Med endast 3 ingredienser är dessa japanska saltade kycklingvingar (Teba Shio) ugnsstekta till saftiga och skarpa gyllene perfektioner. Så bra och otroligt enkelt att göra, de kommer att bli vingarna för alla dina fester, speldagar eller lata söndagsmiddagar.

Vilka är några av dina beprövade favoriträtter att servera på en fest? Min maträtt är dessa japanska saltade kycklingvingar, eller på japanska kallar vi dem Teba Shio (手 羽 塩). Populär fingermat du kan hitta på Izakaya (japanska tapasrestauranger), dessa ugnsstekta vingar smakar precis som om de grillas ute!

Med allvarligt krispig hud och umami är teba shio det bästa jag regelbundet drar ut för möten. De är vansinnigt lätta att jag till och med gör dessa vingar när jag fastnar i kokspåret. Vingar till undsättning och familjen godkänd! Om du läser detta måste du prova.

Hur man gör perfekt saftiga och krispiga kycklingvingar i ugnen

Så här uppnår du saftiga och krispiga vingar i 3 enkla steg:

Använd kycklingvingar av god kvalitet! Jag gillar att källa till ekologisk kyckling om det är möjligt. Det gör skillnad.

Blöt kycklingvingarna i skull i 15 minuter. Du behöver inte använda dyra skull, men du behöver 1 och 1/2 kopp skull för att se till att alla vingar är täckta. Inget ersättare, tack. Sake hjälper till att ta bort den lekfulla smaken från kycklingen. Detta är extremt viktigt när kycklingen bara kryddas med salt och peppar.

Torka varje vinge noggrant med en pappershandduk innan du bakar. Extra vätska från sake är ett nej-nej för krispig hud.

Ja det är det! Enkla detaljer reglerar när det gäller ett enkelt recept med minimala ingredienser.

Efter att ha kycklat kycklingen blir huden så krispig och de är beroendeframkallande och helt enkelt fantastiska! För att ge vingarna extra slag, servera med en citronkil och ett stänk av Shichimi Togarashi (japansk sju krydda).

Första gången jag serverade Teba Shio för en fest på 20 och dessa vingar var de första som gick. Jag tror i hemlighet att människor inte kan få nog av vingarna för att de är så bra utan sås, vilket betyder mindre röran. Vem kan motstå det på en fest? Alla frågade efter receptet, och pojken, var jag glad att jag kunde förklara det på 30 sekunder.

Jag hoppas att du ger Teba Shio ett försök till din nästa samling och ser till att du har tillräckligt med vin, mousserande vatten och skull att passera!