Mit nur 3 Zutaten werden diese japanischen gesalzenen Hähnchenflügel (Teba Shio) im Ofen gegrillt, bis sie saftig und knusprig golden sind. So gut und unglaublich einfach zuzubereiten, werden sie immer wieder die Flügel für all Ihre Partys, Spieltage oder faule Sonntagsessen sein.

Was sind einige Ihrer bewährten Lieblingsspeisen, die Sie auf einer Party servieren können? Mein Lieblingsgericht sind diese japanischen gesalzenen Hähnchenflügel, oder auf Japanisch nennen wir sie Teba Shio (手羽塩). Beliebtes Fingerfood finden Sie in Izakaya (japanische Tapas-Restaurants). Diese im Ofen gegrillten Flügel schmecken wie draußen gegrillt!

Mit ernsthaft knuspriger Haut und Umami ist Teba Shio das Beste, was ich regelmäßig für Versammlungen herausziehe. Sie sind wahnsinnig einfach, dass ich diese Flügel sogar mache, wenn ich in der Kochmulde feststecke. Flügel zur Rettung und Familie genehmigt! Wenn Sie dies lesen, müssen Sie es versuchen.

Wie man perfekt saftige und knusprige Hähnchenflügel im Ofen macht

So erhalten Sie in 3 einfachen Schritten saftige und knusprige Flügel:

Verwenden Sie Hühnerflügel von guter Qualität! Ich mag es, wenn möglich Bio-Hühner aus Freilandhaltung zu beziehen. Es macht einen Unterschied.

Die Chicken Wings 15 Minuten in Sake einweichen. Sie müssen keinen teuren Sake verwenden, aber Sie benötigen 1 und 1/2 Tasse Sake, um sicherzustellen, dass alle Flügel bedeckt sind. Bitte keinen Ersatz. Sake hilft, den Wildgeschmack aus dem Hühnchen zu entfernen. Dies ist äußerst wichtig, wenn das Huhn nur mit Salz und Pfeffer gewürzt wird.

Tupfe jeden Flügel vor dem Backen gründlich mit einem Papiertuch trocken. Extra-Flüssigkeit aus dem Sake ist ein No-Go für knusprige Haut.

Ja das ist es! Einfache Details regeln, wenn es um ein einfaches Rezept mit minimalen Zutaten geht.

Nach dem Grillen des Hühnchens wird die Haut so knusprig und sie machen süchtig und einfach unglaublich! Um den Flügeln zusätzliche Schlagkraft zu verleihen, servieren Sie sie mit einer Zitronenscheibe und einer Prise Shichimi Togarashi (japanische Sieben-Gewürze).

Das erste Mal habe ich Teba Shio für eine Gruppe von 20 Personen serviert und diese Flügel waren die ersten, die gingen. Ich denke insgeheim, dass die Leute nicht genug von den Flügeln bekommen können, weil sie ohne Sauce so gut sind, was weniger Chaos bedeutet. Wer könnte dem auf einer Party widerstehen? Alle fragten nach dem Rezept und Junge, war ich froh, dass ich es in 30 Sekunden erklären konnte.

Ich hoffe, Sie probieren Teba Shio für Ihr nächstes Treffen aus und stellen sicher, dass Sie genug Wein, Mineralwasser und Sake zum Herumgeben haben!