• kabuksuz ve çekirdeksiz kabak 1 kg
• ananas suyu 350 ml

• 0,5 su bardağı şeker
• sitrik asit 0.5 çay kaşığı

1. Kabakları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru bir tarafta yaklaşık 1 cm küpler halinde kesin.

2 Kabağı bir tencereye koyun, ananas suyu, şeker ve sitrik asit ekleyin ve karıştırın.

3. Kaynatın, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Sıcak kabakları şurupla birlikte sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve haşlanmış kapaklarla sarın. Kabak ananas hazır.