Pro mě jsou nejchutnější koláče s třešněmi nebo tvarohem. A když spojíte jak třešně, tak tvaroh v jednom dortu, získáte perfektní dort pro domácí čaj - tvarohový dort s třešněmi.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 1 hodina \ 20 minut
- Počet porcí v kontejneru: 6 porcí
- Kalorická hodnota (100 g): 205 kcal
- Náklady: průměrné náklady
Jak udělat koláč z třešňového tvarohu
- Listové těsto - 0,5 kg
- Tvaroh - 250 g
- Zakysaná smetana - 3 lžíce
- Cukr - 3 lžíce
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Třešně - 0,5 kg
Příprava:
Tento koláč z třešňového tvarohu je šíleně rychlý a snadný na přípravu. Prakticky neexistují žádná úskalí, dokonce i zcela nezkušená hostitelka si s pečením poradí. Výsledek ale rozhodně bude okouzlující.
Základem tohoto koláče je listové těsto. Určitě je lepší to udělat sami doma. Tento proces je ale pracný a časově náročný, takže já jako pracující žena dávám hotové těsto raději z mrazáku. Těsto by se mělo odmrazovat přirozeně. Sáček těsta obvykle přenáším z mrazáku do horní police chladničky pozdě v noci. A ráno vyndám těsto, doslova půl hodiny při pokojové teplotě - a těsto je připraveno k použití.
Těsto rozválíme, povrch lehce poprášíme moukou. Snažím se okraje listového těsta příliš nevyvalovat, aby pak dokonale stouply.
Z půl kilogramu těsta získámobvykle více než jeden velký dort. Navrhuji proto použít formy na muffiny a udělat další koláče s tvarohem a třešněmi. Z těsta skleničkou vykrajujeme kolečka, poté tento kruh prsty natáhnu na požadovanou velikost, vložím do formy, čímž vytvořím něco podobného košíku.
Vlastně se mi líbí, aby byla vrstva tvarohu tlustá. Ale nezapomeňte, že pokud dáte hodně tvarohu, spodní část těsta se může namočit, nepečet a pak dokonce prorazit pod tíhou náplně. Tvaroh tedy dávejte s mírou. Nejlepší je smíchat tvaroh podle chuti se zakysanou smetanou a cukrem. A pak k tomu přidejte ještě 2 syrová vejce. Tvarohovou hmotu promíchejte, neměla by být příliš hustá, ale v žádném případě tekutá.
Na těsto dáme tvarohový krém, povrch stěrkou zarovnáme.
Nyní je řada„Vrcholem“ tohoto koláče jsou třešně. Použil jsem zmrazené třešně bez pecek. Aby jim nedali hodně přebytečné tekutiny, měli by být rozmrazeni v cedníku v misce. Poté přebytečná tekutina steče do mísy a téměř suché bobule zůstanou v samotném cedníku.
Třešně posypeme škrobem. Třešně obvykle vložím do nádoby na jídlo, přidám škrob, uzavřu nádobu víkem a energicky s ní zatřesu. Třešně jsou připraveny k použití. Nemám moc ráda sladké a sladké koláče, takže obvykle dávám trochu cukru. Pokud ale máte rádi sladší, pak bych doporučil višně posypat cukrem spolu se škrobem.
Připravené bobule položte na tvarohovou vrstvu koláče v kruhu nebo náhodně. Jak se mi zdá, bobulí není nikdy mnoho.
V samostatné misce musíte lehce porazit vejce a namazat okraje těsta budoucího koláče vaječnou hmotou.
Koláč, který potřebujetepečte při teplotě asi sto osmdesát stupňů po čtyřicet minut (nezapomeňte, že každá trouba má své vlastní vlastnosti, proto se řiďte povahou vaší trouby, přidejte nebo zkraťte dobu pečení sami).
Hotový tvarohový koláč s třešněmi se musí před krájením zchladit, pak se listové těsto moc nedrobí. Užijte si čaj s rodinou!
