1. Kalapirukas roosa lõhega pärmitaignast ahjus
2. Lihtne maitsev pirukas kalakonserviga
3. Kalapiruka retsept konservi ja riisiga ahjus
4. Kalapirukas pärmitaignast ahjus kapsaga
5. Maitsev vene pirukas värske kala ja riisiga
6. Täidisega pirukas kalakonserviga ahjus
7. Lihtne lehttaignast kalapirukas värske kalaga

Kala on igas vanuses inimeste igapäevase menüü oluline osa. See on kehale väga kasulik ja vajalik. Saate seda küpsetada erineval viisil. Täna teen ettepaneku kaaluda seda pirukate kujul.

Õhtusöögiks või pidulikuks lauaks koogi küpsetamine on alati hea mõte. Mahlane kala küpsetatakse otse taignas. Selle mahl ringleb siin ilma välja voolamata. Miks, täidis tuleb alati mahlane. Kuid isegi siin on saladusi ja peensusi.

Olen teile valmistanud kõige maitsvamad ja originaalsemad kalapirukate retseptid. Valige ükskõik milline oma maitse järgi.

Kalapirukas roosa lõhega pärmitaignast ahjus

Pakun teile ühe piruka retsepti, mis osutub kirjeldamatult mahlaseks ja maitsvaks. Tainas saab olema pärmipõhine. Täidis koosneb värskest roosast lõhest, sibulast ja marineeritud kurgist. Lisateavet kohe.

Toiduvalmistamiseks vajame:

Tainas:

• 380 grammi jahu
• Valida 250 milliliitrit vedelikku — piim, keefir, jogurt või vesi
• 2 tl kuivpärmi
• 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
• teelusikatäis soola

Täitmine:

• 500 grammi roosat lõhefileed (võib võtta ka muud kala)
• Supilusikatäis õli praadimiseks
• 4-5 keskmise suurusega sibulat
• Sool, maitseained maitse järgi
• 150 grammi marineeritud kurki

Küpsetamine vormis, suurus 19 * 27 cm.

Kokkamine:

1. Taigna võid valmistada vee või piima-/hapendatud piimatootega. Sel juhul kasutatakse näiteks kalgendatud piima. Soojendame umbes 40 kraadini. Valame kaussi. Valage siia suhkur, sool ja pärm.

2. Sõelu siia 350 grammi jahu. Jätame veel natuke. Vajadusel täiendame. Sõtku esmalt kausis, seejärel jahuga ülepuistatud laual. Sõtkuda tuleb kaua ja hoolega. Algul võib tainas tunduda vesine. Kuid ärge lisage korraga liiga palju jahu.

Mida kauem seda sõtkete, seda varem lakkab see teie käte külge kleepumast.

3. Pane tainas kõrgesse kaussi. Kata rätiku või kaanega. Lase 1-1,5 tundi kerkida.

4. Eralda kala luudest ja nahast. Jätame ainult filee. Lõika juhuslikeks keskmise suurusega tükkideks.

5. Lõika sibul peeneks. Prae köögiviljas või võis pehmeks. See peaks muutuma läbipaistvaks. Kuid te ei pea seda üle küpsetama. Meil on vaja, et see oleks mahlane. Saadame ta roosa lõhe juurde.

6. Kuubikuteks lõigatud kurgid. Panime need kurn, et liigsest niiskusest lahti saada. Saadame selle ühisesse roogi kala ja sibulaga. Soola, maitsesta maitse järgi. Segame.

Kui soovite, ei saa te kurke üldse lisada.

7. Sõtku veidi kerkinud tainast. Jagame selle 2 ossa. Üks neist on umbes 2/3 koguarvust. Teine vastavalt 1/3. Võtame kõigepealt suure. Praeguseks pane väike kaussi, rätiku alla. Rulli ristkülikuks ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Me võtame küljed välja.

8. Kui täidisega kaussi on tekkinud vedelikku, tuleb see kurnata. Määrime oma täidise taignale. Joonda. Rullime väikese osa taignast lahti. Me katame ülalt, pimendame servad. Me tasakaalustame kõike. Pinnale kleepume kahvliga mitmes kohas. Taignajääkidest saate peale mustrid laduda.

9. Seejärel katke rätikuga. Jäta pooleks tunniks seisma, et tainas veidi kerkiks. Seejärel määri munaga ja sega ühtlaseks.

10. Kuumutame ahju 180 kraadini. Saadame toote siia 20-30 minutiks, kuni punaka tipuni. Seejärel võtame ahjust välja. Kata rätikuga ja lase veel pool tundi seista.

