1. Fiskepai med rosa laks fra gjærdeig i ovnen
2. Enkel, deilig pai med hermetisk fisk
3. Oppskrift på fiskepai med hermetikk og ris i ovnen
4. Fiskepai fra gjærdeig i ovn med kål
5. Deilig russisk pai med fersk fisk og ris
6. Fylt pai med hermetisk fisk i ovnen
7. Enkel butterdeig fiskepai med fersk fisk

Fisk er en viktig del av den daglige menyen for folk i alle aldre. Det er veldig nyttig og nødvendig for kroppen. Du kan tilberede den på forskjellige måter. I dag foreslår jeg å vurdere det i form av paier.

Å bake en kake til middag eller til et festlig bord er alltid en god idé. Saftig fisk bakes rett i deigen. Saften sirkulerer her uten å renne ut. Hvorfor, fyllet blir alltid saftig. Men selv her er det hemmeligheter og finesser.

Jeg har forberedt de deiligste og mest originale oppskriftene på fiskepaier for deg. Velg hvilken som helst etter din smak.

Fiskepai med rosa laks fra gjærdeig i ovnen

Jeg tilbyr deg en oppskrift på en pai som viser seg å være ubeskrivelig saftig og smakfull. Deigen vil være gjærbasert. Fyllet består av fersk rosa laks, løk og syltede agurker. Lær mer akkurat nå.

For matlaging trenger vi:

Deig:

• 380 gram mel
• 250 milliliter væske å velge mellom - melk, kefir, yoghurt eller vann
• 2 ts tørrgjær
• 2 ss granulert sukker
• en teskje salt

Fylling:

• 500 gram rosa laksefilet (du kan ta annen fisk)
• Spiseskje olje til steking
• 4-5 mellomstore pærer
• Salt, krydder etter smak
• 150 gram syltede agurker

Tilberedning i form, størrelse 19 * 27 cm.

Matlaging:

1. Du kan tilberede deigen med vann eller et meieri/fermentert melkeprodukt. I dette tilfellet brukes for eksempel koagulert melk. Vi varmer den opp til ca 40 grader. Vi heller i en bolle. Hell sukker, salt og gjær her.

2. Sikt 350 gram mel her. Vi legger igjen litt til. Vi fyller på om nødvendig. Elt først i en bolle, deretter på et bord drysset med mel. Du må elte lenge og flittig. Til å begynne med kan deigen virke vassen. Men ikke tilsett for mye mel på en gang.

Jo lenger du elter den, jo raskere vil den slutte å feste seg til hendene dine.

3. Ha deigen i en høy bolle. Dekk til med et håndkle eller lokk. La stå i 1-1,5 time for å heve.

4. Skille fisken fra bein og skinn. Vi lar bare fileten være igjen. Skjær i tilfeldige biter av middels størrelse.

5. Kutt løken fint. Stek i grønnsaker eller smør til de er myke. Den skal bli gjennomsiktig. Men du trenger ikke å overkoke den. Vi trenger at den er saftig. Vi sender ham til den rosa laksen.

6. Agurker kuttet i terninger. Vi legger dem i et dørslag for å bli kvitt overflødig fuktighet. Vi sender den til en felles rett med fisk og løk. Salt, smak til. Vi blander.

Hvis du vil, kan du ikke legge til agurker i det hele tatt.

7. Elt deigen som har kommet opp litt. Vi deler den i 2 deler. En av dem utgjør omtrent 2/3 av totalen. Den andre, henholdsvis 1/3. La oss ta den store først. For nå, legg den lille i en bolle, under et håndkle. Kjevle ut til et rektangel og legg på en smurt bakeplate. Vi tar ut sidene.

8. Hvis det har dannet seg væske i bollen med fyllet, må den tømmes. Vi sprer fyllet på deigen. Tilpasse. Vi ruller ut en liten del av deigen. Vi dekker ovenfra, blinder kantene. Vi balanserer alt. På overflaten stikker vi med en gaffel flere steder. Fra rester av deig kan du legge ut mønstre på toppen.

9. Dekk deretter til med et håndkle. La stå i en halvtime slik at deigen kommer opp litt. Pensle deretter med egg og bland til en jevn masse.

10. Vi varmer ovnen til 180 grader. Vi sender produktet hit i 20-30 minutter, til den røde toppen. Så tar vi den ut av ovnen. Dekk til med et håndkle og la stå i en halv time til.

