• บวบไม่มีเปลือกและเมล็ด 1 กก.
• น้ำสับปะรด 350 มล

• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

1. ล้างบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนประมาณ 1 ซม. ที่ด้านข้าง

2 ใส่บวบลงในกระทะ ใส่น้ำสับปะรด น้ำตาล และกรดซิตริกลงไป คนให้เข้ากัน

3. นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีคนเป็นครั้งคราว

4. โอนบวบร้อนพร้อมกับน้ำเชื่อมไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้ม สับปะรดบวบพร้อมแล้ว