Lihtne maitsev pirukas kalakonserviga

Kiire ja ka väga õnnestunud retsept on purgipirukas. See valik on eelarvelisem, kiirem ja hõlpsamini valmistatav. Siiski osutub see väga maitsev! Proovi seda!

Testi ettevalmistamiseks vajame:

• 3 toorest muna
• Pool teelusikatäit soola
• 250 ml. hapukoor
• Klaas jahu
• 250 ml. majonees

Täitmine:

• 4 keedetud muna
• hunnik rohelist sibulat
• Konserveeritud roosa lõhe või saury - 2 purki (saate ka konserveerida teistest kaladest)
• Sool, pipar maitse järgi

Soovi korral võib peale puistata seesamiseemneid.

Kokkamine:

1. Teen ettepaneku alustada kalast. Pane konserv kaussi koos mahlaga. Kuid me tühjendame osa vedelikust. Eemaldage suured luud. Valikuliselt võib seda teha või mitte. Konserveeritud toidus olevad luud on ju täiesti ohutud süüa.

2. Sõtku kala kahvliga nii, et jääksid väikesed tükid, kuid mitte homogeenne puder. Puhastame munad. Lõika kuubikuteks ja saatke konservidesse. Haki roheline sibul peeneks ja pane siia.

3. Soola täidis, maitsesta ja sega läbi.

4. Liigume edasi taigna valmistamise juurde. Seda tehakse väga lihtsalt. Peate lihtsalt kõik koostisosad ühte kaussi panema ja segama. Esiteks on parem segada hapukoor toore muna ja majoneesiga. Kui mass muutub homogeenseks, lisage sõelutud jahu. Soola, sõtku kõik ühtlaseks massiks.

Ärge lisage kogu jahu korraga. Esmalt sisestage 2/3 osast ja järk-järgult sisestage ülejäänud kolmandik, sõltuvalt konsistentsist. Mass peaks olema üsna vedel, nagu pannkoogid.

5. Panime ahju soojenema 180 kraadini. Vormi, antud juhul 26 cm läbimõõduga, määri võiga (põhi ja küljed). Vala pool taignast siia. Jaotada ühtlase kihina. Määri täidis ühtlaselt laiali. Tõsta peale ülejäänud tainas.

6. Soovi korral lisa seesamiseemneid. Saadame selle juba eelsoojendatud ahju 25-30 minutiks, kuni ülemine osa on kuldpruun. Sellisel kujul võtame ahjust välja, jätame veel pooleks tunniks vormi seisma, kattes pealt rätikuga. Seejärel saad ettevaatlikult vormist välja võtta, lõigata ja oma loomingut nautida!

Kalapiruka retsept konservi ja riisiga ahjus

Kala-riisipirukas on meie pere üks lemmikuid. Siin on teile väga huvitav retsept. Soovitan soojalt. Tainas on pehme, täidis mahlane, pealt pehme ja punetav.

Toiduvalmistamiseks vajame:

Tainas:

• 130 grammi võid
• 7 grammi küpsetuspulbrit
• Veerand teelusikatäit soola
• 230 grammi jahu
• 2 supilusikatäit piima

Täitmine:

• 2 purki kalakonservi õlis
• 2 sibulat
• 120 grammi toores riisi
• Rohelised, vürtsid maitse järgi

Täida:

• 3 toorest muna
• Sool, pipar maitse järgi
• 7 grammi küpsetuspulbrit
• 4 supilusikatäit majoneesi
• 5 spl jahu
• Pool klaasi piima

Kokkamine:

1. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks või õlgedeks. Kuumutage pannil veidi taimeõli ja väike tükk võid. Saadame siia sibula ja praadime seda pehmeks.

2. Taigna valmistamine. Sõeluge jahu ja lisage siia näputäis soola. Lisame ka küpsetuspulbrit. sulata või. Jahuta ja vala ettevalmistatud kuivainete hulka. Me segame kõik põhjalikult. Selles etapis saadakse selline murenev mass.

3. Vala siia piim ja kogu tainas palliks. Saadame selle kotti, paneme ülejäänud koostisosade valmistamise ajaks külmkappi.

4. Täidise valmistamine. Sõelu jahu kaussi. Saadame siia ka küpsetuspulbri ja segame. Lisa maitse järgi soola, pipart. Lisa munad, majonees ja piim.

5. Sõtkume kõik vispliga. Mass on paksem kui pannkookidel, aga vedelam kui pannkookidel.

6. Vorm (antud juhul on see ümmargune, läbimõõduga 26 sentimeetrit), määrige taimeõliga. Võtame taigna külmkapist välja, jaotame selle mööda vormi põhja ja eemaldame küljed.

