See küpsis maitseb uskumatult kreemja ja õrna kujul: kujutage ette küpsisekujulist maasikat vahukoorega. Ja oma struktuurilt meenutab see veelgi rohkem koogikesi, nii et retsept meeldib neile, kellele meeldivad pehmed küpsised.
Selle küpsise üks puudus on see, et seda ei saa hoida pikka aega, üks või kaks päeva toatemperatuuril, õhukindlas anumas (see võib külmkapis märjaks saada). Kuid pean tunnistama, et meie majas ei kestnud see kunagi kauem kui üks päev.
Teatud kogusest toodetest saadakse kaks küpsetusplaati küpsiseid, sõltuvalt suurusest 24-30 tükki.
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 40 minutit \ 15 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 8 portsjonit
- Kalorite sisaldus (100 g): 294 kcal
- Maksumus: keskmine maksumus
Kuidas teha maasikaküpsiseid
- Maasikas - 200 g
- Sidrunimahl - 1 tl
- Suhkur - 100 g (taigna jaoks)
- Suhkur - 1 spl (maasikate jaoks)
- Suhkur - 1 spl (piserdamiseks võite kasutada spetsiaalset termostabiilset pärlsuhkrut)
- Nisujahu - 260 g
- Küpsetustainas - 1,5 tl
- Sool - 0,5 tl
- Või - 100 g
- Kreem - 160 ml (rasvane, 20-30%)
Ettevalmistus:
Esiteks kogume kõik vajalikud koostisosad. Soovitan kaaluda rohkem maasikaid, need kipuvad viilutamisel kuhugi ära kaduma, eriti lastega koos küpsetades :) Kaks küpsetusplaati tuleb küpsetuspaberiga katta, lülitage ahi sisse, kuni see soojeneb kuni 190 kraadi.
Lõika külm või kuubikuteks ja pane uuesti külmkappi.
Maasikad tuleb peeneks hakitud (pärast sabade eemaldamist), piserdada sidrunimahlaga ja segada lusikatäie suhkruga.
Sõelu küpsisejahu soola ja küpsetuspulbriga.
Lisage suhkur ja segage hästi.
Nüüd peate hankima hakitud või ja jahvatama selle jahu ja suhkruga väikesteks purudeks. Seda saab teha kätega, hakkida noa või köögikombainiga. Peaasi, et õli ei hakkaks sulama.
Lisa koor ja sega õrnalt läbi, tainas hakkab moodustuma.
Lisage maasikad suhkruga ja segage õrnalt, kuid hoolikalt, nii et maasikatükid jaotuksid tainas ühtlaselt.
Järgmisena peate küpsised küpsetusplaatidele panema, supilusikaga küpsiseid mõõtma ja kergelt oma kätega vormima. Puista peale suhkur.
Küpseta küpsiseid 22-24 minutit, vaheta küpsetusplaadid korra selle käigus. Küpsis peaks servade ümber kuldseks muutuma. Kohe pärast küpsetamist on see üsna pehme, peate laskma sellel jahtuda ja seejärel õrnalt spaatliga nihutada.
