ou para uma mesa festiva é sempre uma boa ideia. Peixe suculento é assado na massa. Seu suco circula aqui sem escorrer. Ora, o recheio sempre fica suculento. Mas mesmo aqui há segredos e sutilezas.

Eu preparei para você as receitas mais deliciosas e originais de tortas de peixe. Escolha qualquer um ao seu gosto.

Torta de peixe com salmão rosa de massa de fermento no forno

Eu ofereço a você uma receita para uma torta que acaba sendo indescritivelmente suculenta e saborosa. A massa será à base de fermento. O recheio consiste em salmão rosa fresco, cebola e pepino em conserva. Saiba mais agora mesmo.

Para cozinhar precisamos:

Massa:

• 380 gramas de farinha
• 250 mililitros de líquido para escolher - leite, kefir, iogurte ou água
• 2 colheres de chá de fermento seco
• 2 colheres de açúcar granulado
• uma colher de chá de sal

Enchimento:

• 500 gramas de filé de salmão rosa (você pode pegar outros peixes)
• Colher de óleo para fritar
• 4-5 lâmpadas de tamanho médio
• Sal, especiarias a gosto
• 150 gramas de pepino em conserva

Cozinhar em uma forma, tamanho 19 * 27 cm.

Cozinhando:

1. Você pode preparar a massa com água ou um produto lácteo/leite fermentado. Neste caso, por exemplo, é usado leite coalhado. Nós aquecemos até cerca de 40 graus. Despejamos em uma tigela. Despeje açúcar, sal e fermento aqui.

2. Peneire aqui 350 gramas de farinha. Deixamos um pouco mais. Vamos completar se necessário. Amasse primeiro em uma tigela, depois em uma mesa polvilhada com farinha. Você precisa amassar por um longo tempo e com diligência. No início, a massa pode parecer aguada. Mas não adicione muita farinha de uma só vez.

Quanto mais você amassar, mais rápido ele vai parar de grudar nas mãos.

3. Coloque a massa em uma tigela alta. Cubra com uma toalha ou tampa. Deixe por 1-1,5 horas para crescer.

4. Separe o peixe das espinhas e da pele. Deixamos apenas o filé. Corte em pedaços aleatórios de tamanho médio.

5. Corte a cebola finamente. Frite em vegetais ou manteiga até ficar macio. Deve ficar translúcido. Mas você não precisa cozinhar demais. Precisamos que fique suculento. Nós o mandamos para o salmão rosa.

6. Pepinos cortados em cubos. Nós os colocamos em uma peneira para se livrar do excesso de umidade. Enviamos para um prato comum com peixe e cebola. Sal, tempere a gosto. Nós misturamos.

Se você quiser, não pode adicionar pepinos.

7. Sove a massa um pouco. Dividimos em 2 partes. Um deles é cerca de 2/3 do total. O segundo, respectivamente, 1/3. Vamos pegar o grande primeiro. Por enquanto, coloque o pequeno em uma tigela, debaixo de uma toalha. Abra em um retângulo e coloque em uma assadeira untada. Tiramos as laterais.

8. Se houver líquido na tigela com o recheio, ele deve ser drenado. Espalhamos nosso recheio na massa. Alinhar. Estendemos uma pequena parte da massa. Cobrimos de cima, cegamos as bordas. Equilibramos tudo. Na superfície, grudamos um garfo em vários lugares. A partir de pedaços de massa, você pode colocar padrões por cima.

9. Em seguida, cubra com uma toalha. Deixe por meia hora para que a massa cresça um pouco. Em seguida, pincele com ovo e misture até ficar homogêneo.

10. Aquecemos o forno a 180 graus. Enviamos o produto aqui por 20-30 minutos, até o topo avermelhado. Depois tiramos do forno. Cubra com uma toalha e deixe descansar por mais meia hora.

Torta simples e deliciosa com peixe enlatado

Uma receita rápida e também de muito sucesso é uma torta enlatada. Esta opção é mais orçamentária, mais rápida e fácil de preparar. No entanto, fica muito saboroso! Tente!

