Само с 3 съставки, тези японски солени пилешки крилца (Teba Shio) се пекат на фурна до сочно и свежо златисто съвършенство. Толкова добри и невероятно лесни за правене, те ще бъдат крилата на повторение за всички ваши партита, дни на играта или мързеливи неделни вечери.

Кои са някои от вашите изпитани любими храни, които да сервирате на парти? Моето ястие е тези японски солени пилешки крилца, или на японски ги наричаме Теба Шио (手 羽 塩). Популярни храни за пръсти, които можете да намерите в Izakaya (японски ресторанти за тапас), тези печени на крила крила имат вкус, точно както са на скара!

Със сериозно хрупкава кожа и умами, теба шио са най-доброто нещо, което редовно изваждам за събирания. Те са безумно лесни, че дори правя тези крила, когато заседна в коловоза за готвене. Крила за спасяване и семейство одобрени! Ако четете това, трябва да опитате.

Как да направите перфектно сочни и хрупкави пилешки крилца във фурната

Ето как постигате сочни и хрупкави крила в 3 прости стъпки:

Използвайте пилешки крилца с добро качество! Обичам да предлагам биологично пиле от свободно отглеждане, ако е възможно. Това прави разлика.

Накиснете пилешките крилца в саке за 15 минути. Не е нужно да използвате скъпо саке, но се нуждаете от 1 и 1/2 чаша саке, за да сте сигурни, че всички крила са покрити. Без заместител, моля. Sake помага за премахване на игривия вкус на пилето. Това е изключително важно, когато пилето е подправено само със сол и черен пипер.

Изсушете добре всяко крило с хартиена кърпа преди печене. Допълнителната течност от саке е не-не за хрупкава кожа.

Да това е! Прави се прости детайли, когато става въпрос за проста рецепта с минимални съставки.

След като изпечете пилето, кожата става толкова хрупкава и те пристрастяват и са просто невероятни! За да придадете на крилата допълнителни удари, сервирайте с лимонов клин и поръсете с Шичими Тогараши (японска седем подправки).

Първият път, когато служих на Теба Шио за парти от 20 и тези крила бяха първите, които тръгнаха. Тайно мисля, че хората не могат да се наситят на крилата, защото са толкова добри без никакъв сос, което означава по-малко бъркотия. Кой би могъл да устои на това на парти? Всички поискаха рецептата и момче, радвах ли се, че мога да я обясня за 30 секунди.

Надявам се да опитате Teba Shio за следващото ви събиране и да сте сигурни, че имате достатъчно вино, газирана вода и саке, за да преминете наоколо!