Enkel, deilig pai med hermetisk fisk

En rask og også veldig vellykket oppskrift er en hermetisk pai. Dette alternativet er mer budsjettmessig, raskere og enklere å forberede. Imidlertid viser det seg veldig velsmakende! Prøv det!

For å forberede testen trenger vi:

• 3 rå ​​egg
• En halv teskje salt
• 250 ml. rømme
• Et glass mel
• 250 ml. majones

Fylling:

• 4 kokte egg
• haug med grønn løk
• Hermetisert rosa laks eller saury - 2 bokser (du kan også hermetikk fra annen fisk)
• Salt, pepper etter smak

Sesamfrø kan drysses på toppen om ønskelig.

Matlaging:

1. Jeg foreslår å begynne med fisk. Ha hermetikken i en bolle, sammen med saften. Men vi tapper av litt av væsken. Fjern store bein. Eventuelt kan dette gjøres eller ikke. Tross alt er bein i hermetikk helt trygt å spise.

2. Elt fisken med en gaffel slik at små biter blir igjen, men ikke en homogen grøt. Vi renser eggene. Skjær i terninger og send til hermetikk. Finhakk den grønne løken og legg den her.

3. Salt fyllet, smak til og bland.

4. La oss gå videre til å forberede deigen. Dette gjøres veldig enkelt. Du trenger bare å legge alle ingrediensene i en bolle og blande. Først er det bedre å blande rømme med rå egg og majones. Når massen blir homogen, tilsett siktet mel. Salt, elt alt til det er glatt.

Ikke tilsett alt melet på en gang. Skriv først inn 2/3 av delen, og introduser gradvis den resterende tredjedelen, avhengig av konsistensen. Massen skal være ganske flytende, som pannekaker.

5. Vi setter ovnen til å varme opp til 180 grader. Form, i dette tilfellet er den 26 cm i diameter, smør med smør (bunn og sider). Hell halvparten av røren her. Fordel i et jevnt lag. Fordel fyllet jevnt. Topp med resten av deigen.

6. Topp eventuelt med sesamfrø. Vi sender den til den allerede forvarmede ovnen i 25-30 minutter til toppen er gyllenbrun. I denne formen tar vi den ut av ovnen, la den stå i formen i en halv time til, og dekker den med et håndkle på toppen. Så kan du forsiktig fjerne fra formen, kutte og nyte kreasjonen din!

Oppskrift på fiskepai med hermetikk og ris i ovnen

Fisk- og rispaien er en av familiens favoritter. Her er en veldig interessant oppskrift for deg. Anbefaler sterkt. Deigen er mør, fyllet er saftig, toppen er myk og rødrød.

For matlaging trenger vi:

Deig:

• 130 gram smør
• 7 gram bakepulver
• En kvart teskje salt
• 230 gram mel
• 2 ss melk

Fylling:

• 2 bokser hermetisk fisk i olje
• 2 løk
• 120 gram rå ris
• Grønt, krydder etter smak

Fylle:

• 3 rå ​​egg
• Salt, pepper etter smak
• 7 gram bakepulver
• 4 ss majones
• 5 ss mel
• Et halvt glass melk

Matlaging:

1. Løk kuttet i små terninger eller strimler. Varm opp litt vegetabilsk olje og et lite stykke smør i en stekepanne. Vi sender løken hit og steker den til den er myk.

2. Lage deig. Sikt melet og tilsett en klype salt her. Vi legger også bakepulver. smelt smøret. Avkjøl den og hell den i de forberedte tørre ingrediensene. Vi blander alt forsiktig. På dette stadiet oppnås en slik smuldrende masse.

3. Hell melk her og saml deigen til en ball. Vi sender den i en pose, setter den i kjøleskapet mens resten av ingrediensene tilberedes.

4. Lage fyllingen. Sikt mel i en bolle. Vi sender også bakepulveret hit og blander. Tilsett salt, pepper etter smak. Tilsett egg, majones og melk.

5. Vi elter alt med en visp. Massen er tykkere enn for pannekaker, men mer flytende enn for pannekaker.

6. Form (i dette tilfellet er den rund, med en diameter på 26 centimeter), smør med vegetabilsk olje. Vi tar deigen ut av kjøleskapet, fordeler den langs bunnen av formen og fjerner sidene.

