Minu jaoks on kõige maitsvamad pirukad kirsside või kodujuustuga. Ja kui ühendada ühes koogis nii kirsid kui ka kodujuust, saad koduse tee jaoks ideaalse koogi - kodujuustutordi kirssidega.
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 1 tund \ 20 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit
- Kalorite sisaldus (100 g): 205 kcal
- Maksumus: keskmine maksumus
Kuidas teha kirss -kohupiimapirukat
- Lehttaigen - 0,5 kg
- Kodujuust - 250 g
- Hapukoor - 3 spl
- Suhkur - 3 spl
- Kana muna - 3 tk.
- Kirsid - 0,5 kg
Ettevalmistus:
See kirss -kohupiimapirukas on meeletult kiire ja lihtne valmistada. Lõkse praktiliselt pole, isegi täiesti kogenematu perenaine saab küpsetamisega hakkama. Kuid tulemus on kindlasti lummav.
Selle piruka aluseks on lehttainas. Kindlasti on parem seda ise kodus teha. Kuid see protsess on töömahukas ja aeganõudev, nii et ma töötava naisena eelistan valmis taigna sügavkülmast välja võtta. Tainas peaks loomulikult sulatama. Tavaliselt viin tainakoti sügavkülmast hilisõhtul külmkapi ülemisele riiulile. Ja hommikul võtan taigna välja, sõna otseses mõttes pool tundi toatemperatuuril - ja tainas on kasutusvalmis.
Rulli tainas lahti, piserdades pinda kergelt jahuga. Püüan lehttaigna servi mitte liiga lahti rullida, et need siis ideaalselt kerkiksid.
Pool kilogrammist tainast saantavaliselt rohkem kui üks suur kook. Seetõttu soovitan kasutada muffinivorme ning teha täiendavalt kooke kodujuustu ja kirssidega. Lõikasime tainast klaasiga ringid välja, seejärel venitasin sõrmedega selle ringi soovitud suuruseks, panin vormi, moodustades seeläbi midagi korvile sarnast.
Tegelikult mulle meeldib, kui kohupiimakiht on paks. Kuid ärge unustage, et kui panete palju kodujuustu, võib taigna alumine osa märjaks saada, mitte küpsetada ja seejärel isegi täidise raskuse all läbi murda. Nii et pane kodujuust mõõdukalt. Kodujuust on kõige parem segada maitse järgi hapukoore ja suhkruga. Ja seejärel lisage sellele veel 2 toorest muna. Sõtku kohupiimamassi, see peaks välja tulema mitte liiga paks, kuid mitte mingil juhul vedel.
Pane kohupiimakreem taignale, tasanda pind spaatliga.
Nüüd on kordSelle piruka "esiletõst" on kirsid. Kasutasin ilma kivideta külmutatud kirsse. Selleks, et nad ei annaks palju liigset vedelikku, tuleks need sulatada kaussi nõusse. Siis voolab liigne vedelik kaussi ja peaaegu kuivad marjad jäävad nõusse ise.
Puista kirsid tärklisega. Tavaliselt panen kirsid toidunõusse, lisan tärklise, sulen anuma kaanega ja raputan hoogsalt. Kirsid on kasutamiseks valmis. Mulle ei meeldi eriti suhkrurikkad-magusad pirukad, seega panen tavaliselt suhkru sisse. Aga kui sulle meeldib magusam, siis soovitaksin kirsse puista koos tärklisega suhkruga.
Pane valmis marjad piruka kohupiimakihile ringikujuliselt või juhuslikult. Nagu mulle tundub, pole marju kunagi palju.
Eraldi kausis peate muna kergelt kloppima ja määrama tulevase piruka taigna servad munamassiga.
Pirukas, mida vajateküpseta temperatuuril umbes sada kaheksakümmend kraadi nelikümmend minutit (ärge unustage, et igal ahjul on oma omadused, seega juhinduge oma ahju iseloomust, lisage või vähendage küpsetusaega ise).
Valmis kohupiimakook kirssidega tuleb enne lõikamist maha jahutada, siis ei murene lehttainas eriti. Naudi teed koos perega!