7. Keeda riis pehmeks. Me jahutame seda veidi. Sellega kaussi saadame hakitud rohelisi, praetud sibulaid. Kurna mahl purgist välja. Murenda kala kahvliga veidi. Saadame üldmassile. Sool, pipar, segada. Laotasime selle massi vormis koos taignaga laiali.

8. Vala vedel täidis ühtlaselt ülevalt. Kuumutame ahju 180 kraadini. Küpseta 40 minutit, kuni pealt on kuldpruun. Sellisel kujul võtame ahjust välja, jahutame veidi, umbes 20 minutit.Seejärel eemaldame ettevaatlikult vormi. Saate lõigata ja serveerida!

Kalapirukas pärmitaignast ahjus kapsaga

Uskumatult maitsev pirukas kapsa ja kalaga. Tainas on õhuke. Keskel on palju mahlast ja maitsvat täidist. Proovige seda, te ei kahetse!

Toiduvalmistamiseks vajame:

Piruka tainas:

• 25 grammi värsket pärmi
• Näputäis soola
• 600 grammi jahu (võite vajada kuni 50 grammi rohkem)
• 250 ml. piim
• 4 spl granuleeritud suhkrut
• Toores muna
• 100 grammi võid

Täitmine:

• keskmine kapsapea
• 1 purk kala
• 2 keskmist sibulat

Kokkamine:

1. Soojendame piima sooja olekusse (umbes 40 kraadi). Vala kaussi. Siin murendame kätega sooja pärmi.

25 grammi värsket võib asendada 1 tl. kuiv

2. Valage siia supilusikatäis granuleeritud suhkrut (kogumassist). Samuti lisage kogusummast 3 supilusikatäit sõelutud jahu. Segame kõik nii, et mass muutuks täiesti homogeenseks. Laske kilega kaetud soojas 15 minutit seista, kuni see muutub kohevaks.

3. Vala siia muna ja sega kõik korralikult läbi. Vala peale ülejäänud granuleeritud suhkur, sulatatud ja jahutatud või. Soola ja sega. Nüüd lisage järk-järgult sõelutud jahu. Tainas peaks olema pehme, plastiline, mitte peopesadele kleepuv.

Nüüd tuleb tainas kuumalt eemaldada, kattes kaussi salvrätikuga. Jätame umbes 1-2 tundi. See peaks kahekordistuma.

4. Haki sibul peeneks. Kuumutage praepannil taimeõli (natuke) ja saatke sibul siia. Kapsas lõigatakse õhukesteks ribadeks. Kui sibul hakkab punetama, saadame sellele kapsa. Sool, pipar maitse järgi. Prae poolküpseks.

5. Kurna vedelik konservist välja. Tükelda kala kahvliga veidi. Tõsta pannile koos kapsaga. Sega, prae veel minut aega. Seejärel lülitage see välja ja laske sellel veidi jahtuda.

6. Sõtku tainast veidi. Teil pole vaja seda enam sõtkuda. Jagame 2 osaks - üks rohkem kui teine ​​umbes pooleks. Rullime suure umbes 3 mm paksuseks kihiks. Laota ahjuvormi. Me võtame küljed välja. Lõikasime ülejäägi ära. Jagame siin kogu täidise laiali.

7. Kata kihiga väiksemast taignaosast. Samuti lõikasime ülejäägi ära. Suruge servad sõrmedega kokku või ajage kahvliga üle. Määri pind munaga. Soovi korral puista peale seesamiseemneid.

8. Keskosas teeme kääridega augu, et aur välja lasta. Taignajääkidest saab soovi korral kroonlehti teha ja need piruka augu ümber laotada. Tuleb lill.

Saadame ahju, kuumutatakse 180 kraadini 40-45 minutit kuni kuldpruunini.

Maitsev vene pirukas värske kala ja riisiga

See juhtus ajalooliselt, Venemaal kohtlesid nad pirukaid erilise armastuse ja austusega. Ja pühade ajal olid nad pidulikul laual erilise aukohaga. Loe rohkem…

Täidisega pirukas kalakonserviga ahjus

Väga maitsev ja õrn - sõnadega ei saa kirjeldada. See on valmistatud lihtsatest ja taskukohastest toodetest tarretatud tainas. Loe rohkem…

Lihtne lehttaignast kalapirukas värske kalaga

Piruka nimi peegeldab selgelt selle olemust. Kõik on väga lihtne, kiire ja maitsev. Loe rohkem…

Väga maitsev ja rammus pirukas kala ja kartuli täidisega. See on uskumatult mahlane ja õrn. Need võivad asendada kogu lõunasöögi. Lõppude lõpuks sisaldab koostis kala, kartulit ja leiba. Selle video autor pakub teile sellise retsepti!