Para preparar o teste, precisamos:

• 3 ovos crus
• Meia colher de chá de sal
• 250ml. nata
• Um copo de farinha
• 250ml. maionese

Enchimento:

• 4 ovos cozidos
• bando de cebolinha verde
• Conservas de salmão rosa ou sauro - 2 latas (você também pode conservas de outros peixes)
• Sal, pimenta a gosto

Sementes de gergelim podem ser polvilhadas por cima, se desejar.

Cozinhando:

1. Proponho começar pelos peixes. Coloque a comida enlatada em uma tigela, junto com o suco. Mas drenamos um pouco do líquido. Remova os ossos grandes. Opcionalmente, isso pode ou não ser feito. Afinal, os ossos em alimentos enlatados são absolutamente seguros para comer.

2. Amasse o peixe com um garfo para que fiquem pequenos pedaços, mas não um mingau homogêneo. Limpamos os ovos. Corte em cubos e envie para conservas. Pique finamente a cebola verde e coloque-a aqui.

3. Salgue o recheio, tempere a gosto e misture.

4. Vamos preparar a massa. Isso é feito de forma muito simples. Você só precisa colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar. Primeiro, é melhor misturar creme de leite com ovos crus e maionese. Quando a massa ficar homogênea, adicione a farinha peneirada. Sal, amasse tudo até ficar homogêneo.

Não adicione toda a farinha de uma vez. Primeiro, insira 2/3 da peça e, gradualmente, introduza o terço restante, dependendo da consistência. A massa deve ficar bem líquida, como panquecas.

5. Colocamos o forno para aquecer a 180 graus. Forma, neste caso, tem 26 cm de diâmetro, unte com manteiga (fundo e laterais). Despeje metade da massa aqui. Distribua em uma camada uniforme. Espalhe o recheio uniformemente. Cubra com o restante da massa.

6. Opcionalmente, cubra com sementes de gergelim. Enviamos para o forno já pré-aquecido por 25-30 minutos até que o topo esteja dourado. Nessa forma, tiramos do forno, deixamos na forma por mais meia hora, cobrindo com uma toalha por cima. Então você pode remover com cuidado do molde, cortar e aproveitar sua criação!

Receita de torta de peixe com conservas e arroz no forno

A torta de peixe e arroz é uma das favoritas da nossa família. Aqui está uma receita muito interessante para você. Altamente recomendado. A massa é macia, o recheio é suculento, o topo é macio e corado.

Para cozinhar precisamos:

Massa:

• 130 gramas de manteiga
• 7 gramas de fermento em pó
• Um quarto de colher de chá de sal
• 230 gramas de farinha
• 2 colheres de leite

Enchimento:

• 2 latas de conservas de peixe em óleo
• 2 cebolas
• 120 gramas de arroz cru
• Verdes, especiarias a gosto

Encher:

• 3 ovos crus
• Sal, pimenta a gosto
• 7 gramas de fermento em pó
• 4 colheres de maionese
• 5 colheres de farinha
• Meio copo de leite

Cozinhando:

1. Cebola cortada em pequenos cubos ou palhinhas. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal e um pequeno pedaço de manteiga. Enviamos a cebola aqui e fritamos até ficar macia.

2. Fazendo a massa. Peneire a farinha e adicione uma pitada de sal aqui. Também adicionamos fermento em pó. derreta a manteiga. Deixe esfriar e despeje nos ingredientes secos preparados. Misturamos tudo com cuidado. Nesta fase, uma massa quebradiça é obtida.

3. Despeje o leite aqui e junte a massa em uma bola. Enviamos em uma sacola, colocamos na geladeira enquanto o restante dos ingredientes está sendo preparado.

4. Fazendo o preenchimento. Peneire a farinha em uma tigela. Também mandamos o fermento para cá e misturamos. Adicione sal, pimenta a gosto. Adicione os ovos, a maionese e o leite.

