Tato sušenka chutná neuvěřitelně krémově a jemně: Představte si jahodovou sušenku se šlehačkou. A strukturou ještě více připomíná cupcakes, takže recept osloví ty, kteří mají rádi měkké sušenky.
Jednou nevýhodou tohoto souboru cookie je, že jej nelze skladovat delší dobu, jeden nebo dva dny při pokojové teplotě, ve vzduchotěsné nádobě (v chladničce může zvlhnout). Ale musím přiznat, že v našem domě to nikdy nevydrželo déle než jeden den.
Z daného množství produktů se získají dva plechy na pečení, 24-30 kusů, v závislosti na velikosti.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 40 minut \ 15 minut
- Počet porcí v kontejneru: 8 porcí
- Kalorie (100 g): 294 kcal
- Náklady: průměrné náklady
Jak vyrobit jahodové sušenky
- Jahoda - 200 g
- Citronová šťáva - 1 lžička
- Cukr - 100 g (na těsto)
- Cukr - 1 polévková lžíce (pro jahody)
- Cukr - 1 polévková lžíce (na posypání můžete použít speciální termostabilní „perlový“ cukr)
- Pšeničná mouka - 260 g
- Těsto na pečení - 1,5 lžičky
- Sůl - 0,5 lžičky
- Máslo - 100 g
- Krém - 160 ml (tučný, 20-30%)
Příprava:
Nejprve shromáždíme všechny potřebné přísady. Radím vám zvážit více jahod, ty při krájení někam zmizí, zvláště když vaříte s dětmi :) Dva plechy na pečení je potřeba pokrýt pečicím papírem, troubu zapněte, aby se zahřála na 190 stupňů C.
Studené máslo nakrájíme na kostky a dáme zpět do lednice.
Jahody je třeba nakrájet nadrobno (po odstranění ocásků), posypat citronovou šťávou a smíchat se lžící cukru.
Sušenou mouku prosejte se solí a práškem do pečiva.
Přidejte cukr a dobře promíchejte.
Nyní musíte získat nakrájené máslo a rozdrtit ho s moukou a cukrem na malé drobky. Můžete to udělat rukama, sekat nožem nebo kuchyňským robotem. Hlavní věc je, že se olej nezačne tát.
Přidejte smetanu a jemně promíchejte, těsto se začne tvořit.
Přidejte jahody s cukrem a jemně, ale důkladně promíchejte, aby se kousky jahod rovnoměrně rozložily v těstě.
Dále musíte dát sušenky na plechy na pečení, změřit sušenky lžící a lehce je tvarovat rukama. Navrch posypeme cukrem.
Pečte sušenky po dobu 22-24 minut, plechy na pečení vyměňte. Koláč by měl zezlátnout. Ihned po upečení bude docela měkký, musíte ho nechat vychladnout a poté ho jemně přesunout stěrkou.