7. Kok ris til den er mør. Vi kjøler det ned litt. I en bolle med det sender vi hakkede greener, stekt løk. Tøm saften fra boksen. Smuldre fisken litt med en gaffel. Vi sender til generalmessen. Salt, pepper, bland. Vi sprer denne massen i formen med deigen.

8. Hell væskefylling jevnt ovenfra. Vi varmer ovnen til 180 grader. Stek i 40 minutter til de er gyldenbrune på toppen. I denne formen tar vi den ut av ovnen, avkjøl litt, ca 20 minutter. Fjern deretter formen forsiktig. Du kan kutte og servere!

Fiskepai fra gjærdeig i ovn med kål

Utrolig deilig pai med kål og fisk. Deigen er tynn. Det er mye saftig og smakfull fyll i midten. Prøv det, du vil ikke angre!

For matlaging trenger vi:

Paideig:

• 25 gram fersk gjær
• En klype salt
• 600 gram mel (du kan trenge opptil 50 gram mer)
• 250 ml. melk
• 4 ss granulert sukker
• Et rått egg
• 100 gram smør

Fylling:

• middels kålhode
• 1 boks fisk
• 2 mellomstore løk

Matlaging:

1. Vi varmer melken til en varm tilstand (ca. 40 grader). Hell i en bolle. Her smuldrer vi varm gjær med hendene.

25 gram fersk kan erstattes med 1 ts. tørke

2. Hell en spiseskje granulert sukker her (fra den totale massen). Også, fra totalen, tilsett 3 ss siktet mel. Vi blander alt slik at massen blir helt homogen. La stå varmt, dekket med plastfolie, 15 minutter, til det er luftig.

3. Hell egget her og bland alt godt. Hell resten av perlesukkeret, smeltet og avkjølt smør. Salt og bland. Tilsett nå det siktede melet gradvis. Deigen skal være myk, plastisk, ikke klissete til håndflatene.

Deigen må nå fjernes i varme, dekke bollen med en serviett. Vi går i ca 1-2 timer. Den skal dobles i størrelse.

4. Finhakk løken. I en stekepanne, varm vegetabilsk olje (litt) og send løken hit. Kål kuttet i tynne strimler. Når løken begynner å rødme, sender vi kål til den. Salt, pepper etter smak. Stek til det er halvt kokt.

5. Tøm væsken fra hermetikk. Strimle fisken litt med en gaffel. Overfør til pannen med kål. Rør, stek i et minutt til. Slå den av og la den avkjøles litt.

6. Elt deigen litt. Du trenger ikke elte den lenger. Vi deler inn i 2 deler - en mer enn den andre omtrent halvparten. Vi ruller ut en stor i et lag, ca 3 mm tykt. Legg ut i en ildfast form. Vi tar ut sidene. Vi kutter av overskuddet. Vi deler ut alt fyllet her.

7. Dekk med et lag av en mindre del av deigen. Vi kutter også av overskuddet. Klem sammen kantene med fingrene eller kjør en gaffel over dem. Smør overflaten med et egg. Dryss eventuelt over sesamfrø.

8. I midten lager vi et hull med saks for å slippe ut dampen. Fra rester av deig, hvis ønskelig, kan du lage kronblader og spre dem rundt hullet på paien. Det blir en blomst.

Vi sender den til ovnen, oppvarmet til 180 grader i 40-45 minutter til den er gyldenbrun.

Deilig russisk pai med fersk fisk og ris

Det skjedde så historisk, i Russland behandlet de paier med spesiell kjærlighet og ære. Og på høytider okkuperte de en spesiell æresplass på festbordet. Les mer…

Fylt pai med hermetisk fisk i ovnen

Veldig velsmakende og øm - ord kan ikke beskrive. Den er tilberedt av enkle og rimelige produkter på en gelédeig. Les mer…

Enkel butterdeig fiskepai med fersk fisk

Navnet på kaken gjenspeiler tydelig dens essens. Alt er veldig enkelt, raskt og velsmakende. Les mer…

Veldig smakfull og solid pai fylt med fisk og poteter. Den er utrolig saftig og mør. De kan erstatte hele lunsjen. Tross alt inkluderer sammensetningen fisk og poteter og brød. Forfatteren av denne videoen tilbyr deg en slik oppskrift!