5. Amassamos tudo com um batedor. A massa é mais espessa do que para panquecas, mas mais líquida do que para panquecas.

6. Forma (neste caso é redonda, com diâmetro de 26 centímetros), unte com óleo vegetal. Retiramos a massa da geladeira, distribuímos ao longo do fundo do molde e removemos as laterais.

7. Cozinhe o arroz até ficar macio. Nós esfriamos um pouco. Em uma tigela, enviamos verduras picadas, cebola frita. Escorra o suco da lata. Esfarele um pouco o peixe com um garfo. Enviamos para a missa geral. Sal, pimenta, misture. Espalhamos essa massa na forma com a massa.

8. Despeje o recheio líquido uniformemente por cima. Aquecemos o forno a 180 graus. Asse por 40 minutos até dourar por cima. Nesta forma, tiramos do forno, esfriamos um pouco, cerca de 20 minutos, depois retiramos a forma com cuidado. Você pode cortar e servir!

Torta de peixe de massa de fermento no forno com repolho

Incrivelmente deliciosa torta com repolho e peixe. A massa é fina. Há muito recheio suculento e saboroso no meio. Experimente, você não vai se arrepender!

Para cozinhar precisamos:

Massa de torta:

• 25 gramas de fermento fresco
• Uma pitada de sal
• 600 gramas de farinha (você pode precisar de até 50 gramas a mais)
• 250ml. leite
• 4 colheres de açúcar granulado
• Um ovo cru
• 100 gramas de manteiga

Enchimento:

• cabeça média de repolho
• 1 lata de peixe
• 2 cebolas médias

Cozinhando:

1. Aquecemos o leite a um estado quente (cerca de 40 graus). Despeje em uma tigela. Aqui desintegramos o fermento quente com as mãos.

25 gramas de fresco podem ser substituídos por 1 colher de chá. seco

2. Despeje uma colher de sopa de açúcar granulado aqui (da massa total). Além disso, do total, adicione 3 colheres de sopa de farinha peneirada. Misturamos tudo para que a massa fique completamente homogênea. Deixe repousar quente, coberto com filme plástico, por 15 minutos, até ficar fofo.

3. Despeje o ovo aqui e misture tudo bem. Despeje o restante do açúcar granulado, manteiga derretida e resfriada. Sal e misture. Agora, aos poucos, adicione a farinha peneirada. A massa deve ser macia, plástica, não pegajosa nas palmas das mãos.

A massa agora precisa ser removida no fogo, cobrindo a tigela com um guardanapo. Saímos por cerca de 1-2 horas. Deve dobrar de tamanho.

4. Pique a cebola finamente. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal (um pouco) e mande a cebola aqui. Repolho cortado em tiras finas. Quando a cebola começa a corar, enviamos repolho para ela. Sal, pimenta a gosto. Frite até meio cozido.

5. Escorra o líquido dos alimentos enlatados. Desfie um pouco o peixe com um garfo. Transfira para a frigideira com repolho. Mexa, frite por mais um minuto. Depois desligue e deixe esfriar um pouco.

6. Amasse um pouco a massa. Não precisa mais amassar. Dividimos em 2 partes - uma a mais que a outra cerca de metade. Nós desenrolamos um grande em uma camada, com cerca de 3 mm de espessura. Disponha em uma assadeira. Tiramos as laterais. Cortamos o excesso. Distribuímos todo o recheio aqui.

7. Cubra com uma camada de uma parte menor da massa. Também cortamos o excesso. Aperte as bordas com os dedos ou passe um garfo sobre elas. Lubrifique a superfície com um ovo. Opcionalmente, polvilhe com sementes de gergelim.

8. No centro fazemos um buraco com uma tesoura para deixar sair o vapor. De pedaços de massa, se desejar, você pode fazer pétalas e espalhá-las ao redor do buraco da torta. Haverá uma flor.

Enviamos ao forno, aquecido a 180 graus por 40-45 minutos até dourar.

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